ხაზში კონცენტრაციის გაზომვა
-
ბრიქსის მნიშვნელობა ჯემში
Brix-ის სიმკვრივის საზომი მურაბა ბევრს უყვარს თავისი მდიდარი და დახვეწილი გემოს გამო, სადაც უნიკალური ხილის არომატი დაბალანსებულია სიტკბოსთან. თუმცა, შაქრის ძალიან მაღალი ან დაბალი შემცველობა გავლენას ახდენს მის არომატზე. Brix არის მთავარი მაჩვენებელი, რომელიც გავლენას ახდენს არა მხოლოდ გემოზე, არამედ ტექსტურაზე...დაწვრილებით
