Ịmepụta ihe ọṅụṅụ na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ nke na-eme ka ọnụ tọọ ụtọ chọrọ nkenke, ndidi, na ngwaọrụ kwesịrị ekwesị. N'ime ihe ndị a, ihe na-eme ka ihe na-eme ka ihe na-eme ka ihe na-eme ka ihe na-atọ ụtọ pụta ìhè dị ka ngwa ọrụ dị oke mkpa. Maka onye ọ bụla ji ihe dị mkpa eme ihe, ịghọta na iji ihe na-eme ka ihe na-eme ka ihe na-atọ ụtọ dị oke mkpa iji nweta nsonaazụ na-adịgide adịgide na nke ọkachamara. Isiokwu a na-akọwa mkpa ọ dịthermometer maka ime kandụl, sayensị dị n'azụ ọrụ ha, ma na-enye nghọta dị ike iji nyere gị aka ịhọrọ temometa kacha mma maka mkpa gị.
Sayensị nke Ime Switi
Ime swiit bụ usoro dị nro nke gụnyere njikwa okpomọkụ kpọmkwem. Usoro esi nri shuga—eriri, bọọlụ dị nro, bọọlụ siri ike, bọọlụ siri ike, mgbawa dị nro, na mgbawa siri ike—nke ọ bụla kwekọrọ na oke okpomọkụ akọwapụtara. Imezu usoro ndị a nke ọma bụ isi ihe dị mkpa iji mepụta ihe ụtọ nwere udidi na ịdị n'otu achọrọ.
Usoro Eriri (230-235°F): N'oge a, sirop shuga na-emepụta eriri dị gịrịgịrị mgbe a tụbara ya n'ime mmiri oyi. A na-ejikarị nke a eme sirop.
Ọkwa Bọọlụ Dị Ọcha (235-245°F): Sirop ahụ na-emepụta bọọlụ dị nro ma na-agbanwe agbanwe n'ime mmiri oyi. Nke a dị mma maka fudge na fondant.
Ogbo bọọlụ siri ike (245-250°F): Sirop ahụ na-emepụta bọọlụ siri ike mana a na-agbanwe agbanwe. A na-eji ya eme karamel.
Ogbo bọọlụ siri ike (250-265°F): Sirop ahụ na-emepụta bọọlụ siri ike nke na-ejide ọdịdị ya mana ọ ka dị mfe ịkpụgharị. Ọ dabara adaba maka nougat na marshmallows.
Ọkwa Mgbawa Dị Nro (270-290°F): Sirop ahụ na-akpụ eriri ndị na-agbanwe agbanwe mana ha anaghị agbawa agbawa. A na-eji ya eme butterscotch na toffee.
Ogbo Mgbawa Ike (300-310°F): Sirop ahụ na-emepụta eriri siri ike ma gbajie agbaji. Ogbo a zuru oke maka lollipops na swiiti siri ike.
Isi Ihe Dị Mkpa nke ỌmaTemometa Maka Ime Kandụl
Izi ezi na Nkọcha: Temometa swiit ga-enye nkọwa ziri ezi iji hụ na sirop shuga ahụ ruru ọkwa kwesịrị ekwesị. Nkọcha na-ezighi ezi nwere ike ibute usoro nri na-adịghị mma na ihe ndị e ji mee ya.
Oke Okpomọkụ: Temometa kwesịrị ekwesị kwesịrị ikpuchi oke dị n'etiti 100°F na 400°F, nke ga-adabara ọkwa niile nke ime swiit.
Ịdịgide na Ịdị Mma nke Ụlọ: Ebe ọ bụ na okpomọkụ dị elu na ojiji ya ugboro ugboro, e kwesịrị iji ihe ndị siri ike nke nwere ike iguzogide nrụgide nke kichin mee temometa swiit.
Mfe Ojiji: Ihe ndị dị ka ihe ngosi doro anya, dị mfe ịgụ, ihe e ji etinye ihe n'ime ite ahụ, na aka siri ike maka ijikwa ya nke ọma dị oke mkpa maka ojiji bara uru.
USDA na-emesi ike mkpa ọ dị iji temometa swiit a pụrụ ịtụkwasị obi iji hụ na sirop shuga ruru okpomọkụ kwesịrị ekwesị maka ime swiit dị mma ma na-aga nke ọma. Nke a dị oke mkpa ọ bụghị naanị maka iru udidi achọrọ kamakwa maka igbochi kristal na ọkụ shuga.
Ngwa Bara Uru na Ahụmịhe Onye Ọrụ
Iji temometa swiit nwere ike ịgbanwe mbọ ị na-agba ime swiit. Dịka ọmụmaatụ, iru nguzozi zuru oke na caramel e ji aka mee chọrọ iru ọkwa siri ike (245-250°F). Site na temometa a pụrụ ịtụkwasị obi dị ka temometa swiit Precision Products Classic Line, ị nwere ike inwe obi ike na caramel gị ga-enwe udidi na ụtọ kwesịrị ekwesị.
Maka ndị chọrọ ime toffee dị nro, iru ebe siri ike gbawara agbawa (300-310°F) dị mkpa. Ọ dị mkpa ka temometa ahụ ruo ebe okpomọkụ a ruru kpọmkwem, nke na-eme ka toffee ahụ gbawara agbawa oge ọ bụla.
Temometa swiit bụ ngwa dị mkpa nye onye ọ bụla chọrọ ime swiit nke ọma. Ikike ya inye ọgụgụ okpomọkụ ziri ezi na-eme ka sirop shuga gị ruo ọkwa kwesịrị ekwesị, na-eme ka ihe ụtọ dị mma ma na-adịgide adịgide. Site na ndụmọdụ ndị a ma ama na nghọta doro anya nke sayensị dị n'azụ ime swiit, ị nwere ike iji obi ike họrọ temometa swiit kacha mma dabara na mkpa gị.
Maka ozi ndị ọzọ gbasarathermometer maka ime kandụl, feel free to contact us at Email: anna@xalonn.com or Tel: +86 18092114467.
Oge ozi: Juun-07-2024
