Mkpọcha mkpụrụ osisi n'oyi, ma ọ bụ mmiri oyi, bụ usoro ebe a na-ejide mkpụrụ osisi vaịn ma ọ bụ ihe ndị sitere n'okike n'okpomọkụ dị ala (nke na-adịkarị ihe dị ka 4°C) tupu a gbaa ya ma ọ bụ wepụta ya iji mee ka ihe ndị na-esi ísì ụtọ na phenolic dịkwuo mma. Ọnụọgụ na ọnụego nke mmịpụta osisi—dị ka agba, ụtọ, na molekul ndị ọzọ na-arụ ọrụ n'ime ya—na-adabere nke ukwuu n'ọnọdụ dịka oge, okpomọkụ, na ihe mejupụtara ihe mgbaze.
Nlekota njupụta oge n'oge usoro a na-enye nzaghachi ozugbo na ọnụọgụ nke mgbaze, na-egosipụta mbufe na-aga n'ihu nke ihe ndị na-agbaze site na ihe osisi gaa na nke mmiri mmiri. Dịka ọmụmaatụ, mmụba njupụta must na-egosikarị mmụba nke ihe mejupụtara phenolic ma ọ bụ aromatic na mmanya maceration oyi. Nlekota dị otú ahụ na-enye ndị ọrụ ohere ịgbanwe oge ma ọ bụ ọnọdụ mwepụta n'ụzọ dị iche iche iji mee ka mgbasa ụtọ dịkwuo mma ma nọgide na-enwe nguzozi nke mwepụta, na-ezere mwepụta na-erughị oke ma ọ bụ nke nwere ike imebi mmụọ ntọala maka ịdị mma nke gin ma ọ bụ mmanya.
Ntọala nke Mmepụta Gin na Ịchacha Oyi
Usoro mmepụta gin lekwasịrị anya n'iwepụta isi na ụtọ dị mgbagwoju anya site na ihe ọkụkụ, yana mkpụrụ osisi juniper dị ka ntọala dị mkpa. Mwepụta ihe ọkụkụ bụ isi ihe na-eme ka e si eme gin, na-akwalite njirimara mmetụta ya pụrụ iche. Usoro mwepụta abụghị naanị na ọ na-ekpebi mkpokọta nke ihe ndị mejupụtara ekpomeekpo kamakwa nguzozi na ngosipụta ha, na-eme ka nghọta nke usoro ndị a dị oke mkpa maka mmepụta gin na-aga n'ihu, nke dị elu.
Usoro Mmepụta Gin na Mwepụta Osisi
Usoro mmepụta nke gin gụnyere ọtụtụ usoro dị mkpa: nhọrọ na nkwadebe nke ihe ọkụkụ, mwepụ ma ọ bụ ntinye, na mwepụ. Usoro ntinye ihe ọkụkụ ọdịnala gụnyere ịkpụcha, iwepụ ihe, na ịgbawa, ebe usoro mwepụ ihe ụtọ gin nke oge a nwere mwepụ nke ultrasound na nke microwave na-enyere aka na mwepụ maka mmụba arụmọrụ na nhọrọ. Nkwekọ na mwepụ nke mmanụ dị mkpa, terpenes, na ngwakọta phenolic dị oke mkpa maka iwepụta ihe na-esi ísì ụtọ achọrọ na ijide n'aka na mwepụta ahụ dị mma. Nhazi nke ọkwa spectrometry dị elu na-enye ndị na-emepụta ohere inyocha ma melite mgbasa nke ekpomeekpo, na-ahụ na ọdịiche ngwaahịa na eziokwu n'ofe otu.
Ụkpụrụ nke Mwepụ nke Mkpụcha Oyi
Mwepụta Mwepụ Mwepụ Oyi bụ usoro mwepụ ihe ọkụkụ ebe a na-etinye ihe ọkụkụ n'ime mmụọ ntọala na obere okpomọkụ ruo ogologo oge. N'adịghị ka mmịpụta ọkụ, usoro mwepụ oyi a na-ebelata mmebi nke ihe na-esi ísì ụtọ na ekpomeekpo dị nro. Usoro a na-echekwa ihe ndị na-agbanwe agbanwe dị nro nke nwere ike ịpụ apụ ma ọ bụ gbazee na okpomọkụ dị elu, na-eme ka ekpomeekpo ihe ọkụkụ dị ọhụrụ, nke dị mma n'ime gin. Dịka ọmụmaatụ, ihe ndị dị na ifuru na citrus na-apụta ìhè ma kwụsie ike mgbe ejiri usoro mwepụ mwepụ oyi. Nnyocha nke Mass spectrometry na-akwado nchekwa dị elu nke ihe ndị na-adịghị agbanwe agbanwe na mkpịsị aka dị nro nke profaịlụ ihe ọkụkụ na gins emepụtara site na iji mwepụ oyi.
Iji nlezianya hazie mgbanwe usoro—okpomọkụ, oke ihe ọkụkụ na mmụọ, na oge mwepụta—na-ekpebi ọnụọgụ mgbaze na mmepụta gin na mgbagwoju anya ikpeazụ nke njirimara ụtọ. Ihe ndị dị mkpa gburugburu ebe obibi dịka afọ owuwe ihe ubi nke mkpụrụ osisi juniper na-ewebata mgbanwe, na-achọ usoro mwepụta mgbanwe iji nọgide na-enwe nguzozi nke ụtọ.
Mmịpụta ihe ọkụkụ na mmepụta gin
*
Ọrụ Dị Mkpa nke Mmụọ Isi na Mmanya Oyi Maceration
Nhọrọ nke isi mmụọ maka gin dị mkpa iji mee ka mwepụta ahịhịa dị mma n'oge a na-eme ka osisi dị nro. Mmụọ ọka na-anọpụ iche (NGS) bụ ọkọlọtọ ụlọ ọrụ, na-enye ndabere dị ọcha, nke na-anaghị apụta ìhè nke na-enye ohere ka osisi dị iche iche bụrụ isi ihe. Ntọala ndị ọzọ - dị ka mmụọ malt, mmụọ mkpụrụ vaịn, ma ọ bụ rum - na-enye ndabere pụrụ iche mana ha nwere ike imeri ihe ndị dị nro na osisi, na-emetụta ịdị n'otu nke mmịpụta na njirimara ọnụ ikpeazụ.
Ike mmanya nke mmụọ nsọ bụ ihe dị mkpa. Ọtụtụ ndị na-emepụta ihe na-eji ọgwụ ọjọọ dị n'etiti 40-50% ABV maka ime ka mmiri ghara ịdị mma, nke na-eme ka arụmọrụ mwepụta dịkwuo mma maka ma ihe ndị na-eme ka mmiri ghara ịdị mma ma na-eme ka mmiri ghara ịdị mma. Oke ethanol na-eme ka mwepụta nke aromatic terpenes na phenolics dịkwuo mma, ebe ịgbaze nke ọma mgbe emechara ime ka mmiri ghara ịdị mma na-eme ka mmetụta dịkwuo mma n'enweghị ịchụpụ ike ụtọ.
Ngwaọrụ nyocha dị elu dịka FT-ICR MS na NMR spectroscopy egosila na obere mgbanwe na ịdị ọcha mmụọ ma ọ bụ ọdịnaya mmanya nwere ike ịgbanwe profaịlụ nke ihe ndị a na-ewepụta, na-emesi ike mkpa ọ dị ijikwa usoro siri ike na nha njupụta na mgbanwe mwepụta n'ịntanetị. Ike nyocha ndị a dị oke mkpa maka ịtụ njupụta na mmepụta gin na ime ka mwepụta dị mma na imepụta gin n'ọkwa.
Njikọta nke ihe mejupụtara mmụọ isi, usoro mwepụta nke maceration oyi, na mgbanwe usoro ejiri nlezianya chịkwaa bụ isi ihe na-eme ka mmepụta gin nke oge a dị mma, na-akwado ma ọmarịcha ọdịnala na mmepụta ngwaahịa kachasị ọhụrụ.
Ịghọta Mwepụta Mkpụcha Oyi na Gin
Ịmịpụta maceration oyi bụ isi ihe dị mkpa n'imepụta gin maka ndị na-eme ka ihe na-esi ísì ụtọ na-achọ njikwa ziri ezi na ụtọ na isi. Usoro a lekwasịrị anya n'itinye ihe ọkụkụ n'ime mmiri dị nro na mmiri isi ruo oge a tụrụ anya ya na obere okpomọkụ, n'adịghị ka maceration ọkụ ma ọ bụ distillation kpọmkwem.
Nchịkọta Nzọụkwụ Site na Nzọụkwụ nke Usoro Mkpụcha Oyi na Mmepụta Gin
Nhọrọ na Nkwadebe nke Ihe Ndị Dị n'Osisi:A na-ahọrọ ihe ọkụkụ dịka juniper, coriander, mkpụrụ citrus, na mgbọrọgwụ maka ọdịdị ha na-esi ísì ụtọ. A na-ehicha ha ma na-agweri ha ma ọ bụ na-agweri ha iji mee ka elu ha dịkwuo mma maka mwepụta.
Nkwadebe nke Mmụọ Isi:A na-eji mmụọ ọka na-anọpụ iche, nke a na-agwakọta ruo ethanol 40–60% site na olu, dị ka ihe mgbaze. A na-ahazi ntinye kpọmkwem ka ọ dabara na njirimara mmiri nke ihe ọkụkụ ahọpụtara, na-edozi mwepụta nke ihe ndị dị na hydrophilic na hydrophobic.
Nmikpu:A na-etinye ihe ọkụkụ n'ime mmiri nke ọma n'ime mmiri a kwadebere. A na-ejikarị ígwè anaghị agba nchara ma ọ bụ iko eme ihe iji gbochie ụtọ ma ọ bụ mmetọ.
Njikwa Okpomọkụ:A na-ejigide ngwakọta ahụ n'okpomọkụ dị n'etiti 4°C na okpomọkụ ụlọ. Okpomọkụ dị ala na-ebelata mwepụta ya, na-echekwa isi dị nro, nke nwere ike imebi site na okpomọkụ.
Oge Ịmecha:Ịdị nro na-aga n'ihu site na ọtụtụ awa ruo ọtụtụ ụbọchị. Oge ogologo na-eme ka ụtọ ahụ gbazee nke ọma, mana a ga-eme ka ọ dị mma iji gbochie uto na-adịghị mma ma ọ bụ ịlafu ihe na-esi ísì ụtọ ọhụrụ.
Mkpali (Nhọrọ):Enwere ike itinye mkpali oge ụfọdụ ma ọ bụ mmegharị igwe/ultrasonic. Karịsịa, ultrasound nwere ike ime ka ọsọ mwepụ na mmepụta dịkwuo mma, na-ebelata oge ịkpụcha ahụ ma na-echekwa ezigbo ísì ụtọ.
Nkewa:Ozugbo e mechara mwepụta ahụ, a na-ewepụ ihe siri ike site na nzacha ma ọ bụ mwepụ, na-ahapụ mmụọ ntọala doro anya, nke a na-etinye n'ime ya.
Mgbasa ozi (maka ọtụtụ gins):A na-agbaze mmiri ahụ a gwakọtara agwakọta, na-etinye uche ma na-eme ka ihe na-esi ísì ụtọ dị mma site n'ịchịkọta akụkụ ndị na-agbanwe agbanwe.
Ihe Ndị Na-emetụta Mwepụta nke Osisi
Okpomọkụ:Okpomọkụ dị ala na-eme ka nchekwa nke ihe ndị na-agbanwe agbanwe dịkwuo mma, na-ebelata ihe ize ndụ nke mmebi okpomọkụ mana na-ebelata mmegharị mwepụta. Mwepụ na 4–20°C bụ ọkọlọtọ; okpomọkụ dị elu nwere ike ime ka ọnụego mmịpụta ka mma mana ọ nwere ike imebi ihe na-esi ísì ụtọ dị nro ma kpalite mgbanwe kemịkalụ achọghị.
Oge:Mgbu dị ogologo oge na-eme ka ọnụọgụ nke ihe ndị na-agbaze dịkwuo elu—na-eme ka ụtọ dị ukwuu—ruo n'ókè dị oke mkpa. Otú ọ dị, ikpughe ya ruo ogologo oge nwere ike ibute mmebi nke ihe ndị dị nro na mwepụ nke ilu na-adịghị mma.
Ntinye Uche nke Mmụọ:Oke ethanol na mmiri na-ekpebi arụmọrụ mwepụta. Ngwakọta ethanol nke 40–60% na-enye nguzozi siri ike: nke zuru oke maka mwepụta mmanụ na terpene site na juniper, mana nke zuru oke iji gbazee phenolics na glycosides. A na-eme mgbanwe dabere na ihe ọkụkụ, nke ruru 70% ma ọ bụ ala maka ihe hydrophilic.
Ihe Osisi:Nha nke ihe ndị dị n'ime ya, ịdị ọhụrụ nke ihe ọkụkụ, na nha ha niile na-emetụta mwepụta ya. Ịkpụcha ihe dị mma na-eme ka ebe elu ya dịkwuo elu ma na-eme ka ọ gbapụta ngwa ngwa, mana ọ nwere ike ibute oke mwepụ ma ọ bụ ígwé ojii. Ọdịdị osisi na ịkpụ ya na-emetụta ọnụọgụ na ike ịgbaze nke ihe ndị na-esi ísì ụtọ dị.
Kedu ka Mbelata Oyi si emetụta Ọnụọgụ Mbelata na Mbelata nke Aromatics
Mgbukpọ oyi na-eduga n'iwepụ ihe ndị a na-ahọrọ. N'okpomọkụ dị ala, ọ na-egbochi oke mmịpụta nke ihe ndị dị ilu na ihe ndị na-eme ka ihe na-esi ísì ụtọ pụta ìhè ma na-elekwasị anya n'iwepụta ihe ndị na-esi ísì ụtọ dị nro. Ma e jiri ya tụnyere mgbukpọ ọkụ, nke nwere ike iwepụta ihe ndị dị arọ karịa na ihe siri ike agbazere agbaze, mgbukpọ oyi na-emepụta ngwaahịa nwere ọdịdị ka mma, ọhụrụ na isi "kachasị mma".
Ihe atụ:Nnyocha na-egosi na mwepụ nke ngwakọta ahịhịa na-ekpo ọkụ na-edugakarị na mfu nke esters na aldehydes dị mkpa, ebe mmetọ oyi na-echekwa mkpịsị aka na-agbanwe agbanwe karịa, dịka nyocha gas chromatography nke gins nke usoro ọ bụla mepụtara gosiri.
Teknụzụ ndị na-apụta ọhụrụ dịka ịkpụcha aka site na ultrasonic na-enye ndị na-emepụta ihe ohere ime ka mwepụta ngwa ngwa na obere okpomọkụ, dakọtara ma ọ bụ gafere ihe a na-ahụ na oge ịkpụcha aka nke oge oyi dị ogologo - na-enweghị ihe egwu nke mbibi kemịkalụ ndị dị nro ma ọ bụ mmebi.
Ndakọrịta nke Mwepụ:Usoro ịkpụcha ahụ oyi na-eme ka ọ pụta ìhè karịa, ma ọ bụrụhaala na a na-achịkwa paramita ndị dị mkpa—na-enye gins nke ịdị mma mmetụta siri ike na nke a pụrụ ịkọ amụma ka oge na-aga. Ọ na-enyekwa aka ịhazi mwepụta site na ịgbanwe oge, okpomọkụ, na nhazi mmụọ.
Site n'itinye obere mwepụ na njikwa usoro dị mma n'ọrụ, ịkpụcha oyi pụtara ìhè n'etiti usoro mwepụta ụtọ gin - na-enye isi ihe ọkụkụ a ma ama, idoanya, na nkwụsi ike ekpomeekpo ebe ọ na-akwado njirimara dị mkpa nke akụkụ osisi ọ bụla.
Nha Njupụta N'ịntanetị: Usoro na Ngwa
Ntụle njupụta dị n'ịntanetị na-ezo aka n'ịchọpụta njupụta mmiri mmiri ozugbo na usoro mmepụta. N'ihe gbasara mmepụta mmanya na gin oyi, ikike a dị mkpa maka inyocha kinetics nke mwepụta, ijikwa paramita maceration, na ịhụ na ekpomeekpo na ịdị mma na-adịgide.
Teknụzụ na Ngwaọrụ Nha Isi Maka Nlekota Oge
Ọtụtụ teknụzụ dị elu na-enye ohere ịlele njupụta oge maka ụlọ ọrụ mmepụta mmanya na ebe a na-ere mmanya:
Vibrotion Ọgbanọdụ alay Meters:
Iheezute njupụta mkpọtụerbụ teknụzụ kachasị elu maka mkpebi njupụta ịntanetị ngwa ngwa na nke ziri ezi. Ọ na-arụ ọrụ site n'itinye ihe nlele mmiri mmiri site na ndụdụ na-ama jijiji nke ugboro oscillation ya na-agbanwe kpọmkwem na njupụta ihe nlele. A na-eji ihe mmetụta ndị a atụ ike na ntinye mmanya n'oge gin distillation na usoro maceration oyi. Mmetụta ha dị elu na njikere akpaaka na-eme ka ha dị mma maka nlekota inline na nzaghachi usoro.
- Ọ dị mkpa maka nleba anya n'oge a nke ọdịnaya mmanya, ọganihu mwepụ, na ibu ihe ọkụkụ.
- Mee ka igwe hydrometers iko ọdịnala na usoro pycnometric rụọ ọrụ karịa n'ọsọ, nkenke, na ikike ijikọ.
Ultranwa nwokeic Density Meters:
Ahịrị dị n'imemita njupụta ultrasonicrdabere na teknụzụ sensọ ultrasonic iji tụọ njupụta mmiri mmiri: ọ na-ebu ụzọ chọpụta oge nnyefe nke ebili mmiri ụda ka ha na-aga site na ihe na-ewepụta ihe mgbaàmà gaa na onye nnata site na mmiri ahụ. Isi ihe dị mkpa maka ngụkọ njupụta ziri ezi dị na njikọ dị n'etiti ọsọ ebili ụda na njupụta mmiri mmiri - kpọmkwem, ụda na-aga nwayọ nwayọ na mmiri dị oke arọ na ngwa ngwa na ndị na-adịghị oke arọ. Site na ịhazi mgbanwe ọsọ a, mita ahụ na-agbanwe oge nnyefe a tụrụ ka ọ bụrụ ọgụgụ njupụta ziri ezi. Usoro ọkọlọtọ mba ụwa maka nhazi na ọrụ (na-abụkarị na 20°C na nrụgide ikuku), na-ahụ na nrubeisi na mmepụtagharị iwu kwadoro ha.
- A na-eji ya eme ihe iji chọpụta otú e si ewepụta ya n'oge oyi na-atụ ya na ike mmanya na-aba n'anya n'oge a na-eme ka gin ghara ịdị ọcha.
- Ejikọtara ya na netwọk njikwa osisi akpaaka maka ọrụ na-aga n'ihu.
Ijikọta nha n'ịntanetị na usoro mmepụta gin maka njikwa kacha mma
Mmepụta gin nke oge a dabere na ntinye na mwepụ nke ihe ọkụkụ dị iche iche—dịka juniper, mkpụrụ citrus, na ọtụtụ ahịhịa—n'ime mmụọ na-anọpụ iche iji mepụta ụtọ pụrụ iche. A na-eji usoro mwepụta maceration oyi eme ihe iji mee ka ihe na-esi ísì ụtọ na ụtọ dịkwuo elu n'etinyeghị tannins siri ike ma ọ bụ ihe na-adịghị mma. Nhazi nke mwepụta a dị oke mkpa, ebe ọ bụ na obere mgbanwe na ntinye ma ọ bụ oge mwepụta nwere ike ibute enweghị nkwekọrịta na gin ikpeazụ.
Site na ijikọta nha njupụta ịntanetị na usoro mmepụta nke gin, ndị na-emepụta ihe nwere ike iru ọtụtụ ebumnuche ọrụ:
- Nzaghachi Usoro Oge-N'ezie:Data njupụta na-aga n'ihu na-eme ka a na-enyocha oge mwepụta ahụ, na-egosi mgbe ị na-enweta ihe na-esi ísì ụtọ ma ọ bụ ihe na-agbaze ụtọ ruru ebe kacha mma.
- Njikọta Njikwa Akpaaka:Mita njupụta dị n'ịntanetị na-abanye ozugbo na sistemụ PLC (Programmable Logic Controller) na SCADA (Njikwa Nlekọta na Nnweta Data). Njikọ dị otú ahụ na-enye ohere maka ọrụ mmalite/nkwụsị akpaghị aka, mgbanwe mgbanwe nke ọnọdụ maceration, na mmezi usoro ozugbo, na-ebelata ntinye aka na mgbanwe usoro.
- Mmezi Ngwaahịa Kachasị Mma:Mkpọchi nzaghachi akpaka na-enyere aka ịnọgide na-enwe ụkpụrụ siri ike maka ike mmanya gin na mwepụ ihe ọkụkụ, na-eme ka ogbe ọ bụla mezuo nkọwapụta ebumnuche maka ụtọ, idoanya, na mmepụta.
- Nrubeisi na Nkwanye Ọdịmma:Ndekọ njupụta na-aga n'ihu na-akwado ịchọpụta ihe dị na ya, ndekọ ogbe, na akwụkwọ nnabata. Dịka ọmụmaatụ, sistemụ ahụ nwere ike ịchọpụta ike mmanya iwu kwadoro n'oge usoro ịgbaze gin n'oge ọ bụla.
Mmepe ndị a na-adịbeghị anya na-ahụkwa ojiji nke ejima dijitalụ—ụdị usoro mebere emebere nke njupụta oge na data sensọ ndị ọzọ na-enye—iji mee ka ọ dị ka ihe na-eme ka mwepụta na distillation dị ike, na-eme ka o kwe omume imeziwanye usoro na njikwa mma amụma.
Nhazi kwesịrị ekwesị, nhọrọ nke ihe mmetụta dị ọcha na nke na-anaghị agbawa agbawa, na mmezi mgbe niile dị mkpa maka njikọta a pụrụ ịtụkwasị obi, karịsịa ebe mmepụta gin na mmụọ jupụtara na ihe mgbaze na-achọ ịdị ọcha. Sistemụ ọgbara ọhụrụ ugbu a nwere mmezi okpomọkụ akpaka, nha na-anaghị emetụ aka, na njikọ data siri ike, na-eme ka nha njupụta n'ịntanetị maka ebe a na-egwupụta ihe dị ka ntọala nke izi ezi ma n'ụzọ ọdịnala na nke oge a maka ntinye gin botanical.
Na nchịkọta, nlekota njupụta n'ịntanetị bụ ngwaọrụ mgbanwe maka ime ka mwepụta gin na mmanya maceration dị jụụ dịkwuo mma. Ọ na-ejikọta ịdị mma mmetụta uche site na mmepụta akpaaka, nke data na-achịkwa, na-akwado nguzozi, arụmọrụ, na nkenke nke ụlọ ọrụ ihe ọṅụṅụ nke oge a chọrọ.
Njupụta, ọdịnaya ntụ, na uru kalori nke ihe mkpofu gin sitere na usoro dị iche iche
*
Ijikọ Data Njupụta na Nkwekọ na Mwepụta na Mwepụ nke Uto
Ịtụle njupụta dị n'ịntanetị dị mkpa n'ịghọta ma chịkwaa usoro ịkpụcha mkpụrụ osisi oyi n'oge mmepụta gin. Usoro mmepụta gin dabere nke ukwuu n'iwepụta ihe ndị na-esi ísì ụtọ site na ihe ọkụkụ, data njupụta oge na-enyekwa ohere kpọmkwem ịmata etu esi emepụta ya na ịdị mma ya.
Ijikọ Data Njupụta na Nkwekọ na Mwepụta na Mwepụ Ụtọ
N'oge a na-eme ka ihe ọkụkụ dị n'ime osisi dị n'ime mmiri mmiri oyi, a na-ahapụ ihe ọkụkụ ka ha dị n'ime mmiri mmiri maka gin, na-enye ohere ka ihe ndị na-esi ísì ụtọ—dị ka terpenes, mmanụ dị mkpa, na phenolics—gbazee. Ka ihe ndị a na-esi n'ihe ndị dị n'osisi ahụ apụta banye n'ime mmiri mmiri, njupụta nke ihe ngwọta macerating na-abawanye n'ụzọ a na-apụghị ịgụta ọnụ. Ịtụle njupụta n'ịntanetị na-aga n'ihu maka ihe ndị na-emepụta ihe na-eme ka ọ dị mfe ịchọpụta mbufe solute a ozugbo, na-arụ ọrụ dị ka ihe nnọchiteanya maka mmepụta ihe na ọganihu nke mgbasa ụtọ.
Nnyocha ndị e mere gosiri na mgbanwe njupụta site na mwepụta nke mmiri oyi na-egosi nke ọma otú mmiri si agbaze, gụnyere ma mmanụ na-agbanwe agbanwe na phytochemicals ndị na-adịghị agbanwe agbanwe. Dịka ọmụmaatụ, ọkwa dị elu na profaịlụ njupụta na-egosi na mwepụta ahụ erutela nha nha, na-egosi obere mgbasa ọzọ nke ihe ndị na-esi ísì ụtọ. Nnwale gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) nke oge-oge egosila ugboro ugboro na mwepụ nke ihe ndị na-esi ísì ụtọ dị mkpa kwekọrọ na isi ihe ndị a hụrụ na njupụta, na-akwado ojiji nke njupụta dị ka ihe nrịbama a pụrụ ịtụkwasị obi, nke na-anaghị emebi emebi maka nlekota njedebe mwepụ.
Ụdị Kinetic nke na-eji mmụta igwe na nyocha dị elu na-eji data njupụta ịntanetị a eme ihe iji buru amụma ma ọnụego mwepụta na mgbe a ga-akwụsị ịkpụcha ahụ iji zere iwepụ ya gabiga ókè, nke nwere ike ibute ihe ilu ma ọ bụ ihe osisi na-achọghị.
Ịkwado Njikwa Ogo na Ịhazi Otu n'otu
N'usoro mmepụta nke gin, ịdị n'otu nke ngwaahịa dị oke mkpa. Mgbanwe na mmepụta nke ihe na-esi ísì ụtọ n'etiti otu nwere ike ibute mgbanwe na ụtọ, isi, na mmetụta ọnụ, na-emetụta afọ ojuju ndị ahịa na nrubeisi iwu. Nlekota njupụta oge na nhazi oyi na-enyere ndị ọrụ aka:
- Kọwaa ọnụọgụ nke ihe e ji mịn mee iji hụ na ogbe ọ bụla natara ọgwụgwọ nhata nke e ji mịn mee, na-akwado otu njirimara mmetụta uche.
- Chọpụta ebe kwesịrị ekwesị ka a kwụsị usoro mwepụta nke oyi, dabere na njupụta ruru windo ebumnuche kpọmkwem nke e guzobere n'oge mmepe.
- Na-emesi obi ike na a na-achọpụta ọdịiche dị n'etiti ihe ndị e ji osisi rụọ, nha ha, ma ọ bụ ihe mejupụtara ha n'oge, nke na-eme ka o kwe omume idozi ihe ozugbo.
Dịka ọmụmaatụ, ọ bụrụ na usoro mwepụta ụtọ gin lekwasịrị anya n'ọtụtụ ihe siri ike agbazere agbaze, ndị ọrụ nwere ike iji nha njupụta ịntanetị na mmepụta gin iji mee ka usoro ịkpụcha oyi dị ka nke ọma, si otú a na-achịkwa mma ma na-ebelata ntinye aka nke ndị ọrụ.
Ịchọpụta nsogbu nke ọgụgụ njupụta na-abụghị nke ebumnuche
Nkọwapụta njupụta dị n'ịntanetị na-adịgide adịgide bụ ihe e ji amata etu esi eme ka mmanya ghara ịdị mma. Mgbe ọnụọgụgụ njupụta dara n'èzí oke a tụrụ anya ya—ma ọ bụ oke elu ma ọ bụ dị ala—ngbanwe ndị a na-arụ ọrụ dị ka ihe mgbaàmà ozugbo gbasara arụmọrụ usoro ma ọ bụ irè nke mwepụta ihe ọkụkụ.
Ihe nwere ike ịkpata ya na ihe ndị metụtara usoro ahụ gụnyere:
- Njupụta dị ala ma e jiri ya tụnyere ndị gara aga: Nwere ike igosi na ezughị oke arụmọrụ mwepụta, ikekwe n'ihi adịghị mma nke ihe ọkụkụ, oke siri ike na mmiri mmiri na-ezighi ezi, ma ọ bụ oke mkpọtụ na-adịghị mma. Ndị ọzọ na-enye aka gụnyere mgbanwe okpomọkụ, mmebi anụ ahụ na-ezughị ezu, ma ọ bụ obere oge ịkpụcha.
- Oke njupụta ịrị elu: Ọ na-atụ aro iwepụ ihe ndị na-adịghị mma ma ọ bụ mmetọ gabigara ókè, nke na-esitekarị n'oge oke ịkpụcha ihe ma ọ bụ iji obere ihe ọkụkụ dị oke mma.
- Ọgụgụ njupụta na-agbanwe agbanwe ma ọ bụ na-agbanwe agbanwe: Mee ka ihe ndị na-adịghị mma dị na ngwaike ma ọ bụ usoro dị ka mgbanwe nhazi ngwa, mmetọ ihe mmetụta, ntapu mmiri, ma ọ bụ nsogbu mmiri n'oge mbufe.
Iji dozie nsogbu, ndị na-emepụta ihe na-edozi ihe kwesịrị ime nyocha usoro:
- Kwenye nhazi na ọrụ sensọna ụkpụrụ ọhụrụ.
- Lelee maka nsogbu igwe: ntapu mmiri, mkpọchi, ma ọ bụ enweghị nkwekọ na mmiri.
- Nyochaa nkwadebe osisi: hụ na nha nha nha nha nha nha nha nha nha nha kwesịrị ekwesị, ibu kwesịrị ekwesị, na ngwakọta.
- Kwado paramita maka ịkpụcha oyi: okpomọkụ, oge, nha ogbe, na mmiri isi (njupụta ethanol).
Usoro nchọpụta nsogbu akwadoro na-akwado nhazi ugboro ugboro, ebe data njupụta na-adịgide adịgide yana nyocha kemịkalụ yiri ya dịka HPLC ma ọ bụ GC-MS ezubere iche. Ihe ndị a na-enye ndị nrụpụta ohere ịchọpụta ma agụmagụ na-abụghị nke akọwapụtara sitere na mmachi mwepụta ma ọ bụ site na mmejọ sistemụ nha.
Ihe atụ sitere na Omume
Maka London Dry gin nke na-eji mmiri dị n'ime ya nke nwere 43% ethanol, mmụba njupụta a na-atụ anya ya n'oge a na-eme ka ihe dị n'ime ya dị jụụ ruo awa 18 bụ 0.003–0.006 g/cm³, nke na-egosi na a na-ewepụta ụtọ zuru oke site na mgbọrọgwụ juniper, coriander, na angelica. Ala dị n'ime oke a na-egosi njikere maka mmịpụta. Ọ bụrụ na njupụta ahụ ebelata n'okpuru ihe mgbaru ọsọ site na awa 12, a ga-achọ ịlele ma ihe ọkụkụ dị ọhụrụ ma ọ bụ ihe na-akpali akpali hà dị mma. N'aka nke ọzọ, ọ bụrụ na ọgụgụ ya karịrị 0.008 g/cm³, mmịpụta ahụ nwere ike ịbụ ihe na-eme ka ihe dị ilu dị oke njọ ma ọ bụ na-egosi na ihe ndị sitere n'okike na-emebi mmụọ.
Na nchịkọta, ịtụ njupụta n'ime mmepụta gin—karịsịa site na sistemụ dị n'ịntanetị, n'ime ahịrị—na-enye ma anya n'ime mbufe oke na mgbasa nke ekpomeekpo dị n'okpuru, yana ngwa ọrụ aka maka ime ka nguzozi nke mwepụta dị mma, idozi nsogbu, na ịkwado njikwa mma site na njedebe ruo na njedebe.
Ịhazi Ọnụọgụ Mwepụta na Mwepụ nke Osisi
Inweta uto na ihe na-esi ísì ụtọ na gin na-adabere n'ịchịkwa usoro mwepụta nke maceration oyi na nkenke. Isi ihe ndị na-emetụta mwepụta gụnyere nhazi nke ihe mgbaze, oge mwepụta, okpomọkụ, na iji nlekota oge n'ezie iji chọpụta njedebe nke ịgbaze.
Usoro Kachasị Mma Maka Mbelata Oke Site na Iji Njikwa Usoro Mbelata Oyi
Ịhọrọ ihe mejupụtara ihe mgbaze kwesịrị ekwesị dị mkpa. N'ime mmepụta gin, ihe ngwọta ethanol/mmiri nke 40–60% bụ ọkọlọtọ maka iwepụta ma ihe ndị na-eme ka mmiri ghara ịdị ọcha ma ọ bụ mmiri na-amịpụta site na ihe ndị dị ndụ. Oke ntinye a na-akwado ịmịpụta ihe na-esi ísì ụtọ achọrọ ma na-egbochi mmịpụta gabigara ókè nke ihe ndị na-adịghị mma na ilu. Okpomọkụ dịkwa oke mkpa; ịnọgide na-enwe mmịpụta n'etiti 10–25°C na-echebe ihe ndị na-eme ka okpomọkụ ghara ịdị nkọ ma na-ezere mmebi okpomọkụ, nke dị mkpa maka ihe ndị dị ndụ dịka mkpụrụ osisi citrus na okooko osisi dị nro. Ogologo oge kwesịrị ịdị ka ụdị ihe ọkụkụ: a na-emekarị, awa 24–48 maka ọtụtụ ntụziaka gin, mana ọ nwere ike ịgbatị ruo awa 72 maka matrices siri ike ma ọ bụ ihe mgbaru ọsọ mmịpụta bara ụba.
Ibu osisi na mkpali na-arụkwa ọrụ. Oke nke ihe ndị sitere n'okike na ihe ndị sitere n'okike maka gin, yana mkpali nkịtị mana dị nro, na-eme ka njikọ ihe ndị na-agbaze otu ebe dịkwuo mma, na-eme ka usoro mmepụta gin dịkwuo mma ma na-arụ ọrụ nke ọma. Dịka ọmụmaatụ, ihe ndị dị n'okike dị ka mgbọrọgwụ kpọrọ nkụ nwere ike ịchọ ka a na-eme ka ọ dị ogologo oge, ebe ihe ndị dị n'okike dị ka mkpụrụ angelica na-agbaze ngwa ngwa n'okpuru ọnọdụ mkpali na ihe mgbaze kachasị mma.
Usoro Oge: Njupụta Oge Na-agbanwe Iji Kpebie Ọgwụgwụ Mwepụ
Ike inyocha mwepụta site na nhazi njupụta dị n'ịntanetị n'oge a na-akpụzi maka ihe ndị na-emepụta ihe. Njupụta na-ejikọta ya na ihe siri ike niile a gbazere agbaze, na-esochi nsị nke ihe na-esi ísì ụtọ na ihe ndị na-esi ísì ụtọ ka oge na-aga. Ihe mmetụta ọgbara ọhụrụ etinyere na tankị maceration na-enye data na-aga n'ihu na sistemụ njikwa. Mgbe ọnụego njupụta na-abawanye elu, ọ na-egosi ụzọ e si enweta nguzozi - nke a bụ njedebe bara uru maka ịgbaze ekpomeekpo kacha mma na usoro ntinye gin botanical.
Usoro ndị dị elu nwere ike ijikọta data njupụta na usoro spectroscopic dị ka Raman spectroscopy ma ọ bụ chromatography. Ụzọ ndị a na-egosi usoro mwepụ nke ihe mejupụtara, na-enye oyi akwa ọzọ nke nkwenye njedebe. Ụfọdụ ebe a na-emepụta ihe na-emepụta ihe na-emepụta ihe ndị a kapịrị ọnụ maka ihe ọkụkụ dị mkpa, na-agbanwe usoro ndị a (dịka ịkwụsị maceration ma ọ bụ mmalite distillation) iji ruo ebe ndị a na-etinye aka na ha ma zere mfu nke ihe ndị na-arụ ọrụ n'ihi oke mwepụ ma ọ bụ mmebi.
Ndụmọdụ Bara Uru Maka NhaziNgwaọrụ Ntụle Njupụta N'ịntanetị
Nhazi dị oke mkpa maka nha ziri ezi, ebe ihe mmetụta njupụta na-emeghachi omume n'ụzọ dị iche iche dabere na mmụọ ntọala, njirimara osisi, okpomọkụ, na ihe mejupụtara ihe ewepụtara. Malite site na iji usoro nhazi ọtụtụ isi. Kwadebe ihe ngwọta ọkọlọtọ nke mmụọ ntọala na mmiri na oke a maara, na-ekpuchi oke ọrụ a tụrụ anya ya nke mmepụta gin. Hụ na nhazi okpomọkụ na-agbanwe, ebe njupụta na-agbanwe agbanwe na okpomọkụ, karịsịa na mmanya na mmanya na-egbu egbu.
Maka nkenke usoro, jiri infusions ndị na-anọchite anya ihe ọkụkụ ndị a na-achọkarị na oke usoro dị mkpa. Dekọọ ọgụgụ njupụta na mmalite na njedebe a tụrụ anya ya maka ogbe ọ bụla; gbanwee ọnụọgụ nhazi iji dozie mmetụta matrix, ọkachasị na ihe ọkụkụ ndị nwere ihe siri ike ma ọ bụ mmanụ dị elu. Tụlee nhazigharị oge niile n'oge a na-eme ka ihe dị ogologo ma ọ bụ tupu ogbe ọhụrụ ọ bụla, n'ihi na nhazi na ntụpọ nwere ike ịdọpụ ọgụgụ sensọ.
Nyochaa maka mmetọ ma ọ bụ mgbanwe nke ihe mmetụta sensọ, ihicha na ịhazigharị dịka ọ dị mkpa—karịsịa mgbe ị na-agbanwe n'etiti ibu osisi dị iche iche, ebe mgbọrọgwụ na mkpụrụ nwere ike ịhapụ ihe fọdụrụ na-emetụta uru njupụta. Tinye ndekọ nhazi n'ime sistemụ njikwa mma nke ụlọ ọrụ mmepụta ihe iji kwado nrubeisi na ịdị n'otu nke mwepụta otu otu.
Site n'ịchọpụta nhọrọ ihe mgbaze, oge mwepụ site na iji mgbanwe njupụta oge, na nhazi sensọ dị nkọ, ụlọ ọrụ mmepụta ihe nwere ike ime ka mwepụta ihe ọkụkụ na mgbasa ụtọ nke ihe ọkụkụ na-aga nke ọma mgbe niile, na-eji ikike zuru oke nke usoro ịkpụcha oyi eme ihe n'ime gin.
Hụ na usoro ahụ nwere ike imegharị ma na-amịpụta ihe na-esi ísì ụtọ
Usoro iji nyochaa, nyochaa, ma melite nkwekọ mwepụta na data dị n'ịntanetị
Imegharị ihe n'usoro mmepụta gin, ọkachasị n'oge mwepụta nke maceration oyi, dị oke mkpa maka inweta ụtọ na-agbanwe agbanwe ma mezuo ụkpụrụ iwu. Teknụzụ nha njupụta n'ịntanetị, dị ka densimeters dijitalụ dị ka EasyDens, na-arụ ọrụ dị oke mkpa. Ngwaọrụ ndị a na-enye nlekota oge, nke ziri ezi nke mgbanwe njupụta na mmụọ ntọala maka gin, na-enye ndị na-eme ka ihe na-agbaze ihe ohere ịchọpụta ọnụọgụ nke ngwakọta osisi ka maceration na-aga n'ihu.
Njikọta nke usoro densimetry ọkọlọtọ—dabere na nha oscillation eletrọniki na nhazi oge niile—na-eme ka nsonaazụ a na-emegharị ugboro ugboro mgbe otu otu gasịrị. Site n'iji mita dijitalụ eme ihe n'oge nyocha nzọụkwụ, ndị na-emepụta ihe nwere ike ịchọpụta ihe ndị na-adịghị mma ozugbo ma gbanwee mgbanwe dị iche iche dịka okpomọkụ, oge, na oke osisi, si otú a na-eme ka mwepụta dị mma na gin na-eme ka profaịlụ aromatic na-agbanwe agbanwe. Mbelata nke ultrasonic na-enyere aka na-eme ka mmegharị ahụ dịkwuo mma site na ibelata oge mwepụta na ịkwalite mgbasa nke ụtọ otu otu n'ofe otu, nke a gosipụtara na ọ dị irè ma n'ọkwa aka na nke ụlọ ọrụ mmepụta ihe.
Usoro njikwa usoro ọnụọgụgụ (SPC), dị ka chaatị njikwa na njirimara kemometric site na iji NMR ma ọ bụ GC-MS, nwere ike imezu nha njupụta n'ịntanetị. Site na ịgbaso profaịlụ ihe mejupụtara metabolic ma ọ bụ akara yana paramita anụ ahụ dị ka njupụta, ndị nrụpụta na-eme nlekota zuru oke. Ụdị OPLS e wuru site na data ejikọtara ọnụ ndị a na-eme ka nyocha dị elu nke nguzosi ike na ịdị mma nke mwepụta, na-akwado nkwenye usoro siri ike.
Mmetụta nke Mgbanwe Njupụta na Mbelata nke Njirimara Achịcha na Ụtọ na Mmanya Oyi Maceration
N'oge a na-eme ka ihe dị n'ime mmiri oyi ghara ịdịgide, njupụta nke ihe a na-ewepụta anaghị agbanwe agbanwe—ọ na-agbanwe agbanwe ka ihe ndị dị n'ime mmiri na-agbaze ma na-esochi ya na-amịpụta ihe ndị sitere n'okike. Mmụba njupụta na-egosi mmụba nke ihe siri ike agbazere agbaze, gụnyere ihe ndị na-esi ísì ụtọ na ihe ndị na-agbanwe agbanwe achọrọ, na-akpụzi njirimara gin. Nnyocha na mmanya maceration oyi dị ka analog na-egosi na ọnụego na oke nke ihe na-esi ísì ụtọ (dịka ọmụmaatụ, terpenes, esters, na alcohols C6) na-emetụta kpọmkwem site na mgbanwe njupụta ndị a.
Ịkpọnwụ ihe ọkụkụ tupu a mịpụta ha na-eme ka isi ísì ha sikwuo ike n'ihi nsogbu nke mkpụrụ ndụ, na-ebute mgbanwe dị nkọ na mmụba dị ukwuu - mgbe ụfọdụ 75-181% - na ọdịnaya aromatic dị mkpa. Mmetụta ndị a na-egosi mkpa ọ dị ịgbaso njupụta, ebe mgbanwe ndị a nwere ike igosi ọ bụghị naanị ọganihu kamakwa arụmọrụ n'ịjide isi na ihe ndị dị mkpa maka usoro ntinye ihe ọkụkụ gin.
Mbelata njupụta mgbe mmalite nke oke nwere ike igosi mmecha nke isi ihe na-esi ísì ụtọ ma ọ bụ ngwakọta/oke-mgbubi nke na-adịghị mma, nke nwere ike ịgbanwe njirimara ekpomeekpo ikpeazụ pụọ na ihe mgbaru ọsọ. Ya mere, a chọrọ nha ziri ezi, nke oge a iji mee ka nkwụsị nke mwepụta ahụ kwekọọ na mmepe ekpomeekpo kacha mma, na-eme ka nguzozi dị n'ofe usoro mmepụta.
Ndekọ na Ịchọpụta Ihe: Iwulite Ndekọ A Pụrụ Ịtụkwasị Obi Maka Nrubeisi na Nhazi Usoro
Ụlọ ọrụ mmepụta ihe ọgbara ọhụrụ na-ejikọta data njupụta nke sensọ na-eduzi ozugbo n'ime akwụkwọ na sistemụ nchọpụta ihe na-akwado usoro mwepụ gin. Ngwọta dijitalụ—site na barcode, RFID, na usoro nhazi sensọ-na-ngwanrọ ozugbo—na-eme ka nchịkọta na nchekwa nke paramita usoro dị mkpa rụọ ọrụ, gụnyere njupụta, stampụ oge, njirimara batch, na ndekọ nhazi sensọ.
Sistemụ ndị a dị oke mkpa maka ịgbaso ụkpụrụ iwu na usoro mmepụta nke gin. Ha na-emepụta ụzọ dijitalụ na-enweghị mmebi maka otu ọ bụla, na-eme ka a hụ na a na-enyocha usoro ọ bụla nke mwepụta nke maceration oyi. Ijikọta data nyocha dị elu, dị ka profaịlụ kemịkalụ FT-ICR MS nke infusion ozugbo yana ndekọ densimetry, na-eme ka njikwa mma sikwuo ike; enwere ike ịchọpụta ọdịiche dị na ihe kpatara ha ngwa ngwa, ma ọ bụ na ntinye ihe ọkụkụ ma ọ bụ usoro nhazi.
Ndekọ otu ndị a anaghị akọwa naanị nyocha iwu na ncheta ngwaahịa, kamakwa imeziwanye usoro - na-enye nkọwa maka mkpebi gbasara nhazi nri, oge ịkpụcha mkpụrụ osisi, ma ọ bụ ịnabata usoro mwepụta ụtọ gin. N'ụzọ dị irè, ha na-agbanwe data sensọ njupụta site na otu ihe njikwa gaa na ntọala nke mmezi mma na arụmọrụ na-aga n'ihu na ime gin.
Mmechi
Nha njupụta n'ịntanetịeguzobewo onwe ya dị ka ngwa ọrụ dị mkpa n'ịmezi usoro mmepụta gin n'oge mwepụta nke maceration oyi. Site n'inyere aka inyocha njupụta nke mmụọ ntọala nke ọma, ndị na-eme ka ihe na-agbaze na-achịkwa ọnọdụ mwepụta siri ike, karịsịa ihe ndị na-agbaze (ABV) nke na-achịkwa mwepụ nke ihe ndị na-esi ísì ụtọ na ekpomeekpo sitere na ihe ọkụkụ. Mmiri data dị n'ime usoro a na-akwado ebumnuche bụ isi nke inweta nguzozi mwepụta - ihe dị mkpa maka mmegharị ogbe-site-n'otu usoro nfuli botanical gin. Ịnọgide na-enwe ọnọdụ mwepụta kacha mma na-ebelata ma mwepụta dị ala ma nke karịrị akarị, na-ebelata ozugbo ihe egwu nke ihe na-adịghị mma ma ọ bụ ísì ọjọọ na ngwaahịa ikpeazụ, dịka ihe akaebe sitere na omume na distilleries dị elu na-etinye ngwaọrụ dịka EasyDens maka nlekota ike mgbaze na ọganihu mwepụta mgbe niile.
Mmetụta ahụ na-abanye n'ime usoro nke mgbasa ụtọ na mkpụrụ ndụ ihe nketa. Ka ihe ndị na-agbanwe agbanwe na ihe ndị na-agbaze site na osisi na-agbaze n'ime mmụọ isi maka gin, ha na-akpali mgbanwe ndị a na-ahụ anya na njupụta mmiri mmiri. Nlekota oge n'ezie na-enye ndị injinia usoro ohere ijikọ mgbanwe njupụta ndị a ozugbo na mmepụta mmịpụta na profaịlụ aromatic, na-enye nzaghachi a na-eme iji melite oge mmetọ na oke botanical-to-spirit. Ọmụmụ ihe yiri ya na mmetọ mmanya na tii na-emesi ike mkpa nke njupụta ihe mgbaze na nnyefe na njigide nke ihe ndị dị mkpa dị mkpa, na-egosi na ọnụọgụ mgbaze na mmepụta gin na-emetụta ike site na paramita njupụta oge.
Njikwa usoro data, nke ejiri usoro njupụta ndụ rụọ, na-agbanwe ụzọ ọdịnala, nke kwụsiri ike maka mmepụta mmanya na-egbu egbu na gin. Ikpo okwu nyocha akpaaka, nke nwere algọridim akwadoro, na-ejikọta ugbu a na usoro ọrụ distillery, na-eme ka nlekota nhazi na-aga n'ihu dị mfe ịnweta. Ọganihu teknụzụ ndị a abụghị naanị na ha na-emeziwanye ụzọ mwepụta nke maceration oyi kamakwa ha na-eme ka usoro mmegharị ahụ sikwuo ike, ihe dị oke mkpa ka ọchịchọ ndị ahịa na-arị elu maka profaịlụ gin dị elu, na-agbanwe agbanwe yana ka nyocha iwu na-esiwanye ike maka ABV na àgwà ihe mejupụtara akpọsara. Ihe akaebe sitere na ngalaba ndị metụtara ya, dị ka nhazi mgbanwe na juniper na nyocha àgwà na-adịghị emebi emebi maka ihe ọkụkụ, na-akwadokwa uru sara mbara nke nha na-aga n'ihu, n'ịntanetị maka nhazi usoro.
Na nchịkọta, ọ bụ ezie na ọmụmụ ihe ndị ọgbọ nyochachara kpọmkwem gbasara mmetụta kpọmkwem nke nha njupụta ịntanetị na ịkpụcha oyi maka gin ka dị obere, njikọta nke ihe akaebe sitere na omume ụlọ ọrụ ugbu a, nyocha ihe ọṅụṅụ ndị jikọrọ aka, na ọganihu na akpaaka usoro na-akwado ọrụ dị mkpa ya n'ịkwalite ịdị mma gin. A na-enwetakarị mwepụta na-adịgide adịgide, mgbasa nke ụtọ a na-achịkwa nke ọma, na ịdị n'otu nke otu ogbe siri ike site na ijikọta teknụzụ nha njupụta ịntanetị - na-etinye ya dị ka ihe ọhụrụ dị mkpa na usoro mmepụta nke gin, na ụzọ doro anya maka imeziwanye na-aga n'ihu na nkwenye mma na usoro distillation gin nke oge a.
Ajụjụ Ndị A Na-ajụkarị
Kedụ ọrụ nha njupụta dị n'ịntanetị na-arụ n'usoro mmepụta gin?
Nha nha njupụta dị n'ịntanetị na-enye ohere ka a na-enyocha ọdịnaya mmanya na njupụta ngwọta n'oge mmepụta gin, karịsịa n'oge mwepụta nke gin oyi. Nzaghachi ozugbo a na-enye ndị na-eme ka ihe ... ghara ịdị mma ka ọ na-eme, dịka ịzaghachi mgbe mmanya dara site n'ịme ka ihe na-eme ka ihe dị mma, ma ọ bụ ịkwụsị ịkpụcha ihe kpọmkwem mgbe e nwetara ihe na-eme ka ihe dị mma. N'ihi ya, ndị na-eme gin nwere ike ịnọgide na-achịkwa usoro siri ike, hụ na ha dị mma n'otu oge, na ịmụgharị ihe, ma zere ịmịpụta ihe ndị na-adịghị mma ma ọ bụ na-ewepụta ihe karịrị akarị—ihe ndị a niile dị mkpa maka njirimara ngwaahịa na nrubeisi na ụkpụrụ mmepụta gin.
Kedu ka usoro mwepụta nke gin si abara uru maka mwepụta nke ihe ọkụkụ?
Mwepụ nke ose na-echekwa ịdị mma nke ihe ndị na-esi ísì ụtọ na ekpomeekpo dị nro n'ime ihe ọkụkụ. Site n'izere okpomọkụ, ọ na-egbochi mfu ma ọ bụ mgbanwe nke ihe ndị na-eme ka thermolabile dị, dị ka mmanụ dị mkpa na ihe ndị na-agbanwe agbanwe, bụ isi ihe na-eme ka isi ísì na ụtọ dị iche iche dị na gin. Mwepụ nke oyi na-eme ka mmụọ nke nwere ihe ndị na-eme ka osisi dị ọhụrụ ma na-egbuke egbuke ma na-ebelata mwepụ nke ekpomeekpo siri ike ma ọ bụ nke na-eme ka okpomọkụ dị. Usoro a dị mma maka ihe ọkụkụ na-esi ísì ụtọ ma ọ bụ nke nwere mmetụta dị nro, na-emepụta profaịlụ gin bara ụba ma dị mma ma e jiri ya tụnyere ụzọ mwepụ ọkụ ọdịnala.
Gịnị mere o ji dị mkpa ka a na-ewepụta ihe n'oge a na-eme ka a na-amịpụta ihe n'oge oyi?
Nha nhata nke mwepụta dị oke mkpa maka imepụta gin nwere njirimara ekpomeekpo a pụrụ ịdabere na ya na imezu atụmanya ndị ahịa maka ịdị mma. Mgbanwe dị na ọnụọgụ nke ịgbaze ma ọ bụ ịmịpụta ihe na-esi ísì ụtọ n'etiti usoro mmepụta nwere ike ibute ọdịiche mmetụta uche a na-ahụ anya, na-ama aka na ntụkwasị obi nke ụdị ngwaahịa. Ụlọ ọrụ gin nke oge a na-eji usoro nha njupụta akpaka na njikwa usoro n'oge mkpọchi oyi iji chịkwaa ma megharịa nsonaazụ ịkpụcha osisi nke ọma, na-ahụ na ogbe ọ bụla na-enweta otu ọkwa ebumnuche nke mwepụta osisi na ike isi ísì.
Kedu otu esi eme ka ọnụọgụ nke ihe ọkụkụ dị n'ime osisi dịkwuo mma n'oge mmepụta?
Ime ka mgbasa nke ihe ọkụkụ ka mma dabere na nlekota ziri ezi nke njupụta oge na ọdịnaya mmanya. Ihe ndị na-eme ka ihe ọkụkụ dị n'ime ihe ọkụkụ nwere ike iji nha ndị a gbanwee oge ịkpụcha ihe ọkụkụ, ntinye ethanol, ma ọ bụ ibu ihe ọkụkụ n'etiti usoro. Dịka ọmụmaatụ, ọ bụrụ na ọgụgụ njupụta egosi na mwepụta ihe ọkụkụ ezughị ezu, enwere ike ịgbatị ma ọ bụ gbanwee ọnọdụ ya nke ọma. Mmepụta ihe ọhụrụ dị ka ịkpụcha ihe ọkụkụ nke ultrasonic na-enyere aka na-akwado mgbasa dị irè na nke a pụrụ ịtụkwasị obi, na-eme ka usoro ahụ dị ngwa ma zuru oke ebe ọ na-edobe ma ọ bụ na-ebuli ike ụtọ. Usoro a na-achịkwa na-enyere aka izere ihe ize ndụ nke mwepụ ihe ọkụkụ na-erughị eru (gin bland) ma ọ bụ mwepụ ihe karịrị akarị (oke ilu ma ọ bụ isi ísì siri ike), na-emepụta ngwaahịa ndị kwekọrọ na ihe nrịbama mmetụta nke onye na-emepụta gin setịpụrụ.
Mmụọ isi ọ na-emetụta arụmọrụ nke usoro ịkpụcha oyi?
Ee, ihe mejupụtara mmụọ isi—karịsịa njupụta na ịdị ọcha ya nke mmanya—nwere mmetụta kpọmkwem na arụmọrụ mwepụta n'oge mmetọ oyi. Oke ethanol na-eme ka mmiri nke mmanụ dị mkpa na terpenes aromatic dị elu, na-eduga n'ịbawanye mmiri nke ihe ọkụkụ na ịgbaze ụtọ siri ike. Agbanyeghị, a ga-edozi ọkwa kacha mma; oke mmanya nwere ike ibelata mwepụ nke ụfọdụ ụtọ mmiri na-agbaze, ebe obere mkpokọta nwere ike ọ gaghị agbaze ihe niile dị mkpa na-esi ísì ọma nke ọma. Dịka nke a, ịhazi mmụọ isi maka gin na-eme ka e nweta ma mmepụta ihe na profaịlụ mmetụta uche ebumnuche, na-akwado njirimara pụrụ iche na ịdị mma nke gin ikpeazụ.
Oge ozi: Nọvemba-20-2025
