Nha nha njupụta dị n'ime dị oke mkpa n'ịnọgide na-eguzosi ike n'ezi ihe na arụmọrụ nke ma usoro ịgba mmiri na nke ịgba mmiri tequila. N'oge ịgba mmiri, nlekota nke ọma nke njupụta must na-egosi ọganihu n'oge mgbanwe shuga na nhazi ethanol. Ozi a dị oke mkpa maka imeziwanye usoro ịgba mmiri tequila, ịhọrọ ebe kacha mma n'oge ịgba mmiri, na ijide n'aka na usoro ijigide ụtọ ezubere iche na-enweta ihe achọrọ. N'usoro ịgba mmiri tequila, njikwa nke njupụta site na ihe mmetụta inline dị kamita njupụta ultrasonicna-enyere aka igbochi mfu, ijikwa mmepụta ihe sitere na ngwaahịa, ma na-enwe nguzozi dị nro n'etiti mkpokọta ethanol na nchekwa nke ihe ndị pụrụ iche na-agbanwe agbanwe.
Ịghọta Usoro Mmepụta Tequila
Njem site na Agave Piña ruo Tequila Emechara
Usoro mmepụta tequila na-amalite n'ubi agave, ebe agave blue (Agave tequilana Weber) na-eto ihe karịrị afọ 4-8 tupu owuwe ihe ubi. Ndị ọkachamara na jimadores na-ekewapụ piñas—isi starch—site na akwụkwọ, nzọụkwụ ebe ntozu okè na nkewa ihe ubi na-emetụta mmepụta shuga na, n'ikpeazụ, ịdị mma nke mmụọ. Mmepe ndị na-adịbeghị anya dị ka onyonyo satịlaịtị dị elu na-enyere ndị na-emepụta ihe aka ịchọpụta oge owuwe ihe ubi kacha mma, na-ahụ na ọ na-adịgide adịgide ma na-adịgide adịgide.
Isi nri na-esote. A na-etinye Piña n'ime oven masonry ọdịnala ma ọ bụ autoclaves. Mmiri okpomọkụ na-agbanwe ihe ndị bara ụba na inulin ka ọ bụrụ fructose a na-agbaze agbaze. Okpomọkụ, nrụgide, na njikwa oge ebe a na-emetụta kpọmkwem mwepụta shuga, ihe egwu nke ịgbaze caramel, na profaịlụ mmalite - ntọala maka mmepe ekpomeekpo.
A na-apịa ma ọ bụ gwerie piñas e siri esi iji wepụta ihe ọṅụṅụ agave, nke a maara n'ógbè a dị ka mosto. A na-eji ihe mejupụtara piña na ngwaike ejiri mee ihe. A na-ahazi ihe a chọrọ maka mkpokọta shuga. Nke a na-agụnyekarị ịgwakọta ya na exudate ọzọ na ịgbakwunye ihe oriri dị mkpa, na-eme ka ọ sie ike.
Ntụnye mmanya na-aba n'anya bụ isi ihe dị mkpa. A na-atụba yist (nke a na-akpọkarị Saccharomyces cerevisiae) n'ime mosto. Usoro a na-emepụta ethanol na ngwakọta ụtọ na-agbanwe agbanwe bụ isi ihe dị mkpa maka ịdị mma tequila. Ịnọgide na-enwe paramita usoro kachasị mma - karịsịa njupụta, okpomọkụ, na pH - dị oke mkpa. Ntụnye ọ bụla na-eduga na mfu ma ọ bụ nhazi nke ihe na-adịghị mma. Ntụnye njupụta inline n'oge a na-enye data mgbanwe n'oge, na-enye ohere ịchọpụta ngwa ngwa nke mbelata ma ọ bụ fermentation rapaara.
Mmepụta Tequila
*
A na-eme mwepụ ihe, nke a na-emekarị na ite ọla kọpa (alambiques) ma ọ bụ kọlụm anaghị agba nchara. Mbelata okpukpu abụọ bụ ọkọlọtọ. N'ebe a, njupụta na nlekota okpomọkụ dị oke mkpa: ha na-ekpebi mkpokọta ethanol ma na-enyere aka ikewapụ congeners a na-achọsi ike na akụkụ ndị a na-achọghị. Ngwa nhicha ihe tequila dị elu na-enye ohere ijikwa nke ọma na njigide ekpomeekpo ma na-eme ka arụmọrụ ka mma. Ihe mmetụta emebere maka nha mmiri dị iche iche na-achọpụta nnyonye anya afụ na ihe siri ike a kwụsịrị, na-edozi ihe ịma aka ochie na mwepụ ihe agave must.
Ntozu okè na-eme ka ụdị tequila dị iche. Tequila blanco nke na-anaghị eme agadi na-aga ozugbo na karama, ebe reposado, añejo, ma ọ bụ extra añejo na-eme agadi na oak barrels, na-enweta mgbagwoju anya na isi. N'oge niile, enwere ike ịtụ njupụta iji gosi na ọnụego mmiri mmiri dị ma ọ bụ chọpụta ike nke ite ahụ.
N'ime usoro niile, ngwaọrụ nha njupụta ultrasonic n'ime ahịrị—dịka Lonnmeter Ultrasonic Density Meter—na-enye nghọta dị irè. Ngwaọrụ ndị a na-enyere aka ịnọgide na-enwe mma, belata mmejọ mmadụ, ma mee ka usoro ngwa ngwa dị irè, na-etolite isi ihe njikwa mma mmepụta tequila nke oge a.
Ihe nlele njupụta dị oke mkpa gụnyere:
- Mgbe esi nri/ịkọcha tupu ịgbara mmiri: Na-egosi na ọ na-arụ ọrụ nke ọma na mmepụta shuga.
- N'oge ịgbara mmiri: Na-achọpụta ọnụego mgbanwe shuga site na ethanol; na-enye ohere ịchọpụta mmeghachi omume na-adịghị mma nke ịgbara mmiri.
- Mgbe a gbasasịrị ya: Na-akwado oke ethanol maka nrubeisi iwu ma na-enyere aka n'ịhazi otu.
Usoro a nke nwere ọtụtụ usoro, nke dabere na nlekota oge, na-ahụ na mma, mmepụta ihe, na nrubeisi n'ụlọ ọrụ ebe mgbanwe nke otu dị elu na ụkpụrụ iwu siri ike.
Mgbakwunye Agave Piña: Mgbagwoju anya na mgbanwe
Ịgba ụkabụ usoro kachasị mgbagwoju anya na mgbanwe na mmepụta tequila. Nhazi agave na-agbanwe site na afọ, ubi, na ọbụna akụkụ osisi. Agave ndị dị obere nwere ike inye shuga zuru oke mana ha dị iche na oke shuga a na-agba agba na ọdịnaya nri. Ọnọdụ ubi nwere ike imetụta ọkwa nitrogen, ebe usoro ihu igwe ma ọ bụ owuwe ihe ubi na-ewebata mgbanwe ọzọ. Ọdịiche ndị a na-emetụta kinetics fermentation, mmepụta ethanol, na profaịlụ nke mmanya dị elu - chọrọ mgbanwe usoro nke otu.
Ọrụ nje bacteria na-agbakwụnye ihe ọzọ. Saccharomyces cerevisiae bụ ihe na-eme ka ihe ferment dị na ụlọ ọrụ mmepụta ihe na-ere ahịa, nke a na-ahọrọ maka mmepụta ethanol siri ike ya. Agbanyeghị, yist nke obodo na nke na-abụghị Saccharomyces—dịka Kluyveromyces marxianus—nwere ike ime ka ihe na-esi ísì ụtọ dịkwuo mma. Nhọrọ nke ihe mmalite abụghị naanị na-akpụzi njirimara ụtọ kamakwa ọ na-emetụta ike usoro ahụ megide mmetọ na ikike ịgbaze shuga. Ọmụmụ ihe ndị a na-eme n'oge na-adịbeghị anya na-egosi na ịgbaze na-agbanwe agbanwe, yana mgbanwe yist na nje bacteria na-akpata mgbanwe na mmepụta acid organic na mmanya n'oge usoro ịgbaze tequila.
Njupụta, dịka ihe ngosi n'oge a na-arụ ọrụ, dị oke mkpa maka ijikwa na ịghọta mgbanwe ndị a. Nha nha njupụta n'ime ahịrị na-ejide ọnụego na oke oriri shuga na mmepụta ethanol. Ngbanwe sitere na profaịlụ njupụta a tụrụ anya nwere ike igosi:
- Arụmọrụ yist na-adịghị mma
- Enweghị ihe oriri na-edozi ahụ
- Ihe mgbochi ma ọ bụ mmetọ sitere na ihe mgbochi
Data ziri ezi n'oge a na-eme ka mmezi usoro dị - dịka ịgbanwe okpomọkụ, pH, ma ọ bụ mgbakwunye nri - na-ebelata mma ma ọ bụ mfu mkpụrụ.
Ọnọdụ usoro, ọkachasị mgbanwe okpomọkụ na nhazi nke etiti, na-emetụta ịgbara mmiri nke ukwuu. Okpomọkụ dị elu na-eme ka ịgbara mmiri dịkwuo ngwa ngwa mana ọ na-etinye ihe ndị na-adịghị mkpa n'ihe ize ndụ, ebe obere nitrogen ma ọ bụ ihe ndị na-agbanwe agbanwe nwere ike igbochi metabolism yist. Ojiji nke teknụzụ nyocha usoro (PAT), gụnyere njupụta na ihe mmetụta okpomọkụ, na-akwado akpaaka na nhazi ọkọlọtọ, na-ebelata ịdabere na nlele aka na nyocha nkeonwe.
N'ime agave siri ike, nke dị iche iche, ihe siri ike a na-eji n'otu ebe na mgbanwe dị n'etiti nwere ike ịgbagha ma nha ọdịnala na nke dị n'ime. Ngwaọrụ ultrasonic na impedance nke oge a ka emebere kpọmkwem iji jikwaa ihe ịma aka ndị a, na-ewepụ mkpọtụ sitere na afụ na ihe ndị dị n'ime ya. Ike a bụ isi ihe dị mkpa iji lekọta ma melite usoro ịgba ụka agave piña n'ezie na gburugburu mmepụta ụwa.
Sayensị na Mkpa nke Nha Inline
Ihe Mere Ntụle Njupụta Ji Dị Mkpa na Tequila
Nha nha bụ ngwa nyocha dị mkpa na usoro mmepụta tequila, na-enye nghọta oge niile banyere mgbanwe dị mkpa n'oge ma ịgbara mmiri na ịgbara mmiri. Nleba anya njupụta dị n'ime ya na-enye ndị na-emepụta ohere ijikwa nhazi nke methanol na mmanya ndị ka elu - ihe ndị na-emetụta nchekwa, ụtọ, na nrubeisi nke tequila. Ọgụgụ njupụta na-egosipụta mgbanwe kemịkalụ: dị ka shuga agave na-agbanwe gaa na ethanol na ịgbara mmiri, yana dị ka akụkụ ndị na-agbanwe agbanwe na-ekewapụ n'oge ịgbara mmiri.
Ijikwa mmepụta methyl na mmanya dị elu dị mkpa. Ihe mmetụta njupụta dị n'ime, site na ịchọpụta mgbanwe njupụta nke wort ma ọ bụ mmanya na-agbaze, na-achọpụta nhazi na oriri nke methanol na mmanụ fusel. Njupụta methanol na-adịkarị elu na mmalite nke distillation ("isi"), ebe mmanụ fusel na-adịkarị na "ọdụ." Site na iji njupụta dị ka ihe ngosi na-apụtaghị ìhè, ndị na-emepụta ihe nwere ike ime ka ebe a na-ebelata ihe ndị na-adịghị mma ma na-ejigide njirimara ụtọ tequila achọrọ. Ụzọ a kwekọrọ na usoro njigide ụtọ tequila nke oge a na njikwa iwu siri ike na nhazi mmụọ.
Nkwekọ na usoro mmepụta tequila daberekwa na nha njupụta. Njirimara organoleptic - isi, mmetụta ọnụ, na ụtọ agave pụrụ iche - jikọtara ya na kinetics fermentation na nkewa nke akụkụ distillation n'usoro. Ihe mmetụta njupụta inline na-ahụ na mgbanwe usoro, dị ka mmepụta ethanol na ọdịnaya shuga fọdụrụ, na-anọgide na ihe mgbaru ọsọ ruo na ọkwa tequila niile. Ndị na-emepụta Tequila nwere ike itinye aka ngwa ngwa ma ọ bụrụ na mgbanwe emee, na-akwado otu otu n'otu ma na-enyere aka ijikwa mma na-aga n'ihu na usoro distillation na-aga n'ihu nke a na-ejikarị eme ihe maka arụmọrụ.
Njupụta na-arụ ọrụ dị ka ihe ngosi kpọmkwem maka ihe dị mkpa na usoro nhazi. N'oge agave piña na-agbaze, mbelata njupụta ngwa ngwa na-egosi ojiji shuga na mmepụta ethanol, na-enyere ndị ọrụ aka ịchọpụta mmecha nke ịgbaze. Na mgbaze, njupụta dị iche iche na-egosi mgbanwe site na isi gaa na obi gaa na ọdụ - isi ihe dị mkpa nke na-ekpebi iwepụ ihe ndị na-adịghị mma na ichekwa obi ndị nwere ụtọ. Nha nha njupụta dị n'ime ya na-akwado ma nrubeisi na ịdị mma nke ngwaahịa n'oge usoro ịgbaze tequila ma a na-amatawanye ya dị ka omume kacha mma.
Isi Ngwa Maka Ihe Mmetụta Njupụta Inline
Nhazi atụmatụ na njikọta ọkachamara nke ihe mmetụta njupụta inline dị mkpa maka ime ka ma ịgbara mmiri na ịgbara mmiri dịkwuo mma. N'ime tankị ịgbara mmiri, a ga-etinye ihe mmetụta n'ebe nwere ike ịgbara mmiri na-adịgide adịgide, pụọ na mgbidi arịa na oyi akwa ụfụfụ, iji belata mmejọ sitere na nhazi ma ọ bụ nnyonye anya siri ike na ịgbara mmiri. Usoro kachasị mma nke ụlọ ọrụ na-akwado ọtụtụ ihe mmetụta n'ebe dị iche iche iji kwụọ ụgwọ maka ọdịiche dị na nhazi tankị - nke dị mkpa karịsịa maka nha mmiri dị iche iche na mmepụta tequila ebe eriri agave dị oke na nhazi mash dị iche iche bụ ihe a na-ahụkarị.
Ntinye n'ime ịgbara mmiri chọrọ ihe mmetụta na ma n'ọnụ ụzọ na n'ebe a na-esi abanye, na-ejide mgbanwe ndị na-agbanwe agbanwe site na mkpụkọ dị elu nke mbụ ruo na ngwakọta dị ala, nke bara ụba na ethanol mgbe emechara ịgbara mmiri. Na kọlụm distillation, a na-etinye ihe mmetụta na tray ma ọ bụ ebe ise ihe, dị ka na mgbanwe n'etiti ngalaba mmụba na mwepụ, iji chọpụta mgbanwe njupụta ziri ezi metụtara isi, obi, na ọdụ. Ụzọ ndị a na-ejikọta na ngwa distillation yiri nke ejiri maka whisky na brandy, mana a na-emegharị ha maka njirimara pụrụ iche nke mashes dabere na agave na profaịlụ ụtọ tequila.
Oge nha akwadoro maka njikwa usoro oge dị adị na-abụkarị otu ọgụgụ kwa sekọnd ma ọ bụ karịa n'oge distillation. Data njupụta oge dị adị ma ọ bụ nke dị nso na oge (<1-minute intervals) na-enye ndị ọrụ ohere imeghachi omume ozugbo na mgbanwe ngwa ngwa na nhazi distillate. Nke a dị oke mkpa n'ihi mgbanwe na ọsọ nke mgbanwe n'etiti obere ngwaahịa dị iche iche na-eme - njehie na oge mbepụ nwere ike ibute mfu ngwaahịa, mmebi ekpomeekpo, ma ọ bụ nsogbu nchekwa n'ihi nkewa methanol na-ezighi ezi. N'oge ịgbaze, oge nke nkeji 1-5 na-ezurukarị, ma e wezụga n'oge ọrụ metabolic kachasị elu, ebe a ga-achọ nnwale ngwa ngwa na obere oge.
Ihe mmetụta ọgbara ọhụrụ, dịka ndị na-eji nha njupụta ultrasonic na mmepụta tequila (dịka ọmụmaatụ, Lonnmeter Ultrasonic Density Meter), nwere ike ịkwụghachi mmetụta nke nnyonye anya okpomọkụ na nrụgide na distillation. Ha na-edozikwa ihe ịma aka nke mgbanwe nhazi dị n'etiti na ịgbaze na nnyonye anya afụ na distillation. Ndekọ data akpaghị aka na ijikọ ya na sistemụ njikwa osisi na-eme ka nhazi usoro dịkwuo mma, belata mkpa nhazigharị, ma belata ihe mkpofu ebe a na-ahụ na erube isi na oke iwu maka ọdịnaya mmanya na mwepụ ihe ruru unyi.
Na mkpokọta, ojiji ziri ezi na oge nke nha njupụta inline dị oke mkpa maka imezu ebumnuche abụọ nke mmepụta tequila dị elu, na-agbanwe agbanwe na arụmọrụ arụmọrụ n'ofe akụrụngwa na atụmatụ usoro na-agbanwe agbanwe nke tequila distillation.
Ihe ịma aka ndị a na-ahụkarị na nha njupụta ụlọ ọrụ mmepụta ihe
Ihe siri ike a kwụsịrị na ihe mgbochi afụ
Nha nha njupụta dị n'ime ahịrịN'ime usoro mmepụta tequila, ihe ịma aka na-aga n'ihu na-eche ihu n'ihi ihe siri ike a kwụsịrị na afụ gas. N'oge usoro ịgba ụka agave piña na usoro ịgba ụka tequila na-esote, iyi na-enwekarị ihe fọdụrụ sitere na agave a gwepịara egwepịa, yist fọdụrụ, na ngwaahịa vinasse. Ihe ndị a na-emepụta ihe dị iche iche na-adịghị aghọta nha.
Ihe siri ike a kwụsịrị na-egbochi ọtụtụ teknụzụ sensọ, ọkachasị ngwa ultrasonic, vibration, na resonance. Ihe siri ike na-akpata mgbasa na ntụgharị nke akara nha, na-ebuli mkpọtụ ntọala ma mgbe ụfọdụ na-eweghachi ọgụgụ njupụta dị elu nke aka. N'aka nke ọzọ, ọ bụrụ na ihe siri ike ejikọta ma ọ bụ daa, ihe mmetụta nwere ike ịkọ akụkọ ọgụgụ ndị na-anọchite anya olu usoro dum. Dịka ọmụmaatụ, ihe mmetụta resonance na-adabere na matrices ihe atụ yiri nke ahụ; n'ihu eriri ndị a na-agbazeghị agbaze ma ọ bụ akụkụ pulpy, usoro oscillation ha na-agbagọ ma na-emepụta mmepụta gbagọrọ agbagọ.
Afụfụ gas na-ebute nsogbu dị iche mana nke dịkwa oke mkpa. Usoro ịgba Tequila na-emepụta CO₂ n'ụzọ ebumpụta ụwa, na-emepụta afụfụ ndị na-abanye n'ime kọlụm mmiri mmiri. Na obere afụfụ, àgwà akara na-ada, ebe nnukwu mkpokọta nwere ike ibute mfu data ma ọ bụ mmụba na-adịghị mma. Obere afụfụ, karịsịa, na-agbasa ebili mmiri ultrasonic ma na-ewebata mkpọtụ karịa afụfụ buru ibu, nke jikọtara ọnụ. Nsogbu sitere na mgbapụta, mkpali, ma ọ bụ mgbanwe usoro na-eme ka ma afụfụ na mgbasa siri ike dịkwuo elu, na-eme ka enweghị ike nha dịkwuo elu. Nsogbu ndị a na-akawanye njọ n'oge usoro usoro site na ọrụ siri ike nke igwe, dị ka nnyefe nri distillation ma ọ bụ ngwakọta inline.
Nhọrọ usoro dị oke mkpa. Maka usoro nwere ihe fọdụrụ siri ike, igwe nyocha ultrasonic Doppler chọrọ obere njupụta nke ihe ndị kwesịrị ekwesị mana ha na-ata ahụhụ mgbe ihe siri ike dị oke mma, mmanụ, ma ọ bụ gbakọta. Nhọrọ nke ugboro nha, ọnọdụ ihe mmetụta, na usoro mmiri na-arụ ọrụ dị mkpa n'ibelata nnyonye anya siri ike. Ebe obibi ihe mmetụta siri ike na ihu transducer na-ehicha onwe ya na-ebelata ihe egwu nke mmerụ ahụ, mana enweghị ike iwepụ mmetụta nke ihe fọdụrụ agave buru ibu, nke nwere eriri.
Maka nnyonye anya afụfụ na mmịpụta tequila, ịnọgide na-enwe nrụgide mmiri dị elu na mpaghara nha nwere ike inyere aka belata nha afụfụ. Afụfụ na-ebelata n'okpuru nrụgide, na-ebelata mmetụta mgbochi acoustic ha ma na-ekwe ka akara ultrasonic na-ebufe ya n'ụzọ a pụrụ ịdabere na ya. Ịtinye ihe mmetụta n'okpuru modulu degassing ma ọ bụ mgbe usoro sedimentation gasịrị bụ ụzọ ọzọ dị irè isi jikwaa àgwà. Agbanyeghị, mgbanwe usoro ngwa ngwa nwere ike imeri usoro ndị dị otú ahụ, yabụ a ga-ahazi usoro nhazi sensọ ultrasonic maka ụzọ na akụrụngwa akọwapụtara maka tequila distillation.
Mmebi na Nrụgide
Ihe mmetụta njupụta e tinyere n'ahịrị n'oge tequila na-agbaze ma na-eme ka a ghara ịhụ ha mgbe niile na-eto eto na ihe ndị na-eme ka ihe dị n'ime mmiri, shuga fọdụrụ, asịd, na ihe nhicha siri ike—ihe ndị a niile na-etinye ahụike sensọ n'ihe ize ndụ. Ihe ndị na-eme ka ihe mmetụta dị n'ime mmiri na-esikarị n'ihe ndị na-adịghị mma (biofouling) na ihe ndị na-emepụta ihe ndị dị ndụ n'elu ihe mmetụta, dị ka ihe ndị na-anaghị agba nchara ma ọ bụ windo nha.
Mkpọchi ahụ na-eme ka mgbaama daa, na-agbanwe agbanwe, na-emekwa ka oge nkwụsi ike dị ogologo, na-emekarị ka a gbanwee ma ọ bụ kwụsịlata ọrụ ahụ. Ihe ndị dị ndụ—nke e ji mara mmiri sitere na agave—na-emepụta akwa na-arapara arapara nke nhicha nkịtị nwere ike ọ gaghị ewepụ kpamkpam, na-eme ka ọnụ ahịa mmezi dịkwuo elu.
Nrụrụ arụ na-ebilite site na mmekọrịta nke ngwaike sensọ na ịsacha acidic (site na nhicha acid), ihe ndị na-eme ka mmiri gbaa ọkụ, ma ọ bụ iyi ndị sitere na ngwaahịa dịka vinasse, ọkachasị na ngwa distillation tequila ochie ma ọ bụ nke a na-edobeghị nke ọma. Ka oge na-aga, ihe mmetụta rere ure na-efunahụ iguzosi ike n'ihe nhazi ma nwee ike ịdị ize ndụ nye nchekwa ngwaahịa.
Usoro mgbochi n'usoro mmepụta tequila gụnyere itinye ubi eletrik mpụga n'elu ihu sensọ, nke na-ebelata ọnụego obibi nje bacteria nke ukwuu. Ubi eletriki ndị ọzọ, yana mkpali ultrasonic, na-emebi nhazi biofilm ma ugbu a etinyere ya na nrụnye ihe eji eme nri dị elu. A na-eji ihe mgbochi nchara "green" (site na ihe ewepụtara na mkpụrụ osisi, ala kọfị, ma ọ bụ akwụkwọ tii) iji chebe akụkụ ihe mmetụta metal site na nchara na-adịgide adịgide, na-enye uru gburugburu ebe obibi na akụ na ụba. Nhicha nhazi oge - iji ihe ndị na-adịghị ike na iwepụ ihe fọdụrụ dị arọ mgbe niile - na-eme ka ogologo oge ngwaọrụ dị n'ime na ntụkwasị obi data dịkwuo elu.
Njehie Ntụle sitere na Mgbanwe Usoro
Usoro nkesa tequila na-enwe mgbanwe dị ukwuu na okpomọkụ, nrụgide, na nhazi ọkara - nke ọ bụla bụ kpọmkwem isi iyi nke njehie sensọ njupụta.
Nsogbu njikọ okpomọkụ bụ ihe egwu pụrụ iche n'oge ịgbara mmiri (na mgbanwe nke yist na-arụ ọrụ) na ịgbara mmiri (na mgbanwe nke steam na usoro). Sensọ dabere na Piezoelectric na MEMS na-enwe mmetụta dị ukwuu na mgbanwe okpomọkụ; ọgụgụ ha na-agbanwe agbanwe na okpomọkụ gburugburu ebe obibi na usoro ọbụlagodi mgbe njupụta usoro ahụ ka na-agbanwe agbanwe. Usoro nkwụghachi ụgwọ - iji njikọ bilinear ma ọ bụ nhazi mgbanwe okpomọkụ polynomial - bụzi ọkọlọtọ ugbu a: ha na-ejikọta data okpomọkụ n'oge, na-agbanwegharị mmepụta sensọ na-efegharị maka izi ezi na-adịgide adịgide ọbụlagodi mgbe mgbanwe usoro na-agafe ọtụtụ ogo Celsius (dịka ọmụmaatụ, site na ihe mkpuchi oyi ruo na mmanya distillation ọkụ).
Nkpagbu nrụgide na-ebilitekarị n'oge a na-eme ka ihe ghara ịdị ọcha, ebe nrụgide nri na ngwaahịa nwere ike ịgbasa ma ọ bụ daa dabere na nhazi ngwaọrụ na usoro ọrụ. Na-enweghị mmezi na-arụ ọrụ, mgbanwe nrụgide nwere ike ibute obere mgbanwe na nhazi sensọ ma ọ bụ gbanwee ntọala ọgụgụ njupụta. Ihe mmetụta nke oge a na-etinye algọridim nkwụghachi nrụgide nke na-eji ọwa ntụaka na ihe mmetụta barometric agbakọtara iji mee ka mmepụta ahụ dị mma n'agbanyeghị mgbanwe nrụgide ahịrị nwa oge.
Mgbanwe dị n'etiti nhazi - nke a na-ahụkarị n'oge mgbanwe site na otu gaa na ọrụ mmepụta tequila na-aga n'ihu, ma ọ bụ mgbe a na-agwakọta ọtụtụ agave - na-ebute mgbanwe ngwa ngwa na ihe siri ike a kwụsịrị, shuga agbazere agbaze, ma ọ bụ ọkwa ethanol. Nhazi ọdịnala enweghị ike iso mgbanwe a na-agbanwe agbanwe. Ụdị nhazi mgbanwe, yana nyocha myirịta, na-amata ọdịiche ụkpụrụ na data usoro ma na-akpali usoro nhazigharị na akpaghị aka maka sensọ njupụta inline. Usoro a dabere na usoro na-eme ka nlekota njupụta ziri ezi na, site na ndọtị, usoro njigide ụtọ tequila siri ike na nrubeisi na ihe achọrọ maka njikwa mma tequila.
N'ịhazi ihe ịma aka ndị a, ha na-egosi mkpa ọ dị ịhọrọ ihe mmetụta kpọmkwem maka usoro, mmezi ahaziri ahazi, na atụmatụ ịkwụ ụgwọ na nhazi dị elu iji hụ na a pụrụ ịtụkwasị obi n'ihe nha na ọrụ ịgbaze tequila na distillation nke ụlọ ọrụ mmepụta ihe.
Ime Agave na Tequila
*
Mita Njupụta Ultrasonic Lonnmeter: Ngwọta maka Ụlọ Ọrụ Tequila
Nchịkọta Teknụzụ
A na-emepụta mita Lonnmeter Ultrasonic Density Mita maka nha njupụta dị elu, nke dị n'ime n'oge a na-emepụta tequila. Ụkpụrụ ọrụ ya dabere na ịpụpụta pulses ultrasonic site na mmiri mmiri - dị ka ịgba mmiri agave ma ọ bụ distillate - site na iji transducers jikọtara ọnụ. Ngwaọrụ eletrọniki na-enyocha oge ụgbọ elu na mbelata nke pulses ndị a. Mgbanwe njupụta na-agbanwe ọsọ na ike nke ebili mmiri ultrasonic. Site na nhazi mgbanwe ndị a, mita ahụ na-agbakọ njupụta mmiri n'oge, ọbụlagodi ka nhazi ọkara na-agbanwe n'oge ịgba mmiri ma ọ bụ ọkwa distillation.
N'adịghị ka ihe mmetụta tube na-ama jijiji nke ọdịnala, nke na-adabere na kọntaktị igwe na tequila kpọmkwem, mita njupụta ultrasonic anaghị emerụ ahụ kpamkpam. A na-etinye ihe ndị dị na ha n'èzí ma ọ bụ jikọta ha dị ka ihe nyocha emechiri emechi, na-ewepụ kọntaktị na mmiri usoro ma na-ebelata ohere nke mmetọ ihe nlele nke ukwuu. Àgwà a dị oke mkpa n'ịnagide musto dị iche iche, viscid, ma ọ bụ ihe ndị na-ejupụta na ihe dị iche iche (mmiri agave na-agba agba) nke a na-ahụkarị n'oge usoro ịgba ụka agave piña.
Nhazi Lonnmeter na-eleba anya n'ihe egwu dị mkpa nke mmepụta tequila. Mita ahụ na-egosipụta ike iguzogide mmebi n'ihi mmụba viscous ma ọ bụ ihe siri ike agave - nsogbu a na-enwekarị n'oge usoro ịgba tequila. A na-ahọrọ ihe owuwu ya maka iguzogide nchara megide asịd na ethanol na-adịghị ike, nke a na-ahụkarị na distillates sitere na agave. Ọzọkwa, nha ultrasonic anaghị emetụta site na mkpọtụ mpụga na ọtụtụ nnyonye anya anụ ahụ, nke dị oke mkpa maka data ziri ezi na kọlụm distillation, nke na-enwekarị ọgba aghara siri ike na nrụgide transients. Algọridim nhazi mgbaàmà na-akwụghachi ọnụnọ nke afụ na ihe siri ike a kwụsịrị, na-ebelata nnyonye anya afụ n'oge ịgba ọkụ ma ọ bụ distillation siri ike, ma na-eme ka ntụkwasị obi dịkwuo mma ma e jiri ya tụnyere ihe mmetụta ọdịnala na gburugburu mmepụta siri ike ma ọ bụ mgbanwe.
Uru maka ndị na-emepụta Tequila
Njikọta nke Lonnmeter Ultrasonic Density Meter na-enye usoro na uru ngwaahịa a na-ahụ anya:
Nlekota oge maka nkwekọ na arụmọrụ nke otu:Nha nha njupụta dị n'ime ụlọ na-enye data ruru nke abụọ gbasara ọnọdụ usoro. Ndị ọrụ nwere ike ịzaghachi ozugbo ma ọ bụrụ na njupụta ewepụghị na ụkpụrụ ebumnuche, na-akwado njikwa ka mma na usoro ịgba tequila na paramita usoro ịgba tequila. Nchọpụta ngwa ngwa nke mgbanwe usoro na-eme ka mmụba nke nguzozi otu-ruo-otu na mmụba nke ethanol dị elu. Dịka ọmụmaatụ, mbelata mberede na njupụta n'oge ịgba nwere ike igosi ịgbara mmiri ma ọ bụ mgbanwe shuga na-ezighi ezi, na-eme ka ndozi ngwa ngwa.
Nlele aka dị obere:Mmepụta Tequila na-adaberekarị na ihe nlele aka oge niile maka inyocha mma, nke nwere ọtụtụ ihe ndọghachi azụ: ọnụ ahịa ọrụ, mmụba nke ihe egwu mmetọ site na njikwa, na nhazi oge nkwụsị ka a na-ewepụta ihe nlele. Site n'ịtụle njupụta n'ịntanetị mgbe niile, sistemụ Lonnmeter na-ebelata mkpa maka ntinye aka dị otú ahụ nke ukwuu, na-akwado ọrụ ịdị ọcha karịa ma na-eme ka ndị ọrụ nwee ike ilekwasị anya n'ọrụ ndị bara uru.
Njikwa Usoro Kachasị Elu maka Nchekwa Uto na Ogo Ngwaahịa:Njupụta bụ ihe dị mkpa na-achịkwa ma n'ịmepụta ụtọ na nkewa nke akụkụ mmụọ. N'oge a na-eme ka ọ dị ọcha, nlekota oge kpọmkwem na-enyere aka ịmata ọdịiche dị n'etiti akụkụ "isi," "obi," na "ọdụ" - nke ọ bụla nwere njirimara kemịkalụ na ụtọ dị iche iche - dị mkpa maka usoro ijigide ekpomeekpo siri ike na tequila. Mgbochi sistemụ ahụ megide nnyonye anya anụ ahụ na nhazi na-eme ka nha a pụrụ ịdabere na ya ọbụlagodi ka okpomọkụ, nrụgide, na mkpokọta ethanol na-agbanwe agbanwe. Nke a na-enye ndị na-emepụta tequila ike ịhazi ọnọdụ mbelata na distillation, na-akwado ezigbo ekpomeekpo na ịdị mma ngwaahịa dị elu n'oge usoro distillation tequila ejiri.
Mgbochi nke Mmebi na Nrụrụ, Obere Oge Nkwụsị:Ntọala a nke na-anaghị emerụ ahụ, nke na-anaghị eguzogide nchara, dabara adaba maka igbochi mmebi na ire ere na mmepụta tequila, nsogbu ndị a na-enwekarị mgbe a na-eji ihe mmetụta tube iko, ígwè, ma ọ bụ nke na-ama jijiji. Mbelata mmebi ahụ pụtara nkwụsị nhicha ugboro ugboro, ogologo ndụ ihe mmetụta na-apụta ozugbo na mbelata ọnụ ahịa mmezi na obere nkwụsị usoro metụtara ngwaọrụ.
Dịka ọmụmaatụ, n'otu ebe a na-etinye ihe ọṅụṅụ, ihe mmetụta ultrasonic na-enyocha njupụta dị na mmiri mmiri nwere ikuku dị elu, nke nwere ọtụtụ usoro yiri nke agave na-agba agba. Site n'itinye nhazi mgbaàmà echo na itinye data n'ime sistemụ njikwa mma nke osisi ahụ, ntọala a nọgidere na-enwe izi ezi na gburugburu ebe a na-ewerebu dị ka ihe siri ike maka nha inline, na-egosi na ọ dị irè na mmepụta tequila.
Ihe si na ya pụta bụ usoro a pụrụ ịtụkwasị obi ma dịkwa mfe ijikwa - àgwà ndị dị mkpa maka ndị nrụpụta na-agbalịsi ike inweta ịdị mma zuru ụwa ọnụ, ịchọta usoro, na ezigbo ụtọ tequila.
Nchekwa ụtọ na Nhazi Ogo Ngwaahịa
Ọrụ nke nha Inline n'ichekwa ụtọ
Nha nha njupụta dị n'ime bụ ngwa ọrụ dị mkpa iji chịkwaa usoro n'oge usoro mmịpụta tequila, na-akwado kpọmkwem ichekwa ụtọ na isi agave dị iche iche. Ọgụgụ njupụta dị n'oge a na-agwa ndị ọrụ mgbe ebe dị mkpa e ji mbepụ - mgbanwe n'etiti isi, obi, na ọdụ - mere. Oge kpọmkwem nke mkpụpụ ndị a dị mkpa: isi nwere ihe ndị na-agbanwe agbanwe na-achọghị dị ka methanol na acetaldehyde, ebe ọdụ na-ejide mmanụ fusel na ihe ndị dị arọ nke nwere ike inye ụda siri ike. Akụkụ obi, nke nwere ethanol na congeners kacha mma, na-emepụta isi ụtọ tequila.
Dịka ọ dị na mbụ, ndị na-eme ka ihe na-agbanwe ihe na-adabere na nyocha mmetụta uche iji chọpụta mgbanwe ndị a. Agbanyeghị, iji nha njupụta dị n'ime ahịrị na-eme ka nkewa dị iche iche dịkwuo mma ma dịkwa irè. Mgbanwe na uru njupụta na-adaba na mgbanwe na nhazi na-agbanwe agbanwe, na-enye ndị ọrụ ohere ime ka ihe ndị e ji gbutuo ihe rụọ ọrụ ma ọ bụ chọpụta nke ọma. Dịka ọmụmaatụ, mbelata ngwa ngwa na njupụta na mmalite nke ihe na-agbanwe ihe na-egosi njedebe nke isi, na-egosi oge ịmalite ịchịkọta obi. N'otu aka ahụ, mmụba na njupụta dị nso na njedebe nke ihe na-agba ọsọ na-egosi mmalite nke ọdụ, nke a ga-ewepụ na ngwaahịa ikpeazụ iji zere ihe na-adịghị mma ma nọgide na-enwe nguzozi nke ụtọ.
Usoro mwepụ tequila na-echekwa nsogbu dịka nnyonye anya afụ na mgbanwe nhazi dị n'etiti. A na-emepụta teknụzụ nha inline nke oge a - dị ka sensọ njupụta ultrasonic - iji guzogide ihe siri ike a kwụgidere na mgbanwe okpomọkụ, na-ebelata mmejọ ndị nwere ike ibute mmụba ma ọ bụ obere. Mbelata mgbasa nke agave na-ewepụ ihe ndị na-adịghị mma, ebe mbelata mgbasa na-ahapụ ihe ndị na-achọghị, ha abụọ na-emetụta ịdị mma ngwaahịa. Site n'iji data njupụta oge, ihe ndị na-eme ka ihe dị na ya na-eme ka ebe a na-egbutu ihe dịkwuo mma dabere na njirimara mmiri mmiri, na-eduga n'inweta ekpomeekpo na-agbanwe agbanwe ma na-achịkwa.
Hụ na Nrubeisi na Ibelata Ngwaahịa Ndị Na-abụghị Ngwaahịa
Ijikwa mmepụta nke ihe ndị sitere na ya, ọkachasị mmanya na-aba n'anya dị elu na ihe ndị ọzọ na-agbanwe agbanwe nke na-emetụta nrubeisi iwu, dị mkpa na mmepụta tequila. Ngwaọrụ nha njupụta dị n'ime ahịrị na-enye iyi data na-aga n'ihu nke na-akwado mgbanwe usoro ozugbo. Mgbanwe njupụta dị ngwa na-egosikarị mgbanwe na mkpokọta mmanụ fusel ma ọ bụ ọnụnọ nke mmanya na-aba n'anya dị elu. Mgbe achọpụtara ya, ozi a na-enye ndị ọrụ ohere ịgbanwe ọnụego reflux ma ọ bụ ọsọ distillation, na-ebelata ibufe ngwaahịa site na ya na-abanye n'ime obi.
Ọ bụ ezie na njupụta inline naanị anaghị atụle methanol ma ọ bụ mmanya ndị dị elu, ọ na-eje ozi dị ka ihe ngosi nnọchite anya dị irè mgbe etinyere ya na sistemụ njikwa mma sara mbara (QMS). Ijikọta ọgụgụ njupụta na ntinye sensọ ọzọ ma ọ bụ nyocha ụlọ nyocha na-eme ka njikwa mkpọchi mechie. Nke a na-eme ka mmepụta na-anọgide n'ime oke nke iwu na ụkpụrụ ogo dị n'ime nyere.
Ụlọ ọrụ dị elu na-ejikarị data njupụta dị n'ime na nyiwe QMS dijitalụ. Sistemụ ndị a na-ejikọta paramita usoro, ihe mmetụta sensọ, na akwụkwọ ogbe, na-eme ka ohere ịchọta na nrubeisi dịkwuo elu n'oge a na-agbaze ma ọ bụ na-agbaze, na-akpali ihe omume ndozi ma na-ebelata ọrụ. A ga-ahọrọ mita njupụta dị n'ime ka ọ dabara na gburugburu ebe ethanol na shuga nke agave piña fermentation na distillation, yana atụmatụ ndị na-egbochi mmebi ma na-eguzogide nchara - na-edozi ihe ịma aka teknụzụ dị mkpa na njikwa akụrụngwa distillation tequila.
Site na ijikọta ọgụgụ njupụta oge na usoro njikwa mma ndị ọzọ - dịka nyocha absorbance na nchọpụta akụkụ miri emi nke enyere aka mmụta - ndị na-emepụta tequila nwere ike ijikwa ma njirimara mmetụta uche na njirimara nnabata nke mmụọ ha nke ọma. Ụzọ a na-ebelata ihe egwu nke nnyonye anya siri ike n'oge ịgbaze na njehie ọgụgụ metụtara afụ na distillation, na-eme ka ntụkwasị obi usoro zuru oke dịkwuo elu.
Ihe Ndị A Na-atụle Banyere Gburugburu Ebe Obibi na Ịrụ Ọrụ Usoro
Nha nha inline ziri ezi n'ime usoro mmepụta tequila, karịsịa n'oge usoro ịgbaze agave piña na usoro ịgbaze tequila, na-arụ ọrụ dị mkpa n'ibelata nhazi gabigara ókè na ime ka oriri akụrụngwa ka mma. Site n'inye nghọta ozugbo banyere mgbanwe shuga n'oge ịgbaze na nkewa nke ihe ndị na-agbanwe agbanwe na distillation, nha ndị a na-eme ka njikwa usoro dịkwuo mma ma belata ibu gburugburu ebe obibi.
Mbelata Mkpofu na Vinasse Site na Ngwaahịa
Vinasse, ihe si na acidic na organic pụta nke usoro distillation tequila, na-eweta nnukwu nsogbu maka mkpofu na ọgwụgwọ. Nhazi gabigara ókè—dịka ịhapụ ịgbara mmiri gabiga ókè ma ọ bụ ịgbara mmiri ọzọ na-enweghị isi—na-eduga na organic fọdụrụnụ na mmepụta ihe karịrị akarị. Nha nha n'ime ụlọ na-enye ohere maka nlekota ziri ezi n'oge usoro ịgbara mmiri tequila, na-enye ndị ọrụ ohere ịkwụsị usoro ahụ na njedebe kpọmkwem ma gbochie shuga ma ọ bụ organics na-enweghị mgbanwe ịbanye na mmiri mkpofu. Nke a na-ebelata ọnụọgụgụ na ibu organic nke vinasse, na-ebelata nrụgide na ọgwụgwọ bayoloji ma ọ bụ ala mmiri ma na-akwado ruo 40% na mkpa oxygen kemịkalụ (COD) mgbe e kwekọrọ na ụzọ ọgwụgwọ mkpofu ọgbara ọhụrụ.
N'ime ihe e ji eme ka mmiri dị ọcha, data njupụta ziri ezi na-egosi kpọmkwem mgbe a ga-eme ebe dị n'etiti akụkụ dị iche iche nke mmiri dị ọcha (isi, obi, ọdụ), na-ebelata mwepụta mmiri na-enweghị isi na mmepụta ihe ndị na-abaghị uru nke ngwaahịa ndị na-abaghị uru. Nke a na-eme ka ụzọ mmiri dị ọcha nke tequila ka mma, na-echekwa akụrụngwa agave, ma na-ebelata mmepụta ihe mkpofu ozugbo.
Ike maka nchekwa mmiri na ike
A na-ahụ mkpa mmiri na ike n'oge mmepụta tequila, ọkachasị n'oge esi nri, ịgbaze, na usoro ịgbaze. Mita njupụta dị n'ime ụlọ na-enye nzaghachi agbakwunyere, n'oge dị adị maka akpaaka usoro - karịsịa mgbe ejikọtara ya na sistemụ njikwa kesara (DCS). Njikwa oge a na-agbanwe ntinye ike (dịka ọmụmaatụ, uzuoku ikpo ọkụ/mgbaze) na ojiji mmiri (dịka ọmụmaatụ, maka ịgbaze ma ọ bụ nhicha) naanị ihe achọrọ, na-ebelata ojiji gabigara ókè. Sistemụ ịgbaze na-aga n'ihu nke emelitere na nzaghachi njupụta egosila nchekwa ike n'etiti 10% na 85% na nchekwa mmiri karịrị nde cubic mita 6.4 kwa afọ - mbelata 10% ma e jiri ya tụnyere usoro ogbe ọdịnala.
A na-enweta uru arụmọrụ ndị a ka ihe mmetụta dị n'ime na-enye ohere ka nkewa dị mma karịa na nha mmiri dị iche iche ma na-akwado izere mmejọ aka, ebe ọ na-egbochikwa mmebi na mmebi na usoro mmepụta tequila site na ibelata mkpughe kemịkalụ ma ọ bụ mmiri na-enweghị isi.
Nsonaazụ Njikọta na Nkwado
Njikwa njupụta kachasị mma na-akwalite njikọ siri ike n'etiti mmepụta na njikwa gburugburu ebe obibi. Njikwa akpaaka na-ebelata mgbanwe usoro ma na-akwado ịgbaso iwu gburugburu ebe obibi siri ike na-achịkwa ụlọ ọrụ tequila. Mbelata mkpa maka nhazigharị mmezi, na mmezi nke nchịkọta akụkụ na mgbanwe kemịkalụ n'ezie, na-enye ọ bụghị naanị nguzozi ngwaahịa kamakwa nlekọta akụrụngwa. Ihe pụrụ iche bụ na usoro dị elu dị ka nha njupụta ultrasonic na mmepụta tequila na iji Lonnmeter Ultrasonic Density Meter maka njikwa mma tequila na-ebelata mmetụta nke njehie njikọ okpomọkụ, nnyonye anya siri ike na ịgbaze, na nnyonye anya afụ na distillation, na-ahụ na njikwa usoro siri ike na nkwado.
Site na usoro ndị a, ụlọ ọrụ tequila nwere ike idozi ihe ndị kacha mkpa gbasara gburugburu ebe obibi ha: ijikwa ihe mkpofu vinasse siri ike, ibelata mmiri na oriri ike, na ịnọgide na-enwe ịdị mma ngwaahịa dị elu na obere mgbanwe, ebe ọ na-agbaso atụmanya iwu na ahịa na-agbanwe agbanwe.
Usoro Kachasị Mma Maka Mmejuputa Njupụta Inline
Nwụnye na Nhazi
Ntinye Sensọ maka Izi ezi na obere nnyonye anya
Ntinye ihe mmetụta ziri ezi dị oke mkpa iji hụ na a pụrụ ịtụkwasị obi na nha njupụta dị n'ime ụlọ n'oge usoro mmepụta tequila. Maka tankị ịgba mmiri, a ga-etinye ihe mmetụta n'ebe ngwakọta mmiri dị otu, ọtụtụ mgbe n'okpuru elu mana n'elu ala arịa iji zere sedimenti na nnyonye anya siri ike nke nwere ike ịpụta n'oge usoro ịgba mmiri agave piña. Usoro ịgba mmiri kọmputa (CFD) na ngwaọrụ ịme ihe nlereanya nke usoro na-enyere aka ịkọwapụta ebe kacha mma site na ịme ihe nlereanya geometries tankị na omume mmiri - na-eduzi ndị injinia na mkpebi ndị dabere na data na ibelata njupụta na nnyonye anya afụ nke a na-ahụkarị n'oge ọkwa ịgba mmiri tequila dị iche iche.
Usoro ndị yiri ya na ihe ngosi wiski na ihe ngosi mmanya na-akacha mma itinye obere oge mgbe usoro mgbanwe dị mkpa gasịrị (dịka ọmụmaatụ, mgbe a gbasasịrị mmanya) iji nye data njupụta nnọchiteanya ma jide mgbanwe ngwa ngwa na ọnụego mgbanwe starch-to-shuga. Ijikọta mita njupụta dị ọcha siri ike na mmezi okpomọkụ na-ebelata nnyonye anya site na mgbanwe okpomọkụ, nke bụ nsogbu dị mkpa n'oge ịgbasa tequila. Mgbe a na-ahazi na kọlụm distillation, a ga-echebe ihe mmetụta site na nhazi afụ uzuoku, tinye ya na mpaghara ebe nrụgide na mmiri kwụsiri ike iji lụso mmetụta dị ka nnyonye anya nrụgide na njehie njikọ okpomọkụ ọgụ - dị mkpa maka ịnọgide na-enwe usoro ijigide ụtọ tequila na ịdị n'otu mkpụrụ.
Usoro Nhazi na Nnwale
Nhazi oge niile na-eme ka ọgụgụ njupụta dị n'ime ụlọ ahụ bụrụ nke ziri ezi n'agbanyeghị ọnọdụ ọrụ siri ike nke usoro nhicha tequila na usoro nhicha arịa. Ekwesịrị ịmalite nhazi mgbe niile (dịka ọmụmaatụ, kwa ụbọchị ma ọ bụ kwa otu), yana mgbe emechara nhicha ma ọ bụ mmezi (CIP). Jiri mmiri ntụaka a na-achọpụta na ọtụtụ okpomọkụ iji kwekọọ na oke usoro ahụ, na-egosipụta mgbanwe nhazi dị n'etiti n'oge nha mmiri dị iche iche. Nhazi ọtụtụ isi - ebe a na-atụnyere mmepụta sensọ na ihe nlele nyochachara na nyocha ụlọ nyocha n'okpuru ọkwa tequila dị iche iche - na-enye ntọala a pụrụ ịdabere na ya ma na-aza maka ntụgharị sensọ.
Usoro nhazi maka ngwaọrụ dịka Lonnmeter Ultrasonic Density Meter gụnyere nkwenye cross-confirmation na ọkọlọtọ ụlọ nyocha, ịgụ ugboro ugboro maka mmụba ọnụọgụgụ (na-achọ ihe dị ka <1% mgbanwe), na ijide n'aka na a mikpuru ya nke ọma iji gbochie ịbanye n'ikuku ma ọ bụ nnyonye anya afụ. A ga-edetu nsonaazụ na mgbanwe niile, yana usoro nyocha maka nnabata na ịchọpụta ihe - omume enyo e guzobere na ngalaba mmepụta ihe ọṅụṅụ mmanya.
Ndozi na Nchọpụta Nsogbu
Usoro Nhicha maka Mgbochi Mmebi
Mmerụ ahụ sensọ, nke a na-ahụkarị site na ihe siri ike agave ma ọ bụ mkpokọta nje bacteria n'oge ịgbaze, na-emebi izi ezi nke njupụta. A na-atụ aro ka a na-ehicha ya mgbe niile site na iji usoro Clean-In-Place (CIP) akpaka, yana usoro nhicha nke emebere iji wepụ ihe fọdụrụ na-enweghị iwepụ sistemụ ahụ. A na-emepụta sensọ inline nke oge a site na elu dị nro, nke na-enweghị mgbawa dakọtara na CIP, na-ahụ na a na-asachapụ ya ngwa ngwa na nke zuru oke. Sensọ conductivity nwere ike nyochaa mgbanwe nke usoro (dịka ọmụmaatụ, ncha iji sachaa), na-akwado mwepụ dị irè nke ihe nhicha na ibelata mmetọ obe.
Mmezi dịka nlekota ozugbo nke iwepụ ala mpaghara site na ihe mmetụta kristal quartz, ma ọ bụ ihe ngwọta nhicha dabere na ozone, nwere ike inye arụmọrụ nhicha ka mma, belata ojiji akụrụngwa, na mgbanwe mmepụta ngwa ngwa. Ihe mmetụta njupụta nke CIP na-adakọ pụtara na mgbanwe n'etiti nhicha na ọrụ ebelatala - dị mkpa maka ahịrị mmepụta tequila na-aga n'ihu na ịdị mma ngwaahịa na-aga n'ihu.
Nlekota na Njikwa Ngbanwe Arụmọrụ
Nleba anya na arụmọrụ sensọ na-aga n'ihu dị mkpa iji chọpụta ọdịiche tupu e mebie ịdị mma ngwaahịa. Ịmepụta ntọala ọrụ maka okpomọkụ, nrụgide, na njupụta na-enye ohere ịchọpụta ihe ndị na-adịghị mma n'oge, dịka ndị sitere na mmụba, ntụgharị ngwa ọrụ, ma ọ bụ mgbanwe gburugburu ebe obibi. Ọ bụrụ na ọgụgụ ahụ ewepụ na ụkpụrụ a tụrụ anya ya, usoro nchọpụta - nyocha gamma maka mkpọchi, mgbakwunye tracer maka nkwenye ụzọ mmiri - nwere ike inyere aka ịchọpụta ihe kpatara mgbọrọgwụ ma gbochie mkpu ụgha. Ihe ndị a na-emeju nyocha anụ ahụ nke ahịrị mkpali na njikọ sensọ, nke nwere ike ibute ntapu ma ọ bụ mkpọchi na-emebi nha ziri ezi.
Nhazigharị ihe mmetụta sensọ nkịtị, nke ejikọtara ya na nyocha ngwa ngwa nke ụlọ nyocha, na-ahụ na edoziri nsogbu ozugbo. Ijikọta ya na njikwa usoro akpaaka na ngwanrọ nchọpụta na-enyere aka n'ịchọpụta ahụike sensọ, idobe ndekọ, na ịkpalite ntinye aka mgbe agụmagụ dara n'èzí nnabata setịpụ. Ngwugwu ngwaọrụ ejikọtara na imewe ihe mmetụta siri ike na-ebelata mmejọ nwụnye ma na-eme ka nkwụsi ike dịkwuo elu, ebe nkwụghachi okpomọkụ na nrụgide nkeonwe na-ebelata ihe egwu nke njehie nha n'ihi mgbanwe gburugburu ebe obibi ma ọ bụ ọnọdụ usoro.
Site n'ịgbaso usoro nhazi, nhazi, nhicha, na nsogbu ndị a, ndị na-emepụta ihe na-akwado usoro nha njupụta dị n'ime ahịrị - nke dị mkpa maka nhazi na ịdị n'otu ngwaahịa achọrọ n'oge mmepụta tequila.
Mmechi
Ntụle njupụta dị ike nke dị n'ime ụlọ a apụtala dị ka isi ihe dị mkpa maka njikwa usoro mmepụta tequila nke oge a. Nlekota oge n'oge usoro ịgba agba agave piña na n'oge usoro ịgba agba tequila na-enyere ndị na-emepụta ihe aka ijide n'aka na usoro ahụ dị n'otu, kwalite ịdị mma ngwaahịa, kwalite arụmọrụ ọrụ, na ịkwalite nlekọta gburugburu ebe obibi.
Nha nha inline na-aga n'ihu na-enye data a pụrụ ime, na-enye ohere itinye aka ozugbo n'oge usoro ịgba tequila dị mkpa. Nlekota ziri ezi, nke na-enweghị nkwụsị nke mgbanwe shuga, nhazi ethanol, na mgbanwe nhazi na-ewepụ ihe atụ dị n'ime nnwale aka. Nke a na-eme ka ngwaahịa dị otu, ọdịnaya mmanya a pụrụ ịdabere na ya, na usoro ijigide ụtọ tequila ugboro ugboro, ọbụlagodi ka ihe onwunwe ma ọ bụ ọnọdụ usoro na-agbanwe agbanwe. Teknụzụ inline na-akwado nhazi ziri ezi nke enzymes na ihe mgbakwunye, na-emeziwanye ọnụego mgbanwe ozugbo ma na-ebelata shuga fọdụrụ ma ọ bụ akụrụngwa furu efu, karịsịa bara uru na ọnọdụ ebe ọkọnọ agave na-agbanwe agbanwe ma dị oke ọnụ. Na-arụ ọrụ na ọkwa ịgbara mmiri na distillation ọ bụla, mita njupụta inline na-ebelata nnyonye anya siri ike na ịgbara mmiri ma chọpụta nnyonye anya afụ na distillation, ihe abụọ na-akpata njehie na nha ọdịnala. Nke a na-ahụ na ọgụgụ ziri ezi n'agbanyeghị nghọta mmiri, viscosity, ma ọ bụ turbidity - ihe mgbochi dị mkpa maka sensọ ọdịnala.
Nha nha Ultrasonic na mmepụta tequila na-enye uru pụrụ iche. Ngwaọrụ dịka Lonnmeter Ultrasonic Density Meter na-arụ ọrụ nke ọma n'agbanyeghị afụfụ, ụfụfụ, ma ọ bụ agave pulp na usoro ahụ. Enweghị akụkụ na-agagharị na mmetụta na-adịghị emerụ ahụ, mita ultrasonic na-ezere ihe egwu mmetọ ma na-eguzogide gburugburu mmepụta ike ma ọ bụ nke na-emebi emebi. N'adịghị ka ngwa anya ma ọ bụ igwe, sensọ ultrasonic na-eme ka ọ dị mma ọbụlagodi ka okpomọkụ, nrụgide, ma ọ bụ nhazi ọkara na-agbanwe agbanwe. Nke a dị oke mkpa n'oge njikwa okpomọkụ na distillation tequila, ebe njehie njikọ okpomọkụ na mmetụta nnyonye anya nrụgide na distillation nwere ike imebi usoro ọdịnala.
Uru arụmọrụ nke nha inline dị oke mkpa. Njikwa mkpọchi akpaka nke dabere na ọgụgụ njupụta oge na-ebelata oge nzaghachi, na-ebelata ọnụ ahịa ọrụ, ma na-ebelata ihe egwu nke nsogbu usoro. Ahịrị mmepụta na-adịkwu ike megide mgbanwe na ogo mbubata, na-akwado mmepụta dị elu na obere ihe mkpofu. Site na iwepụ mkpa maka nlele aka na nyocha ụlọ nyocha na otu ọ bụla, a na-ahapụ akụrụngwa maka ọrụ bara uru dị elu.
Mmega ahụ na-enweta uru ndị yiri nke gburugburu ebe obibi. Nzaghachi oge n'oge na-enye ohere maka mmezi ngwa ngwa nke usoro ndị na-abụghị nke akọwapụtara, ibelata nhazi gabigara ókè, ibelata ojiji mmiri na ike, na igbochi mmepụta ihe mkpofu a na-apụghị izere ezere. Mbelata na nhazi ogbe na ngwaahịa na-abụghị nke akọwapụtara kwekọrọ kpọmkwem na ebumnuche nkwado ma na-enyere aka ịnọgide na-agbaso iwu gburugburu ebe obibi na nchekwa. Ka sistemụ inline na-emepụta ndekọ eletrọnịkị siri ike, ha na-emekwa ka ohere ịchọta ihe na-aga n'ihu ma na-akwado ihe achọrọ maka nyocha na akụkọ dị irè.
Nhọrọ nke ngwọta nha dị elu, dịka Lonnmeter Ultrasonic Density Meter, na-adaba kpọmkwem na mkpa ụlọ ọrụ maka ngwaọrụ ziri ezi, siri ike, na obere mmezi. Sistemụ ndị a na-edozi nsogbu ndị dị ogologo oge na nha mmiri dị iche iche na mmepụta tequila, na-ejikwa ọnọdụ usoro siri ike, ma na-ejikọta na gburugburu ebe obibi akpaaka nke oge a. Arụmọrụ ha a nwapụtara na ụlọ ọrụ ndị ọzọ, na ịdị mma maka mkpa dị iche iche nke ngalaba tequila - gụnyere igbochi mmebi na nchara na mmepụta tequila na nha ziri ezi na ngwakọta dị mgbagwoju anya, nke nwere usoro abụọ - na-eme ka ha bụrụ ego dị mkpa maka njikwa mma n'ọdịnihu na ngalaba ahụ.
N'ozuzu ya, nha njupụta dị ike nke dị n'ime ụlọ—karịsịa mgbe ejiri ihe mmetụta ultrasonic dị elu mee ihe—na-agbanwe usoro mmepụta tequila. Ọ na-ebuli mma ngwaahịa elu, na-akwado ntụkwasị obi usoro, na-enye akụnụba ọrụ, ma na-akwalite nkwado gburugburu ebe obibi—na-eme ka ndị na-emepụta tequila nwee ike izute mkpa iwu siri ike, ahịa, na ndị ahịa n'ebe asọmpi na-arịwanye elu na nke a na-egbochi akụrụngwa.
Ajụjụ Ndị A Na-ajụkarị (Ajụjụ Ndị A Na-ajụkarị)
Kedu ọrụ nha njupụta inline na usoro mmepụta tequila?
Nha nha njupụta dị n'ime ụlọ na-enye data na-aga n'ihu, n'oge dị adị na mgbanwe nke mmiri mmiri n'oge usoro mmepụta tequila. N'usoro ịgbara mmiri agave piña, ọ na-enye ohere maka nsochi kpọmkwem nke mbelata shuga na mkpokọta ethanol, na-egosi ọganihu ịgbara mmiri na njedebe. N'oge usoro ịgbara mmiri tequila, data njupụta na-enyere aka ịchọpụta mgbanwe dị n'etiti akụkụ distillation (isi, obi, ọdụ) iji chịkwaa ihe ndị na-agbanwe agbanwe a na-anakọta. Nzaghachi oge a na-akwado akpaaka nke ma usoro ịgbara mmiri tequila na distillation, na-ebute mmụba n'ịdị mma, mmepụta kachasị mma, na usoro nchekwa ụtọ tequila ka mma.
Kedu ka ọnụnọ nke ihe siri ike na afụfụ si emetụta ọgụgụ njupụta n'oge mmepụta tequila?
Ihe siri ike a kwụsịrị — dị ka eriri agave — na afụ nke a na-emepụta site na ịgbaze ma ọ bụ ịgbaze nwere ike imebi ọgụgụ njupụta site na itinye aka na elu ihe mmetụta ma ọ bụ ịgbanwe njupụta doro anya nke ngwaọrụ ahụ tụrụ. N'oge ịgbaze mbụ, ọkwa dị elu nke ihe siri ike na afụ CO₂ nwere ike ibelata njupụta a tụrụ n'usoro, na-eduga na enweghị nkọwa nke ọdịnaya mmanya ma ọ bụ ọganihu ịgbaze. Na distillation, gas ndị a na-etinye na-ewebata ezighi ezi yiri nke ahụ. Nsogbu ndị a na-apụta ìhè karịsịa na ndụdụ na-ama jijiji ọdịnala na sensọ njupụta ultrasonic, nke na-ewepụta njupụta site na ihe anụ ahụ nke ihe nlele dị iche iche metụtara ozugbo. Ngwaọrụ dị elu, dị ka mita njupụta ultrasonic nke e mere maka mmiri dị iche iche, na-enyere aka ịkwụghachi mgbanwe ndị a ma nọgide na-enwe izi ezi n'agbanyeghị nnyonye anya siri ike na ịgbaze na nnyonye anya afụ na distillation.
Kedu ihe na-akpata njehie n'ịtụle njupụta inline n'oge a na-agbaze agave piña?
Ọtụtụ ihe nwere ike imetụta izi ezi nke nha njupụta inline na usoro ịgba ụka agave piña:
- Njehie njikọ okpomọkụ: Mgbanwe okpomọkụ nwere ike ịgbanwe njupụta mmiri mmiri n'adabereghị na mgbanwe shuga/mmanya, ọkachasị ma ọ bụrụ na ejighị algọridim nkwụghachi ụgwọ ma ọ bụ ihe mmetụta abụọ.
- Mmetụta nke nrụgide: Mgbanwe dị iche iche na nrụgide arịa ma ọ bụ ahịrị nwere ike imetụta nhazi sensọ, ọkachasị n'oge mmechi nke ịgbaze ma ọ bụ usoro mbufe.
- Ihe siri ike na afụfụ a kwụsịrị: Nnukwu ọdịiche dị n'etiti ihe agave na CO₂ na-akpata mmetọ sensọ, mbelata akara, na igbu oge n'oge nzaghachi.
- Mgbanwe dị n'etiti nhazi: Mgbanwe dị iche iche nke ihe ndị dị ndụ—dịka ụdị yist dị iche iche, mgbanwe dị n'isi iyi agave, na mmetọ nje—na-ewebata mgbanwe ndị a na-atụghị anya ya na njupụta na-enweghị njikọ na mmecha usoro.
Iji nlezianya achịkwa okpomọkụ na mwepụ tequila, nhazi otu ihe, nhicha ihe mmetụta, na iji ngwa siri ike na-ebelata isi mmalite njehie ndị a.
Kedu ka Lonnmeter Ultrasonic Density Mita si edozi nsogbu mmebi na mmebi na mmepụta tequila?
Ihe nlele Ultrasonic Density nke Lonnmeter na-eji nha ultrasonic na-anaghị emetụ aka, nke pụtara na ọ chọghị akụkụ na-agagharị ma ọ bụ ikpughe ozugbo na usoro siri ike. A na-ahọrọ ihe ndị e ji mmiri mee ka ha ghara iguzogide kemịkalụ, na-eme ka ihe mmetụta ahụ nwee ike iguzogide ihe ndị na-eme ka ihe dị ndụ sie ike na usoro nhicha dị ka a na-ahụkarị na mmepụta tequila. Enweghị oghere dị n'ime na-ebelata ihe ize ndụ nke mmụba site na ihe fọdụrụ na organic ma ọ bụ nha. Nhazi a na-enyere aka igbochi ma mmebi na nchara, na-ebelata mmezi achọrọ ma na-akwado ọrụ na-aga n'ihu ọbụlagodi n'okpuru nnukwu ihe siri ike - ibu na ọnọdụ kemịkalụ dị iche iche dị na ma ịgbaze na distillation.
Gịnị mere njigide ụtọ ji dị mkpa n'usoro mmịpụta tequila, oleekwa otu nha njupụta inline si enyere aka?
Ijide ụtọ dị oke mkpa n'ihi na njirimara ụtọ pụrụ iche nke tequila dabere na nchekwa nke ihe ndị na-esi ísì ụtọ na-agbanwe agbanwe n'oge distillation. Ọ bụrụ na e mee ka distillation belata n'oge ma ọ bụ n'oge, enwere ike ịlafu mkpụrụ ndụ ihe ụtọ bara uru, ma ọ bụ tinye ihe ndị na-adịghị mma. Nha nha n'ime ahịrị na-enye data ziri ezi, nke oge a na-eji eme mkpebi amamihe gbasara ebe distillation na-ebelata, na-enye ndị ọrụ ohere ijide ụtọ ndị a chọrọ nke ọma mgbe ha na-ewepụ ihe ndị na-adịghị mma ma ọ bụ mmanụ fusel gabigara ókè. Usoro a dị mkpa na usoro ijide ụtọ tequila nke oge a na iji usoro na akụrụngwa distillation tequila akpaaka, na-ahụ na nhazi nke otu ruo otu n'ọkwa na ịdị mma nke mmetụta uche.
Oge ozi: Nọvemba-21-2025
