Oge okpomọkụ na-abịa, isi nke burgers na-esi ísì ụtọ na anụ e siri anwụrụ na-ejupụta ikuku. Ịsa anụ bụ ihe a na-ahụkarị n'oge okpomọkụ, na-eme ka ọ bụrụ oge dị mma maka nnọkọ ezinụlọ na ime achịcha n'azụ ụlọ. Mana n'etiti ọṅụ na nri dị ụtọ niile, a na-elegharakarị otu ihe dị mkpa anya: nchekwa nri. Anụ esichaghị nke ọma nwere nje bacteria na-emerụ ahụ nke nwere ike ibute ọrịa site na nri, mebie ememme gị, ma nwee ike ibute nsogbu ahụike.
Nke a bụ ebe a na-esi nri dị nro nke e ji ihe e ji amị amị meetemometa ọkụỌ na-abata. O nwere ike iyi ka ọ bụ ngwa ọrụ dị mfe, mana temometa anụ e ji esi nri bụ ihe enyemaka dị ike n'ịchụso nri anụ e ji esi nri dị mma ma dị ụtọ. Site n'ileba anya nke ọma na okpomọkụ dị n'ime, ị nwere ike ijide n'aka na anụ gị ruru ebe a na-ewepụ nje ndị na-emerụ ahụ, na-eme ka ahụ sie gị ike na ị ga-enweta ahụmịhe na-enweghị nchekasị na nke na-atọ ụtọ n'ọkụ.
Sayensị dị n'azụ ebe a na-esi nri nke ọma
Ọrịa sitere na nri, nke a makwaara dị ka nsị nri, na-akpata site n'iri nri ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ ruru unyi nke nwere nje bacteria na-emerụ ahụ. Dịka data Centers for Disease Control and Prevention (CDC) (https://www.cdc.gov/foodsafety/outbreaks/index.html) si kwuo, kwa afọ, ọtụtụ nde mmadụ na-arịa ọrịa n'ihi ọrịa ndị sitere na nri. Anụ, anụ ọkụkọ, na nri mmiri bụ ihe ndị na-akpata ya, ebe ụzọ esi nri na-ezighi ezi na-abụkarị ihe na-akpata nsogbu ahụ.
Isi ihe dị mkpa iji sie nri n'ọkụ dị mma bụ ịghọta sayensị nke okpomọkụ dị n'ime. Ngalaba Ọrụ Ugbo nke United States nke Ọrụ Nchekwa Nri na Nnyocha (FSIS) (https://www.fsis.usda.gov/) na-enye ọtụtụ ndepụta zuru oke nke okpomọkụ dị n'ime kacha nta. Okpomọkụ ndị a na-anọchi anya oke ebe a na-ebibi nje bacteria na-emerụ ahụ. Dịka ọmụmaatụ, anụ ehi a gwere egwe kwesịrị iru okpomọkụ dị n'ime nke 160°F (71°C) ka e wee were ya dị ka ihe dị mma.
Agbanyeghị, nchekwa bụ naanị otu akụkụ nke mkpụrụ ego ahụ. Iji nweta udidi na ụtọ kacha mma, akụkụ dị iche iche nke anụ ahụ nwere okpomọkụ dị n'ime ya kacha mma. Dịka ọmụmaatụ, anụ ehi dị nro nke na-esi ísì ụtọ, nke dị nro, na-enwe mmasị na okpomọkụ dị n'ime ya nke 130°F (54°C).
Site n'iji temometa anụ e ji esi nri, ị nwere ike ijikwa okpomọkụ dị n'ime ya nke ọma. Ọ na-ewepụ echiche efu n'usoro esi nri, na-enye gị ohere inweta nsonaazụ dị mma na nke na-atọ ụtọ mgbe niile.
Karịa Nchekwa: Uru dị n'iji anụ a na-esi nritemometa ọkụ
Ọ bụ ezie na ijide n'aka na nri dị mma bụ ihe kacha mkpa, uru dị na iji temometa anụ e ji ekpo ọkụ mee karịrị nke ahụ. Lee ụfọdụ uru ndị ọzọ:
Nsonaazụ na-aga n'ihu: N'agbanyeghị ahụmịhe gị n'ịme achịcha, temometa ahụ na-eme ka ihe na-aga n'ihu mgbe niile. Erila anụ esichaghị nke ọma ma ọ bụ anụ esichaghị nke ọma; Nri esi nri zuru oke oge ọ bụla.
Usoro Isi Nri Kachasị Mma: Mgbe obi siri gị ike site na iji ihe na-egosi okpomọkụ, ị nwere ike ịnwale usoro dị iche iche maka isi nri n'ụlọ, dịka ịsa azụ ma ọ bụ ịgba ọkụ, iji nweta ịdị mma nke ụlọ oriri na ọṅụṅụ.
Mee ka oge esi nri dị mkpụmkpụ: Site n'ịmara okpomọkụ dị n'ime ahụ, ị nwere ike ịkọ oge esi nri nke ọma ma gbochie isi nri gabiga ókè ma kpọọ anụ ahụ nkụ.
Udo nke uche: Udo nke obi nke ịmara na nri gị dị mma enweghị atụ. Ị nwere ike izu ike ma nwee obi ụtọ na ahụmịhe anụ a na-esi n'ọkụ n'enweghị nchekasị ọ bụla.
Ịhọrọ Temometer Barbecue Kwesịrị Ekwesị: Nduzi maka onye ọ bụla na-esi nri
Akụkụ ọzọ nke blọgụ gị ga-enyocha ụdị temometa dị iche iche nke ebe a na-esi nri barbecue, ihe ha na-eme, na ihe ndị bụ isi ị ga-atụle mgbe ị na-azụta ihe. Nkebi a ga-enye ndị na-agụ akwụkwọ gị ihe ọmụma iji họrọ temometa barbecue zuru oke nke dabara na mkpa na mmasị ha.
Ntinye ego nta nwere nnukwu mmetụta
Anụ e ji amị anụtemometa ọkụna-anọchite anya obere ego itinye ego nke nwere ike inwe mmetụta dị ukwuu na ahụmịhe gị na anụ oriri na ọṅụṅụ. Ọ na-enyere gị aka ibute nchekwa nri ụzọ, nweta nsonaazụ na-atọ ụtọ na nke na-adịgide adịgide, ma zụlite obi ike na nkà ịsa nri gị. Yabụ, mgbe ị na-asa ihe oriri gị n'oge ọkọchị a, echefula itinye ya na ngwaọrụ dị mkpa a. Site na iji thermometer barbecue n'akụkụ gị, ị nwere ike ime ka azụ ụlọ gị bụrụ ebe nchekwa na ụtọ anụ oriri na ọṅụṅụ.
Nwere onwe gị ịkpọtụrụ anyị naEmail: anna@xalonn.com or Ekwentị: +86 18092114467ọ bụrụ na ị nwere ajụjụ ọ bụla, biko bịa leta anyị n'oge ọ bụla.
Oge ozi: Mee-17-2024
