Nha Brix
Ọtụtụ mmadụ hụrụ jam n'anya maka ụtọ ya bara ụba na nke a haziri nke ọma, ebe isi mkpụrụ osisi pụrụ iche na-adakọ na ụtọ. Agbanyeghị, oke shuga ma ọ bụ obere ọdịnaya ya na-emetụta ụtọ ya. Brix bụ ihe na-egosi na ọ bụghị naanị na ọ na-emetụta uto, udidi, na ndụ nchekwa nke jam, kamakwa ọ na-ejikọta ya na ịdị mma na uru nri ya. Ka anyị leba anya n'echiche dị mkpa a.
01 Kedu ihe bụ Brix na Brix Degree?
Brix (°Bx) na-ezo aka na pasentị nke shuga dị na mmiri. Ọ na-anọchite anya ọdịnaya siri ike nke ngwaahịa na ụlọ ọrụ citrus. A na-eji nha Brix eme ihe nke ukwuu n'ọrụ ugbo, ebe a na-eji ya ekpebi ntozu okè nke mkpụrụ osisi - ka ogo brix dị elu, otú ahụ ka mkpụrụ osisi chara acha. A na-eji refractometer ekpebi ogo Brix, nke na-atụle ntinye shuga dị na mmiri sucrose 100g.
Akara Brix na-egosi ọdịnaya siri ike na-agbaze n'ime mmiri, nke a na-egosipụtakarị n'ụdị pasentị sucrose. Ọ na-egosipụta ọdịnaya shuga dị na jam, na-emetụta uto na ọnọdụ ya.
02 Kedu ka Brix Value si emetụta Jam?
1️⃣ Mmetụta na uto: Uru Brix na-arụ ọrụ dị mkpa na ụtọ jam. Brix dị ala na-eme ka ọ dị nro ma nwee ụtọ na-adịghị mma, ebe Brix dị oke elu nwere ike ime ka jam ahụ dị ụtọ nke ukwuu, na-ekpuchi ụtọ mkpụrụ osisi sitere n'okike. Brix nke dị mma na-eme ka ọ dị ụtọ ma na-emepụta ahụmịhe iri nri dị ụtọ.
2️⃣ Mmetụta na udidi: Mkpụrụ osisi dị iche iche nwere ọkwa shuga dị iche iche, nke na-eme ka Brix bụrụ ihe dị mkpa na njupụta jam. Ọnụọgụ shuga kwesịrị ekwesị na-enyere aka ịmepụta nhazi jel kwụsiri ike, na-enye jam ahụ ọkpụrụkpụ na nkwụsi ike zuru oke.
3️⃣ Mmetụta na ndụ nchekwa: Ebe ọ bụ na uru Brix na-anọchite anya pasentị nke sucrose na jam, mmụba shuga dị elu na-enyere aka igbochi uto nje bacteria, si otú a na-agbatị ndụ nchekwa ngwaahịa ahụ.
03 Otu esi atụ uru Brix na Jam
Uru Brix na-arụ ọrụ dị oke mkpa na mmepụta jam. Ụzọ abụọ a na-ejikarị atụ ihe bụ:
Usoro Refractometer: Na-eji akụkụ refraction nke ìhè eme ihe na ngwọta njupụta dị iche iche iji chọpụta uru Brix. Ọ bụ usoro dị ngwa ma dị mfe.
Usoro Njupụta: Na-ekpebi Brix site n'ịtụ njupụta nke ngwọta ahụ, na-enye ezigbo izi ezi.
04 Ojiji nkeLonnmeterMita Njupụta Inline na Mmepụta Jam
N'ime mmepụta jam,Nta LonnmeterIgwe Inline Density na-enye ngwọta dị irè ma dị mma maka njikwa njupụta shuga:
✅ Nleba anya n'oge a na-eme ihe: Igwe njupụta inline na-atụkarị njupụta jam na uru Brix, na-enye ndị na-emepụta ohere ịgbanwe ọdịnaya shuga n'oge a iji hụ na ngwaahịa ahụ na-adị n'otu.
✅ Njikwa akpaaka: Ejikọtara ya na akụrụngwa mmepụta, ọ na-eme ka mgbanwe Brix akpaka rụọ ọrụ, na-eme ka arụmọrụ na ịdị mma ngwaahịa ka mma.
✅ Nkwa mma: Data Brix ziri ezi na-eme ka ngwaahịa jam ahụ nwee uto, udidi, na ndụ nchekwa kacha mma.
Mmechi
Uru Brix bụ ihe dị oke mkpa na mmepụta jam na njikwa mma. Site na iji usoro nha sayensị dịka refractometers na mita njupụta, yana teknụzụ ọgbara ọhụrụ dịkaNta Lonnmeter Mita Njupụta InlineNdị na-emepụta ihe nwere ike ijikwa ọkwa shuga kpọmkwem iji mepụta jam dị elu nke nwere ụtọ bara ụba, udidi kwụsiri ike, na ndụ ogologo oge. Ịghọta mkpa uru Brix na nha ya dị mkpa iji melite mma jam.
Oge ozi: Feb-07-2025
