Maka onye chọrọ isi nri n'ụlọ, inweta ihe na-aga n'ihu ma na-atọ ụtọ nwere ike ịdị ka ihe a na-apụghị ịghọta aghọta. Nri na-enye nduzi, ahụmịhe na-ewulite obi ike, mana ịmụta ihe dị mgbagwoju anya nke sayensị okpomọkụ na nri na-emepe ọkwa ọhụrụ nke njikwa nri. Banye na temometa dị ala, ngwaọrụ dị mfe nke na-agbanwe otú anyị si esi nri, na-agbanwe echiche ka ọ bụrụ nkà ziri ezi nke okpomọkụ na-adabere. Blọọgụ a na-enyocha sayensị dị n'azụ ijitemometa na nrin'ọtụtụ ngwa nri dị iche iche, na-enye gị ohere ịkwalite nri gị site na "ọmarịcha zuru oke" gaa na nke pụrụ iche.
Ọrụ nke Okpomọkụ na Isi Nri
Okpomọkụ bụ ihe na-akpali ụzọ niile esi nri. Ka okpomọkụ na-arị elu n'ime nri, mgbanwe kemịkalụ na anụ ahụ na-eme. Protein na-akpụ akpụ ma na-agbasa, na-eduga na mgbanwe n'ụdị. Starch na-eme ka gelatin sie ike, na-emepụta ọkpụrụkpụ na nhazi. Abụba na-agbaze ma na-eme ka ọ dị nro, na-enye aka na ụtọ na mmiri. Agbanyeghị, ịgafe okpomọkụ kacha mma nwere ike inwe mmetụta ọjọọ. Anụ esi nri gabiga ókè na-aghọ nkụ ma sie ike, ebe ofe dị nro nwere ike ịcha ọkụ ma ọ bụ gbagọọ agbagọ. Nke a bụ ebe temometa ahụ na-aghọ ngwaọrụ bara uru. Site n'ịtụle okpomọkụ kpọmkwem, anyị na-enweta ike ijikwa mgbanwe ndị a, na-ahụ na udidi zuru oke, agba na-egbuke egbuke, na mmepe ekpomeekpo kacha mma.
Thermomita maka ngwa ọ bụla
A na-eji temometa eme ihe n'ụdị dị iche iche, nke ọ bụla e mere maka ebumnuche ụfọdụ na kichin:
Igwe temometa a na-agụ ozugbo:Ihe ndị a dị ịtụnanya dijitalụ na-enye ọgụgụ ngwa ngwa na nke ziri ezi mgbe etinyere ha n'ime obi nri. Ọ dị mma maka ịlele ma anụ, anụ ọkụkọ, na azụ̀ hà dị n'ime, ha na-enye foto nke okpomọkụ dị n'ime n'otu ebe.
Igwe temometa swiiti:Igwe temometa ndị a nwere oke okpomọkụ sara mbara, nke dị mkpa maka inyocha usoro esi nri shuga dị nro. Ime swiit na-adabere na iru ọkwa sirop ụfọdụ (bọọlụ dị nro, bọọlụ siri ike, wdg), nke ọ bụla dabara na okpomọkụ kpọmkwem.
Igwe temometa e ji esi nri nke ọma:Maka nchekwa na ime ka mmanụ sie ike nke ọma, ọ dị mkpa ịnọgide na-enwe okpomọkụ mmanụ mgbe niile. Igwe temometa e ji esi nri miri emi nwere ihe nyocha ogologo nke e mere iji nagide okpomọkụ dị elu, nke na-enye gị ohere inyocha mmanụ ahụ n'enweghị ihe egwu nke ịgbasa ya.
Igwe temometa nke oven:Ọ bụ ezie na ihe ndị na-eme ka oven sie ike anaghị ejikọta onwe ha kpọmkwem na nri, ihe ndị na-eme ka oven sie ike na-arụ ọrụ dị mkpa n'ịhụ na ebe ị na-esi nri ziri ezi. Mgbanwe okpomọkụ n'oven nwere ike imetụta oge na ihe si na ya pụta nke ukwuu.
Iji thermomita eme ihe maka ịga nke ọma n'isi nri
Lee otu esi eji aka gị eme ihetemometa na nrimaka nsonaazụ na-adịgide adịgide ma dị ụtọ:
Ịkpo ọkụ tupu oge eruo dị mkpa:N'agbanyeghị ụzọ esi nri, hụ na oven ma ọ bụ elu isi nri gị ruru okpomọkụ achọrọ tupu ị tinye nri gị. Nke a na-eme ka oven kesaa nke ọma ma nwee ike ịkọ oge esi nri.
Ọnọdụ ntinye:Maka temometa a na-agụ ozugbo, tinye ihe nyocha ahụ n'ime akụkụ kachasị oke nke nri ahụ, zere ọkpụkpụ ma ọ bụ akpa abụba. Maka anụ e siri esi, chọọ ebe kacha dị n'etiti. Gaa na ntụziaka nri gị ma ọ bụ USDA maka okpomọkụ dị n'ime dị mma maka anụ na anụ ọkụkọ dị iche iche [1] (https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/safe-temperature-chart)).
Karịa imecha ihe:A pụkwara iji temometa hụ na okpomọkụ esi nri kwesịrị ekwesị maka ofe na ude dị nro. Dịka ọmụmaatụ, ude custard chọrọ oke okpomọkụ kpọmkwem iji dozie nke ọma na-enweghị ude.
Nhazi oge niile:Dịka ngwa nha ọ bụla, temometa nwere ike ịkwụsị izi ezi ka oge na-aga. Tinye ego na ezigbo mma.ytemometa na nrima hazie ya dịka ntuziaka nke onye nrụpụta si dị.
Iji thermometers gbasaa mbara igwe nri gị
E wezụga ngwa ndị bụ isi, temometa na-emepe ụwa nke usoro dị elu maka onye na-esi nri n'ụlọ nwere ahụmịhe:
Chocolate na-ekpo ọkụ:Iji mee ka chocolate dị nro ma na-egbuke egbuke, ọ dị mkpa ka e jiri nlezianya chịkwaa okpomọkụ ya. Ihe ndị na-eme ka chocolate ahụ ruo n'okpomọkụ kwesịrị ekwesị maka ime ka ọ dị nro, nke na-eme ka ọ dị ka nke ọkachamara.
Vidiyo dị egwu:Usoro French a gụnyere isi nri n'ime mmiri ịsa ahụ a na-achịkwa nke ọma. Igwe temometa etinyere n'ime nri ahụ na-eme ka ọ dị mma nke ọma n'oge niile, n'agbanyeghị oke ọkpụrụkpụ ya.
Isi mmalite ndị nwere ikike na nchọpụta ọzọ
Blọọgụ a dabere na ụkpụrụ sayensị na ndụmọdụ sitere na isi mmalite a ma ama:
Ngalaba Ọrụ Ugbo nke United States (USDA):(https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/safe-temperature-chart [wepụrụ URL na-adịghị mma]) na-enye ọtụtụ ozi gbasara usoro nchekwa nri, gụnyere okpomọkụ dị n'ime dị mma maka ụdị anụ esi nri dị iche iche.
Nwere onwe gị ịkpọtụrụ anyị naEmail: anna@xalonn.com or Ekwentị: +86 18092114467ọ bụrụ na ị nwere ajụjụ ọ bụla, biko bịa leta anyị n'oge ọ bụla.
Oge ozi: Mee-31-2024
