Pentingnya Konsentrasi Susu Kedelai

Susu kedelai adalah larutan koloid yang mengandung protein kedelai. Persyaratan konsentrasi susu kedelai bervariasi dalam proses koagulasi, dan jumlah koagulan yang ditambahkan juga harus proporsional dengan kandungan protein dalam susu kedelai. Oleh karena itu, penentuan konsentrasi susu kedelai sangat penting dalam produksi produk kedelai. Konsentrasi susu kedelai target ditentukan oleh persyaratan khusus yang melibatkan produk kedelai tertentu. Stabilitas konsentrasi susu kedelai sangat penting dalam produksi produk kedelai secara berkelanjutan. Jika konsentrasi susu kedelai berfluktuasi secara signifikan atau sering, hal itu tidak hanya memengaruhi operasi selanjutnya (terutama sistem koagulasi otomatis) tetapi juga menyebabkan kualitas produk yang tidak konsisten, sehingga berdampak pada kualitas produk secara keseluruhan.

Persyaratan Konsentrasi Susu Kedelai untuk Berbagai Produk Kedelai

Tahu Selatan membutuhkan konsentrasi susu kedelai yang sedikit lebih tinggi karena menggunakan gipsum sebagai koagulan. Secara umum, 1 kg kedelai mentah dapat menghasilkan 6-7 kg susu kedelai, dengan suhu koagulasi antara 75-85°C.

Tahu Utara membutuhkan konsentrasi susu kedelai yang sedikit lebih rendah untuk menggunakan air garam sebagai koagulan. Secara umum, 1 kg kedelai mentah menghasilkan 9-10 kg susu kedelai, dengan suhu koagulasi antara 70-80 °C.

Tahu GDL membutuhkan konsentrasi susu kedelai yang lebih tinggi daripada tahu Selatan dan Tahu Utara, dengan menggunakan glukono delta-lakton (GDL) sebagai koagulan. Umumnya, 1 kg kedelai mentah menghasilkan 5 kg susu kedelai.

Stik tahu kering: Ketika konsentrasi susu kedelai sekitar 5,5%, kualitas dan hasil stik tahu kering optimal. Jika kandungan padatan dalam susu kedelai melebihi 6%, pembentukan koloid yang cepat akan mengurangi hasil.

Penerapan Alat Pengukur Kepadatan Online dalam Penentuan Konsentrasi Susu Kedelai

Menjaga kestabilan konsentrasi susu kedelai merupakan prasyarat untuk proses yang terstandarisasi, produksi berkelanjutan, dan standardisasi operasional, serta landasan kualitas produk yang konsisten.Inline slurrypengukur kepadatan merupakan metode yang sangat baik untuk mengukur kandungan terlarut dalam bubur.Lonnmeter alat pengukur kepadatan pulp adalah instrumen pengukuran konsentrasi yang sepenuhnya otomatis yang dapat dipasang pada pipa atau tangki dengan berbagai diameter untuk pemantauan dan pengendalian konsentrasi susu kedelai secara real-time. Alat ini langsung menampilkan persentase konsentrasi atau satuan yang ditentukan pengguna, menawarkan pengukuran yang lebih cepat, lebih akurat, dan lebih jelas dibandingkan dengan alat genggam.refraktometeratau hidrometer. Alat ini juga dilengkapi kompensasi suhu otomatis. Data konsentrasi susu kedelai dapat ditampilkan di tempat dan ditransmisikan melalui sinyal analog (4-20mA) atau sinyal komunikasi (RS485) ke PLC/DCS/konverter frekuensi untuk pemantauan dan pengendalian. Teknologi ini merevolusi metode pengukuran, pencatatan, dan pengendalian manual tradisional dalam industri produk kedelai, yang selama ini bergantung pada manajemen produksi yang ekstensif.

Fitur Produk

Kalibrasi Pabrik dan Kompensasi Suhu Otomatis: Siap digunakan segera tanpa kalibrasi di tempat.

Penentuan Berkesinambungan Online: Menghilangkan kebutuhan akan pengambilan sampel manual yang sering, sehingga menghemat tenaga kerja dan biaya.

Output Sinyal Konsentrasi Analog Standar: Memudahkan integrasi ke dalam sistem kontrol, menghilangkan kesalahan deteksi manual dan memastikan konsistensi konsentrasi.