Ներկառուցված կոնցենտրացիայի չափում
-
Բրիքս արժեքը ջեմում
Brix խտության չափման մուրաբան շատերի կողմից սիրված է իր հարուստ և նուրբ համի համար, որտեղ յուրահատուկ մրգային բույրը հավասարակշռված է քաղցրության հետ: Այնուամենայնիվ, շաքարի չափազանց բարձր կամ ցածր պարունակությունը ազդում է դրա համի վրա: Brix-ը հիմնական ցուցանիշ է, որը ազդում է ոչ միայն համի, այլև տեքստի վրա...Կարդալ ավելին
