Կալցիումը համարվում է ոսկրային հանքայնացման, բջիջների աճի, նյութափոխանակության կարգավորման և սննդային բավարարության համար անհրաժեշտ հիմնական հանքանյութը: Կաթնային փոշին առաջարկում է կալցիումի եզակի պրոֆիլներ՝ հիմնված կենդանական ծագման վրա: Ոչխարի կաթի փոշին պարունակում է կալցիումի ամենաբարձր պարունակությունը (1930–2100 մգ/100 գ), այծի կաթի փոշին՝ միջանկյալ միջակայքում (1200–1340 մգ/100 գ), իսկ կովի կաթի փոշին՝ ամենացածրը այս խմբում (950–1250 մգ/100 գ): Կաթնամթերք արտադրողները և սննդամթերք արտադրողները չափում և օպտիմալացնում են կալցիումի մակարդակը՝ տարբերակված արտադրանքի մշակման, ֆունկցիոնալ սննդի նորարարության և սննդակարգի ուղեցույցներին համապատասխանելու համար:
կալցիում կաթի փոշիի մեջ
*
Կաթնային փոշու մեջ կալցիումի բնորոշ կոնցենտրացիաները
Անյուղ կաթի փոշու մեջ կալցիումի պարունակության հղման արժեքները կազմում են մոտավորապես 1.3% քաշով (մոտ 1300 մգ/100 գ): Մշակման մեթոդները և հարստացման ռազմավարությունները ազդում են վերջնական կոնցենտրացիաների և կլանման արդյունավետության վրա: Արտադրողները կիրառում են հետևողական և հետևելի կալցիումի որոշման մեթոդներ՝ հարստացումը ստուգելու, համապատասխանությունն ապահովելու և սպառողների վստահությունը պահպանելու համար:
| Աղբյուր | Կալցիում (մգ/100 գ) | Կենսահասանելիություն |
| Ոչխարներ | 1930–2100 | Ամենաբարձր |
| Այծ | 1200–1340 թվականներ | Բարձր |
| Կով | 950–1250 | Բարձր |
Փոշիներում կալցիումի ճշգրիտ որոշման անհրաժեշտությունը
Սննդային որակի ապահովում
Կաթի փոշու մեջ կալցիումի ճշգրիտ պարունակությունը հնարավորություն է տալիս ճշգրիտ պիտակավորել սննդային արժեքը և համապատասխանել օրենսդրությանը: Արտադրողները պետք է ստուգեն, որ հայտարարագրված արժեքները համապատասխանում են արտադրական խմբաքանակներում կալցիումի իրական մակարդակներին: Խմբաքանակից խմբաքանակ որակի ապահովումը կախված է վերարտադրելի, վավերացված կալցիումի որոշման մեթոդներից, որոնք անմիջականորեն աջակցում են սպառողների անվտանգությանը և բիզնեսի ամբողջականությանը:
Կալցիումի հարստացման և կենսամատչելիության մարտահրավերները
Կաթի փոշու մեջ կալցիումով հարստացումը մի քանի խոչընդոտների է հանդիպում, մասնավորապես՝ կայունության հետ կապված խնդիրներ պաստերիզացիայի, չորացման ցողման և փաթեթավորման ժամանակ: Ավելացված կալցիումը, ներառյալ տրիկալցիումի ֆոսֆատը կամ ցիտրատը, կարող է նստվածք տալ կամ ենթարկվել անցանկալի ռեակցիաների՝ նվազեցնելով սննդային արժեքը պահպանման ժամկետի ընթացքում:
Դյուրակիր XRF վերլուծիչի տեխնոլոգիայի առավելությունները
Դյուրակիր XRF կալցիումի վերլուծիչները, ինչպիսին է Lonnmeter-ը, ապահովում են կաթի փոշու մեջ կալցիումի պարունակության ոչ ապակառուցողական, արագ և անմիջական չափում: Ռենտգենյան ֆլուորեսցենցիան հայտնաբերում է կալցիումը վայրկյանների ընթացքում՝ վերացնելով թթվային մարսման կամ մոխրացման անհրաժեշտությունը: Նմուշի նվազագույն նախապատրաստումը՝ սովորաբար փոշին միանգամյա օգտագործման բաժակի կամ սկուտեղի մեջ դնելը, թույլ է տալիս տեղում օգտագործել գործարաններում կամ լաբորատորիաներում: Օպերատորները իրականացնում են որակի վերահսկողություն, տեղային ստուգումներ և խմբաքանակի ստուգում՝ առանց ռեակտիվների թափոնների կամ բարդ արձանագրությունների:
Լոնմետր՝ դյուրակիր XRF վերլուծիչ
Lonnmeter դյուրակիր XRF վերլուծիչը ունի կոմպակտ, հարվածակայուն շասսի, որը նախագծված է գործարանային և լաբորատոր տեղակայման համար: Սարքը հասնում է բարձր զգայունության և ընտրողականության փոշիացված սննդամթերքի մեջ կալցիումի, մագնեզիումի, ֆոսֆորի, կալիումի և ծծմբի նկատմամբ: Սենսորային էկրանի ինտերֆեյսը աջակցում է կարգավորելի չափման պարամետրերին և անհատական ստուգաչափման ընթացակարգերին: Նմուշի ոչնչացում տեղի չի ունենում. փոշիացված կաթի նմուշները մնում են անվնաս հետագա փորձարկումների համար: Չափման աշխատանքային գործընթացը նվազագույնի է հասցնում տեխնիկի հմտությունները՝ հնարավորություն տալով ռուտինային օգտագործել արտադրության և հետազոտությունների և զարգացման միջավայրերում:
Գործնական առավելություններ կաթնամթերք արտադրողների և սննդի լաբորատորիաների համար
Համակարգը հեշտացնում է կալցիումի որոշման աշխատանքային հոսքերը՝ վերացնելով թթուների, մարսողության կամ լաբորատոր ապակե իրերի անհրաժեշտությունը: Նմուշների մշակման ժամանակը ժամերից կրճատվում է մինչև րոպեներ: Որակի թիմերը ստուգում են յուրաքանչյուր խմբաքանակի կալցիումի հարստացումը՝ աջակցելով սննդային պիտակավորմանը: Ճշգրիտ չափումը նվազեցնում է անհամապատասխանության ռիսկերը և սահմանափակում է հետկանչի ծախսերը: Lonnmeter-ը հնարավորություն է տալիս թիրախային տարբերակել արտադրանքը՝ հիմնվելով կաթի փոշու սննդային արժեքի մեջ կալցիումի պարունակության վրա:
տարբերակում։
Որակի մենեջերների և R-ի կարիքների բավարարում&D
Lonnmeter-ը հնարավորություն է տալիս արագ որոշել կալցիումի պարունակությունը կաթի փոշիում՝ նպաստելով մատակարարի փոփոխականությանը կամ հումքի բաղադրիչների խմբաքանակներին իրական ժամանակում ճշգրտմանը: Որակի մենեջերները արագորեն հայտնաբերում են կալցիումի մակարդակի շեղումները՝ նվազագույնի հասցնելով թանկարժեք հետկանչերը կամ վերամշակումը: Հետազոտությունների և զարգացման թիմերը արագացնում են նախատիպերի ստեղծումը. բաղադրատոմսի փոփոխությունների վերաբերյալ ակնթարթային արձագանքը նպաստում է ճկուն արտադրանքի մշակմանը: Lonnmeter-ի անմիջական վիճակագրական հաշվետվությունը բարելավում է տվյալների վրա հիմնված որակի վերաբերյալ որոշումները՝ պահպանելով շարունակական համապատասխանությունը:
Ինչպես պատվիրել Lonnmeter XRF վերլուծիչի գնանշում
Սննդի ստուգման համար Lonnmeter դյուրակիր XRF կալցիումի վերլուծիչ պատվիրելու համար ներկայացրեք խորհրդատվական հարցում ընկերության առցանց կոնտակտային էջի միջոցով: Նշեք նմուշի բնութագրերը և նպատակային հայտնաբերման միջակայքը՝ անհատականացված կոնֆիգուրացիա և գնագոյացում ստանալու համար: Նոր օգտատերերը ստանում են հեռավար ուսուցման աջակցություն և աշխատանքային հոսքի ինտեգրման ուղեցույց, որը օպտիմալացնում է սննդի մատրիցներում կալցիումի որոշման սովորական մեթոդների կարգավորումը:
Հաճախակի տրվող հարցեր
Ինչպե՞ս է աշխատում շարժական XRF կալցիումի վերլուծիչը։
Սարքը ռենտգենյան ճառագայթներ է պրոյեկտում կաթի փոշու նմուշի վրա: Կալցիումի ատոմները ֆլուորեսցենտ են դառնում՝ արձակելով կալցիումին բնորոշ երկրորդային ռենտգենյան ճառագայթներ: Վերլուծիչը չափում է այդ ճառագայթումները, ստեղծում կոնցենտրացիայի տվյալներ և անմիջապես տալիս քանակական արդյունքներ:
Արդյո՞ք XRF վերլուծությունը ճշգրիտ է սննդի փոշիների, ինչպիսին է կաթի փոշին, համար:
Ճշգրտությունը կախված է մատրիցային կարգաբերումից: Արտադրանքին համապատասխանող ստանդարտներով կարգաբերելիս, դյուրակիր XRF սարքերը տալիս են կալցիումի հուսալի մակարդակներ, որոնք հարմար են որակի ապահովման և կարգավորող մարմինների կողմից սահմանված ստուգման համար:
Հրապարակման ժամանակը. Փետրվարի 24-2026
