-
Էթանոլի կոնցենտրացիայի չափումը կոնյակի թորման և խմորման մեջ
Ալկոհոլի կոնցենտրացիայի ճշգրիտ որոշումը թույլ է տալիս ճշգրիտ սահմանել և բաժանել թորման ֆրակցիաները, այդ ֆրակցիաների օպտիմալ բաժանումը պահպանելը կախված է թորման ընթացքում էթանոլի կոնցենտրացիաների անընդհատ հետևումից: Թորողները կարող են կատարել...Կարդալ ավելին -
Ջինի սառը մացերացիայի գինու խտության առցանց չափում
Սառը մացերացիան կամ սառը թրջումը տեխնիկա է, որի դեպքում խաղողի քաղցուն կամ բուսական նյութերը պահվում են ցածր ջերմաստիճաններում (սովորաբար մոտ 4°C)՝ խմորումից կամ արդյունահանումից առաջ՝ արոմատիկ և ֆենոլային միացությունների արտահոսքը օպտիմալացնելու համար: Բուսական լրացուցիչ նյութերի քանակը և արագությունը...Կարդալ ավելին -
Ռոմի արտադրության գործընթացի գծային կոնցենտրացիայի չափում
Ռոմի արտադրության մեջ կոնցենտրացիայի գծային չափումը կարևոր է մելասում և խմորման հիմքերում շաքարի մակարդակի վերաբերյալ իրական ժամանակի տվյալներ տրամադրելու համար, ինչը հնարավորություն է տալիս անհապաղ ճշգրտումներ կատարել գործընթացի պարամետրերում, ինչպիսիք են նոսրացումը, սննդանյութերի ավելացումը, ջերմաստիճանը և թթվածնի մատակարարումը...Կարդալ ավելին -
Սպիտակ գինու արտադրության գործընթացում գծային կոնցենտրացիայի չափում
Սպիտակ գինու արտադրության մեջ կոնցենտրացիայի ներգծային չափումը անփոխարինելի է, հատկապես շաքարի կոնցենտրացիայի և ալկոհոլի պարունակության իրական ժամանակում չափման համար՝ խմորման ընթացքում Brix շաքարի տատանումները ակնթարթորեն գրանցելու համար՝ ավտոմատ կարգավորումները գործարկելու, խմորը կտրելու համար...Կարդալ ավելին -
Օղու արտադրության գործընթացում գծային կոնցենտրացիայի չափում
Օղու արտադրության մեջ կարևոր է օծանելիքի կոնցենտրացիայի գծային չափումը, որը հնարավորություն է տալիս իրական ժամանակում վերահսկել օսլայի (20–30 գ/լ), շաքարի և էթանոլի (8–14% v/v-ից մինչև 40% ABV) քանակը շաղախի պատրաստման, խմորման և թորման ընթացքում՝ օգտագործելով ուլտրաձայնային կոնցենտրացիայի չափիչ՝ բարձր...Կարդալ ավելին -
Դեղին բրնձի գինու արտադրության մեջ գծային խտության չափում
Դեղին բրնձի գինու արտադրության մեջ խտության գծային չափումը անփոխարինելի է, հիմնականում ըմպելիքի եզակի «միաժամանակյա շաքարացման և խմորման» գործընթացի շնորհիվ, որտեղ բրնձի կոջիի ամիլազները օսլան վերածում են խմորվող շաքարների, իսկ խմորիչը՝ հետագայում...Կարդալ ավելին -
Վիսկիի արտադրության գործընթացում գծային խտության չափում
Վիսկիի արտադրության գործընթացի անկյունաքարը անընդհատ գործընթացի մոնիթորինգն է, որը հիմք է հանդիսանում ինչպես արտադրանքի որակի, այնպես էլ գործառնական արդյունավետության համար: Հիմնական փուլերը, ներառյալ մանրացումը, հեղուկացումը, խմորումը և թորումը, օգտվում են իրական ժամանակի վերլուծությունից: Խտության գծային չափում...Կարդալ ավելին -
Եգիպտացորենի պյուրեի խտության չափում՝ ֆերմենտի արդյունավետ դեղաչափի համար
Եգիպտացորենի պյուրեի խտությունը ծառայում է որպես խմորվող շաքարի մակարդակի ուղղակի ցուցիչ: Ալկոհոլային թորման գործընթացի փուլերում պյուրեի ավելի բարձր խտությունը համապատասխանում է շաքարի ավելի մեծ կոնցենտրացիային, և, հետևաբար, էթանոլի ավելի բարձր տեսական ելքի, եթե փոխակերպումն ավարտված է: Եգիպտացորենի պյուրեն...Կարդալ ավելին -
Սաքեի պատրաստման մեջ շաքարի արտադրության արդյունավետությունը
Շաքարացումը սակեի գարեջրագործության գործընթացի վճռորոշ կենսաքիմիական քայլ է: Այն բրնձի մեջ պահվող օսլաները վերածում է խմորվող շաքարների, հիմնականում գլյուկոզի և մալթոզի, որոնք խմորման փուլում ծառայում են որպես սուբստրատներ խմորիչի համար: Այս փոխակերպումը պայմանավորված է ...Կարդալ ավելին -
Մալթի թրջված լիկյորի իրական ժամանակի խտության մոնիթորինգ
Միատեսակ խոնավացումը անհրաժեշտ է ածիկի արտադրության մեջ կայուն ֆերմենտային ակտիվության և կանխատեսելի ծլման համար, որոնք երկուսն էլ կարևոր են ածիկի որակի և, ի վերջո, գարեջրի համի և բերքատվության համար: Եթե խմբաքանակի տարբեր մասերը ջուրը կլանում են տարբեր արագությամբ, ապա առաջանում է անհավասար ծլում, ինչը հանգեցնում է...Կարդալ ավելին -
Հորատման հեղուկի ռեոլոգիան նավթի վրա հիմնված հորատման ցեխում
Հորատման հեղուկի ռեոլոգիան հիմնարար նշանակություն ունի նավթի վրա հիմնված հորատման ցեխի (OBM) համակարգերի աշխատանքի և անվտանգության համար: Ռեոլոգիան նկարագրում է, թե ինչպես է ցեխը հոսում ճնշման և ջերմաստիճանի տարբեր պայմաններում՝ ազդելով նավթի վրա հիմնված ցեխի հորատման յուրաքանչյուր փուլի վրա: Օպտիմալ f...Կարդալ ավելին -
Թթվային ճեղքման հեղուկի մածուցիկության չափում թերթաքարային նավթի ջրամբարներում
Թթվային կոտրման հեղուկի մածուցիկությունը որոշում է կոտրման առաջացման համար անհրաժեշտ հիդրավլիկ կոտրման քայքայման ճնշումը և կարգավորում կոտրման տարածումը ապարներում: Հեղուկի մածուցիկության ճշգրիտ չափումը և վերահսկումը կարևոր են կոտրման երկրաչափությունը օպտիմալացնելու համար...Կարդալ ավելին
Դարձրեք չափման հետախուզությունն ավելի ճշգրիտ։
