Kev ua tswm ciab yog ib qho kev kos duab thiab kev tshawb fawb, xav tau kev ua tib zoo, kev ua siab ntev, thiab cov cuab yeej zoo. Ntawm cov cuab yeej no, lub ntsuas kub yog qhov tseem ceeb. Kev xyuas kom meej tias koj cov quav ciab mus txog qhov kub thiab txias ntawm ntau theem yog qhov tseem ceeb rau kev tsim cov tswm ciab zoo nrog cov qauv zoo meej, tsos, thiab cov yam ntxwv hlawv. Tsab xov xwm no tshawb nrhiav qhov tseem ceeb ntawmLub ntsuas kub rau kev ua tswm ciab, kev tshawb fawb tom qab lawv siv, thiab muab cov kev nkag siab zoo los pab koj xaiv lub ntsuas kub zoo tshaj plaws rau koj cov kev xav tau.
Kev Tshawb Fawb Txog Kev Ua Tswm Ciab
Kev ua tswm ciab muaj xws li cua sov cov quav ciab, ntxiv cov tshuaj tsw qab thiab cov xim pleev, thiab nchuav cov khoom sib xyaw rau hauv cov pwm. Txhua kauj ruam no yuav tsum tau tswj qhov kub kom zoo:
Cov Tshuaj Yaj:Yuav tsum tau ua kom cov quav ciab kub txog qhov kub tshwj xeeb kom yaj sib npaug yam tsis kub hnyiab. Yog ua kom kub dhau heev yuav ua rau cov quav ciab puas tsuaj thiab cuam tshuam rau cov khoom kawg.
Ntxiv Tshuaj Tsw Qab thiab Xim:Yuav tsum ntxiv cov roj tsw qab thiab cov xim pleev rau ntawm qhov kub kom raug kom sib xyaw kom zoo yam tsis hlawv cov ntxhiab tsw lossis ua rau muaj xim ploj.
Ncuav:Cov quav ciab yuav tsum nyob rau ntawm qhov kub zoo tshaj plaws kom tsis txhob muaj teeb meem xws li frosting, shrinkage, thiab cua npuas.
Cov quav ciab sib txawv, xws li paraffin, taum pauv, thiab beeswax, muaj cov ntsiab lus yaj sib txawv thiab qhov kub zoo tshaj plaws rau kev nchuav. Piv txwv li, cov quav ciab taum pauv feem ntau yaj ntawm 120-180°F (49-82°C) thiab yuav tsum tau nchuav ntawm kwv yees li 140-160°F (60-71°C).
Cov yam ntxwv tseem ceeb ntawm ib qho zooLub ntsuas kub rau kev ua tswm ciab
Kev Tseeb thiab Kev Ntsuas:Lub ntsuas kub uas ntseeg tau muab qhov nyeem tau raug, qhov tseem ceeb rau kev tswj qhov kub kom raug thoob plaws hauv cov txheej txheem ua tswm ciab. Kev ua kom raug ua kom muaj txiaj ntsig zoo ib yam.
Kub thiab txias:Tus ntsuas kub yuav tsum npog qhov ntau thiab tsawg uas haum rau kev ua tswm ciab, feem ntau yog txij li 100°F txog 400°F (38°C txog 204°C).
Kev Ruaj Khov thiab Kev Tsim Kho Zoo:Vim tias qhov kub thiab txias heev thiab siv ntau zaus, lub ntsuas kub yuav tsum ua los ntawm cov khoom siv ruaj khov thiab tiv taus cua sov.
Yooj Yim Siv:Cov yam ntxwv xws li qhov zaub pom tseeb, lub sijhawm teb sai, thiab lub clip ruaj khov rau kev txuas rau cov lauj kaub ua rau kev siv tau yooj yim dua.
Cov kws tshaj lij thiab cov chaw muaj cai muab cov kev nkag siab zoo txog cov ntsuas kub zoo tshaj plaws rau kev ua tswm ciab. America's Test Kitchen kuj tseem hais txog ThermoWorks ChefAlarm ua qhov kev xaiv zoo heev rau nws qhov kev ua haujlwm raug thiab cov yam ntxwv yooj yim rau cov neeg siv, uas muaj txiaj ntsig zoo rau kev ua noj ua haus thiab kev ua tswm ciab.
Cov Kev Siv Tau Zoo thiab Kev Paub Txog Tus Neeg Siv
Siv lub ntsuas kub thaum ua tswm ciab tuaj yeem ua kom koj cov tswm ciab zoo dua qub. Piv txwv li, thaum yaj cov quav ciab taum pauv, tswj qhov kub ntawm 120-180°F (49-82°C) ua kom cov quav ciab yaj sib npaug yam tsis kub dhau. Lub ntsuas kub Taylor Precision Products tuaj yeem txuas rau ntawm sab ntawm koj lub lauj kaub yaj, muab cov ntawv nyeem tas mus li, raug los pab koj saib xyuas qhov kub.
Kev ntxiv cov roj tsw qab rau qhov kub thiab txias yog qhov tseem ceeb rau kev khaws cia ntxhiab tsw qab. Cov roj tsw qab yuav tsum tau ntxiv rau ntawm qhov kub li ntawm 180°F (82°C) rau cov quav ciab taum pauv. Lub ntsuas kub digital zoo li ThermoPro TP03 tso cai rau koj saib xyuas qhov kub thiab txias kom meej, kom ntseeg tau tias koj cov roj tsw qab sib xyaw zoo yam tsis kub hnyiab.
Kev nchuav cov quav ciab rau qhov kub zoo tshaj plaws yuav tiv thaiv tau cov teeb meem xws li kev txhaws lossis cov pa npuas. Piv txwv li, kev nchuav cov quav ciab rau ntawm qhov kub li ntawm 140-160°F (60-71°C) ua kom tiav du. Lub ntsuas kub nyeem tau meej thiab lub tswb ceeb toom tuaj yeem ceeb toom koj thaum cov quav ciab mus txog qhov kub zoo tshaj plaws, ua kom ntseeg tau tias muaj txiaj ntsig zoo txhua lub sijhawm.
Lub ntsuas kub yog ib yam cuab yeej tseem ceeb rau txhua tus neeg ua tswm ciab. Nws muaj peev xwm ntsuas qhov kub kom raug thiab meej, ua kom koj cov roj pleev kub txog qhov kub kom raug ntawm txhua theem ntawm cov txheej txheem ua tswm ciab, ua rau cov tswm ciab zoo nkauj thiab zoo nkauj. Nrog cov lus qhia zoo thiab kev nkag siab meej txog kev tshawb fawb tom qab ua tswm ciab, koj tuaj yeem xaiv lub ntsuas kub zoo tshaj plaws rau koj cov kev xav tau.
Yog koj siv lub ntsuas kub uas ntseeg tau, nws yuav ua rau koj cov txuj ci ua tswm ciab zoo dua thiab ua kom cov tswm ciab zoo thiab ua haujlwm tau zoo. Yog xav paub ntxiv thiab xav paub ntxiv txog cov ntsuas kub zoo tshaj plaws rau kev ua tswm ciab, mus saib America's Test Kitchen.
Yog xav paub ntxiv txogLub ntsuas kub rau kev ua tswm ciab, feel free to contact us at Email: anna@xalonn.com or Tel: +86 18092114467.
Lub sijhawm tshaj tawm: Lub Rau Hli-13-2024
