Rau ntau tus neeg ua noj ua haus hauv tsev, lub ntsuas kub nqaij digital yog qhov tseem ceeb hauv chav ua noj, uas tau txais kev qhuas los ntawm Lub Chaw Haujlwm Saib Xyuas Khoom Noj Hauv Tsev [1] rau nws lub luag haujlwm hauv kev ua kom muaj kev nyab xeeb thiab cov zaub mov qab. Nws tshem tawm qhov kev kwv yees, xa cov nqaij siav zoo meej nrog cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab saj zoo tshaj plaws. Tab sis ua li cas txog kev mus dhau ntawm nqaij? Cov cuab yeej ntseeg siab no puas siv tau rau lwm yam kev siv ua noj ua haus, tshwj xeeb tshaj yog ntsuas qhov kub ntawm roj?
Tsab xov xwm no tshawb nrhiav txog qhov ua tau ntau yam ntawmlub ntsuas kub nqaij digitals, delving rau hauv cov ntsiab cai ntawm kev tshawb fawb tom qab qhov kev nyeem kub kom raug thiab soj ntsuam lawv qhov kev tsim nyog rau kev saib xyuas qhov kub ntawm roj. Peb kuj tseem yuav tshawb nrhiav qee qhov kev xaiv siab heev xws licov ntsuas kub ua noj wireless, cov ntsuas kub ntse ntawm nqaij, thiabcov ntsuas kub nqaij nyob debkom pom tias lawv puas muaj cov haujlwm ntxiv rau kev saib xyuas roj.
Kev Tshawb Fawb Txog Kev Tswj Kub: Kev Sib Npaug ntawm Kev Noj Qab Haus Huv thiab Kev Nyab Xeeb
Ob qho tib si nqaij thiab roj xav tau kev tswj qhov kub kom raug kom tau txiaj ntsig zoo tshaj plaws. Rau nqaij, kev ua tiav qib xav tau ntawm kev siav nyob ntawm qhov kub sab hauv. Ib txoj kev tshawb fawb xyoo 2005 luam tawm hauv Journal of Food Science [2] piav qhia txog yuav ua li cas cov protein hauv cov leeg nqaij pib denature (hloov pauv) ntawm qhov kub tshwj xeeb. Cov txheej txheem denaturation no cuam tshuam ncaj qha rau qhov kev ntxhib los mos thiab juiciness ntawm cov nqaij siav. Piv txwv li, ib tug steak tsawg tsawg xav tau qhov kub sab hauv qis dua (kwv yees li 120-125 ° F) piv rau ib tug zoo ua tiav (kwv yees li 160 ° F lossis siab dua) [3].
Roj, ntawm qhov tod tes, muaj cov txheej txheem kub sib txawv. Ib qho kev tshuaj xyuas xyoo 2018 luam tawm hauv Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety [4] qhia txog qhov txaus ntshai ntawm kev kub dhau ntawm cov roj. Tshaj qhov ntsuas pa luam yeeb tuaj yeem ua rau nws tawg, tsim cov pa luam yeeb thiab cov tsw qab uas cuam tshuam tsis zoo rau cov zaub mov uas tab tom ua noj. Ntxiv mus, kev siv roj ntawm qhov kub tsis raug tuaj yeem cuam tshuam rau cov qauv thiab kev siav. Cov zaub mov uas muab tso rau hauv roj uas tsis kub txaus tuaj yeem ua rau roj thiab ntub, thaum cov roj uas kub dhau tuaj yeem hlawv sab nraud ua ntej sab hauv ua noj.
Cov Ntsuas Kub Nqaij Digital: Tsim los rau Qhov Kub Sab Hauv, Tsis Yog Qhov Tob Ntawm Roj
Ib txwm muajlub ntsuas kub nqaij digitalCov ntsuas no feem ntau yog tsim los ntsuas qhov kub sab hauv ntawm cov nqaij. Lawv cov probes feem ntau yog taw qhia thiab nqaim, zoo tagnrho rau kev nkag mus rau qhov tuab tshaj plaws ntawm cov nqaij nyuj lossis nqaij ci. Cov probes no kuj tseem raug calibrated rau qhov kub tshwj xeeb uas cuam tshuam nrog kev tuav zaub mov kom muaj kev nyab xeeb thiab kev ua tiav ntawm ntau yam nqaij, raws li USDA pom zoo [3].
Qhov kev txhawj xeeb txog kev siv lub ntsuas kub nqaij digital rau roj yog nyob rau hauv nws cov kev txwv tsim. Lub probe taw tes yuav tsis haum rau kev muab tso rau hauv roj tag nrho, uas ua rau nyeem tsis raug vim yog qhov chaw tsis raug. Tsis tas li ntawd, qhov kub ntawm lub ntsuas kub nqaij ib txwm yuav tsis suav nrog qhov kub siab siv rau kev kib tob (feem ntau tshaj 350 ° F) [5].
Nthuav Koj Cov Cuab Yeej Siv Hauv Kev Ua Noj: Cov Kev Xaiv Wireless thiab Cov Thermometers Tshwj Xeeb
Txawm hais tias lub ntsuas kub nqaij digital ib txwm tsis yog lub cuab yeej zoo tshaj plaws rau roj, kev nce qib hauv kev siv tshuab ua noj ua haus muaj lwm txoj hauv kev yooj yim rau cov neeg siv.Cov ntsuas kub ua noj wirelessfeem ntau muaj ntau lub probes, uas cia koj saib xyuas qhov kub thiab txias sab hauv ntawm koj cov nqaij thiab qhov kub ntawm cov roj ua noj tib lub sijhawm. Cov ntsuas kub no feem ntau muaj lub chaw tso saib deb, tshem tawm qhov xav tau qhib lub qhov cub lossis lub lauj kaub kib tas li los xyuas qhov kub, txo qhov poob cua sov thiab txhim kho kev ua noj ua haus zoo.
Cov ntsuas kub nqaij ntsethiabcov ntsuas kub nqaij nyob debcoj lub tswv yim no mus ib kauj ruam ntxiv. Cov cuab yeej siv thev naus laus zis siab no feem ntau txuas nrog cov xov tooj ntse ntawm Bluetooth, muab kev nyeem kub tam sim ntawd thiab qee zaum txawm tias qhov chaw ua noj ua haus uas tau teeb tsa ua ntej. Txawm hais tias cov kev xaiv no muab kev yooj yim thiab kev ua haujlwm ntxiv, lawv yuav tsis tsim nyog rau kev ntsuas qhov kub ntawm roj.
Cov ntsuas kub BBQ digitalthiabBluetooth grill thermometersyog tsim tshwj xeeb rau kev ua noj ua haus sab nraum zoov, suav nrog kev ci thiab haus luam yeeb. Cov ntsuas kub no feem ntau muaj cov probes ntev txaus kom raug rau hauv roj thiab tej zaum yuav muaj qhov kub dav dua kom haum rau kev ua noj ua haus kub heev (txog li 500 ° F lossis siab dua) [6].
Cov ntsuas kub nqaij uas txuas nrog Appthiabcov khoom siv hauv chav ua noj digitalmuaj cov yam ntxwv zoo ib yam li cov ntsuas kub ntse ntawm nqaij, feem ntau muaj ntau lub probes thiab kev sib txuas ntawm smartphone. Txawm li cas los xij, qee qhov yuav tsis muaj qhov ntev ntawm lub probe lossis qhov kub dav dua uas xav tau rau roj.
Cov Lus Qhia Txog Kev Siv:Thaum xav txog lub ntsuas kub uas tsis muaj xov hlau lossis ntse, nrhiav cov qauv uas muaj cov probes uas siv tau rau hauv lub tshuab ntxuav tais diav kom yooj yim ntxuav, uas yog qhov txiaj ntsig zoo rau cov neeg ua noj hauv tsev uas tsis khoom.
Nrhiav Cov Cuab Yeej Zoo Rau Lub Phaj Zoo Tshaj Plaws
Yog li, koj puas tuaj yeem siv ib qholub ntsuas kub nqaij digitalrau roj? Feem ntau, lub ntsuas kub nqaij digital txheem yuav tsis yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws vim muaj kev txwv ntawm kev tsim qauv. Txawm li cas los xij, lub ntiaj teb ntawm cov ntsuas kub ua noj muaj ntau yam kev xaiv tsim rau ntau lub hom phiaj sib txawv. Rau kev saib xyuas qhov kub ntawm roj, xav txog:
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Cov ntsuas kub ua noj wireless:
Cov no muab lub peev xwm los saib xyuas ob qho tib si nqaij thiab roj kub
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Lub sijhawm tshaj tawm: Tsib Hlis-08-2024
