ʻO ka kuke ʻana i ka ʻiʻo i ka pae kūpono o ka moʻa ʻana he hana noʻeau ia e pono ai ka pololei, ka ʻike loea, a me nā mea hana kūpono. Ma waena o kēia mau mea hana, kū ka ana wela ʻiʻo ma ke ʻano he mea pono no kekahi kuke koʻikoʻi a kuke paha. ʻO ka hoʻohana ʻana i ka ana wela ʻaʻole wale e hōʻoia i ka palekana o ka ʻiʻo e ʻai ʻia ma ka hiki ʻana i ka mahana kūloko kūpono, akā hōʻoia pū kekahi i ke ʻano a me ka ʻono i makemake ʻia. Ke ʻeli nei kēia ʻatikala i nā loina ʻepekema ma hope o nā ana wela ʻiʻo, ko lākou ʻano, ka hoʻohana ʻana, a me ka ʻikepili mana e kākoʻo ana i ko lākou pono.
Ke Hoʻomaopopo nei i ka ʻEpekema o nā Ana wela ʻiʻo
Ana ka ana wela ʻiʻo i ka mahana o loko o ka ʻiʻo, he hōʻailona koʻikoʻi ia o kona moʻa ʻana. Aia ke kumumanaʻo ma hope o kēia mea hana i ka thermodynamics a me ka hoʻoili wela. I ka wā e kuke ai i ka ʻiʻo, hele ka wela mai ka ʻili a i ke kikowaena, e kuke mua ana i nā papa o waho. I ka manawa e hiki ai ke kikowaena i ka mahana i makemake ʻia, hiki ke moʻa loa nā papa o waho inā ʻaʻole i nānā pono ʻia. Hāʻawi ka ana wela i kahi heluhelu pololei o ka mahana o loko, e ʻae ana i ka kaohi kuke pololei.
ʻO ka palekana o ka ʻai ʻana i ka ʻiʻo e pili pono ana i kona mahana kūloko. Wahi a ka USDA, pono nā ʻano ʻiʻo like ʻole i nā mahana kūloko kikoʻī e hoʻopau i nā bacteria ʻino e like me Salmonella, E. coli, a me Listeria. No ka laʻana, pono e hōʻea ka moa i ka mahana kūloko o 165°F (73.9°C), ʻoiai ʻo ka pipi, ka puaʻa, ke keiki hipa, a me nā steak veal, nā ʻokiʻoki, a me nā mea i kālua ʻia e kuke ʻia a hiki i ka liʻiliʻi he 145°F (62.8°C) me ka manawa hoʻomaha ʻekolu minuke.
Nā ʻAno o nā Ana wela ʻiʻo
Loaʻa nā ana wela ʻiʻo i nā ʻano like ʻole, kūpono kēlā me kēia i nā ʻano kuke like ʻole a me nā makemake. ʻO ka hoʻomaopopo ʻana i nā ʻokoʻa ma waena o kēia mau ana wela e hiki ke kōkua i ke koho ʻana i ka mea kūpono loa no kāu mau pono.
-
Nā Ana wela heluhelu koke kikohoʻe:
Nā Hiʻohiʻona:E hāʻawi i nā heluhelu wikiwiki a pololei hoʻi, maʻamau i loko o kekona.
ʻOi loa no:Ke nānā ʻana i ka mahana o ka ʻiʻo i nā pae like ʻole o ka kuke ʻana me ka waiho ʻole ʻana i ka thermometer i loko o ka ʻiʻo.
-
Nā Ana wela palekana no ka umu:
Nā Hiʻohiʻona:Hiki ke waiho ʻia i loko o ka ʻiʻo i ka wā e kuke ana, e hāʻawi ana i nā heluhelu mahana mau.
ʻOi loa no:Ke kālua ʻana i nā ʻoki ʻiʻo nui i loko o ka umu a i ʻole ma ke grill.
-
Nā Ana wela Thermocouple:
Nā Hiʻohiʻona:Pololei loa a wikiwiki hoʻi, hoʻohana pinepine ʻia e nā kuke ʻoihana.
ʻOi loa no:ʻO ke kuke pololei kahi e koʻikoʻi ai ka mahana pololei, e like me nā lumi kuke ʻoihana.
-
Nā Ana wela Bluetooth a me nā uea ʻole:
Nā Hiʻohiʻona:ʻAe i ka nānā mamao ʻana i ka mahana o ka ʻiʻo ma o nā polokalamu kelepona.
ʻOi loa no:Nā kuke hana nui e pono ai ke hana i nā hana he nui a i ʻole makemake e nānā i ka kuke ʻana mai kahi mamao aku.
Pehea e hoʻohana pono ai i ka Thermometer ʻiʻo
He mea nui ka hoʻohana pono ʻana i ka ana wela ʻiʻo no ka loaʻa ʻana o nā heluhelu pololei a me ka hōʻoia ʻana ua moʻa pono ka ʻiʻo. Eia kekahi mau alakaʻi:
-
Ka hoʻoponopono ʻana:
Ma mua o ka hoʻohana ʻana i ka ana wela, e hōʻoia i ka hoʻoponopono pono ʻia. Loaʻa i ka hapa nui o nā ana wela kikohoʻe kahi hana hoʻoponopono, a hiki ke nānā ʻia nā hiʻohiʻona analog me ka hoʻohana ʻana i ke ʻano wai hau (32°F a i ʻole 0°C) a me ke ʻano wai paila (212°F a i ʻole 100°C ma ka ʻilikai).
-
Hoʻokomo kūpono:
E hoʻokomo i ka ana wela i loko o ka ʻāpana mānoanoa loa o ka ʻiʻo, kaʻawale mai ka iwi, ka momona, a i ʻole ka ʻiʻo palapū, no ka mea hiki i kēia mau mea ke hāʻawi i nā heluhelu pololei ʻole. No nā ʻoki lahilahi, e hoʻokomo i ka ana wela mai ka ʻaoʻao no ke ana pololei.
-
Ka Nānā ʻana i ka Mahana:
No nā ʻoki ʻiʻo nui aʻe, e nānā i ka mahana ma nā wahi he nui e hōʻoia i ka kuke like ʻana. E ʻae i ka thermometer e paʻa ma mua o ka heluhelu ʻana i ka mahana, ʻoi aku hoʻi no nā hiʻohiʻona analog.
-
Ka Wā Hoʻomaha:
Ma hope o ka wehe ʻana i ka ʻiʻo mai ke kumu wela, e hoʻomaha no kekahi mau minuke. E hoʻomau ka piʻi ʻana o ka mahana o loko (e hoʻomau i ka kuke ʻana), a e hoʻolaha hou ʻia nā wai, e hoʻonui ana i ka ʻono a me ka wai o ka ʻiʻo.
ʻIkepili a me ke Mana e kākoʻo ana i ka hoʻohana ʻana i ka Thermometer ʻiʻo
Kākoʻo ʻia ka pono o nā ana wela ʻiʻo e ka noiʻi nui a me nā ʻōlelo paipai mai nā kino mana e like me ka USDA a me ka CDC. Wahi a ka USDA Food Safety and Inspection Service, ʻo ka hoʻohana pono ʻana i nā ana wela ʻiʻo e hōʻemi nui i ka pilikia o nā maʻi i lawe ʻia e ka meaʻai ma ka hōʻoia ʻana i ka hiki ʻana o ka ʻiʻo i nā mahana palekana. Eia kekahi, ua hōʻike nā haʻawina he mau hōʻailona hilinaʻi ʻole nā hōʻailona ʻike maka, e like me ke kala a me ke ʻano, o ka moʻa ʻana, e hoʻoikaika ana i ka pono o nā ana wela no ke ana pololei ʻana i ka mahana.
Eia kekahi laʻana, ua hōʻike ʻia kahi noiʻi i paʻi ʻia ma ka Journal of Food Protection ua hōʻemi ka hoʻohana ʻana i kahi ana wela i ka hanana ʻana o ka moa i moʻa ʻole ʻia, ʻo ia ke kumu maʻamau o nā maʻi ahulau Salmonella. Eia kekahi, ua hōʻike ʻia kahi noiʻi a ka CDC he 20% wale nō o nā ʻAmelika e hoʻohana mau ana i kahi ana wela meaʻai i ka wā e kuke ai i ka ʻiʻo, e hoʻoikaika ana i ka pono no ka hoʻonui ʻana i ka ʻike a me ka hoʻonaʻauao ʻana i kēia ʻano koʻikoʻi o ka palekana meaʻai.
I ka hopena, he mea hana koʻikoʻi ka ana wela ʻiʻo i loko o ka lumi kuke, e hāʻawi ana i ka pololei e pono ai e loaʻa ai ka ʻiʻo i moʻa pono i kēlā me kēia manawa. Ma ka hoʻomaopopo ʻana i nā ʻano ana wela i loaʻa, kā lākou hoʻohana pono ʻana, a me nā loina ʻepekema ma hope o lākou, hiki i nā kuke ke hōʻoia i ka palekana a me ka ʻono o kā lākou ʻiʻo. Hōʻike ka ʻikepili kūpono i ke koʻikoʻi o kēia mea hana i ka pale ʻana i nā maʻi i lawe ʻia e ka meaʻai a me ka hoʻomaikaʻi ʻana i nā hopena kuke. ʻO ke kālā ʻana i kahi ana wela ʻiʻo hilinaʻi he ʻanuʻu liʻiliʻi ia e hana ai i kahi ʻokoʻa nui i nā hana kuke, e hāʻawi ana i ka maluhia o ka noʻonoʻo a me ka maikaʻi o ka kuke ʻana.
E ʻoluʻolu e hoʻokaʻaʻike mai iā mākou maEmail: anna@xalonn.com or Kelepona: +86 18092114467inā he mau nīnau kāu, a e ʻoluʻolu e kipa mai iā mākou i kēlā me kēia manawa.
Ka manawa hoʻouna: Iune-03-2024
