———————
Ke kuhi nei ʻoe i ka mahana o ka ʻiʻo i ka wā e kuke ana?
Ua hala nā lā o ke kuhi ʻana i ka wā e ʻai ʻia ai kāu steak i ka wā waena-kakahiaka a i ʻole ua moʻa pono kāu moa.ʻO ka ana wela ʻiʻo maikaʻi loa kikohoʻehe mea hana ʻepekema e hoʻopau ai i ke kuhi ʻana mai ka kuke ʻana i ka ʻiʻo, e hōʻoiaʻiʻo ana i ka moʻa pono ʻana, ka wai, a ʻo ka mea nui loa, nā meaʻai palekana i nā manawa a pau. E ʻimi ana kēia alakaʻi i ka hoʻohana pono ʻana i kahi ana wela ʻiʻo kikohoʻe, e ʻimi ana i ka ʻepekema ma hope o nā heluhelu wela pololei a hāʻawi i nā ʻōlelo aʻoaʻo kūpono no ka hoʻokō ʻana i ka moʻa i makemake ʻia i nā ʻoki ʻiʻo like ʻole.
Ke Hoʻomaopopo ʻana i ka Mahana Kūloko a me ka Palekana Meaʻai
Ma kona kumu, heʻO ka ana wela ʻiʻo maikaʻi loa kikohoʻeana i ka mahana o loko o ka ʻiʻo. He mea koʻikoʻi kēia mahana no ka hōʻoia ʻana i ka palekana o ka meaʻai. Hiki i nā bacteria ke ulu maikaʻi i loko o ka ʻiʻo i moʻa ʻole ʻia, e alakaʻi ana i nā maʻi i lawe ʻia mai ka meaʻai. Hoʻopuka ke Keʻena Mahiʻai o ʻAmelika Hui Pū ʻIa (USDA) i nā mahana kūloko haʻahaʻa palekana no nā ʻano ʻiʻo like ʻole. Hōʻike kēia mau mahana i kahi e luku ʻia ai nā bacteria ʻino.
Eia naʻe, ʻaʻole wale ka palekana e pili ana i ka mahana. Hoʻopilikia pū ia i ke ʻano a me ka ʻono o ka ʻiʻo. Hoʻomaka nā protein like ʻole i loko o nā ʻiʻo ʻiʻo e hoʻololi i ke ʻano (hoʻololi i ke ʻano) i nā mahana kikoʻī. Hoʻopilikia kēia kaʻina hana hoʻololi i ke ʻano a me ka wai o ka ʻiʻo. No ka laʻana, ʻoi aku ka palupalu o kahi steak laha ʻole a mālama i ka nui o kona wai maoli i hoʻohālikelike ʻia me kahi steak i hana maikaʻi ʻia.
Ke koho ʻana i ka Thermometer ʻiʻo maikaʻi loa Digital
Hāʻawi ka mākeke i nā ʻano ana wela ʻiʻo kikohoʻe like ʻole, kēlā me kēia me kāna mau hiʻohiʻona a me nā hana ponoʻī. Eia ka wehewehe ʻana o nā ʻano ʻelua maʻamau:
-
Nā Ana wela heluhelu koke:
ʻO kēia nā koho kaulana loa no nā kuke home. Loaʻa iā lākou kahi probe lahilahi i hoʻokomo ʻia i loko o ka ʻiʻo e ana koke i ka mahana o loko. Hāʻawi pinepine nā ana wela heluhelu koke i kahi heluhelu i loko o kekona, e kūpono ai no ka nānā ʻana i ke kaʻina kuke.
-
Nā Ana wela waiho-i loko:
Hele mai kēia mau ana wela me kahi probe i hoʻokomo ʻia i loko o ka ʻiʻo a hiki iā ʻoe ke nānā i ka mahana o kāu meaʻai a umu paha i ka manawa maoli mai kahi polokalamu kelepona. No ke kōkua ʻana iā ʻoe e kuke ʻoi aku ka ʻoihana. Hiki iā ʻoe ke nānā mau i ka mahana o ka ʻiʻo me ka ʻole o ka wehe ʻana i ke keʻena kuke, hiki ke kōkua i ka pale ʻana i ka nalowale o ka wela a hōʻoia i ka kuke like ʻana.
Eia kekahi mau kumu ʻē aʻe e noʻonoʻo ai i ke koho ʻana i kahi ana wela ʻiʻo maikaʻi loa:
-
Pae Mahana:
E hōʻoia i hiki i ka ana wela ke ana i ka laulā o nā mahana āu e hoʻohana mau ai no ka kuke ʻana i ka ʻiʻo.
-
Pololei:
E ʻimi i kahi ana wela me ke kiʻekiʻe o ka pololei, maʻamau i loko o +/- 1°F (0.5°C).
-
Ka hiki ke heluhelu ʻia:
E koho i kahi ana wela me kahi hōʻike maopopo a maʻalahi hoʻi e heluhelu.
-
Paʻa:
E noʻonoʻo i nā mea i hoʻohana ʻia i loko o ka probe a me ka hale e hōʻoia i ka hiki i ka thermometer ke kū i ka wela o ka kuke ʻana.
Ke hoʻohana nei i kāuʻO ka Thermometer ʻiʻo maikaʻi loa Digitalno nā hopena kūpono loa
I kēia manawa ua loaʻa iā ʻoe kāu ana wela ʻiʻo kikohoʻe maikaʻi loa, e ʻimi kākou i ke ʻano kūpono no ka lawe ʻana i nā heluhelu mahana pololei:
-
Hoʻomehana mua:
E hoʻomehana mua i kāu umu, mea puhipaka, a i ʻole ke grill i ka mahana i makemake ʻia ma mua o ke kau ʻana i ka ʻiʻo i loko.
-
Ke kau ʻana o ka Probe:
E huli i ka ʻāpana mānoanoa loa o ka ʻiʻo, e pale ana i nā iwi, ka momona, a me ka gristle. Hiki i kēia mau wahi ke hāʻawi i nā heluhelu pololei ʻole. No kekahi mau ʻoki, e like me nā moa holoʻokoʻa a i ʻole nā pelehū, pono paha ʻoe e hoʻokomo i ka probe ma nā wahi he nui e hōʻoia i ka kuke like ʻana.
-
Hohonu:
E hoʻokomo i ka probe i ka hohonu e hiki ai i ke kikowaena o ka ʻāpana mānoanoa loa o ka ʻiʻo. ʻO kahi lula maikaʻi o ka manamana lima, ʻo ia ke hoʻokomo i ka probe ma ka liʻiliʻi he 2-ʻīniha ka hohonu.
-
Heluhelu Paʻa:
Ke hoʻokomo ʻia, e paʻa pono i ka probe thermometer no kekahi mau kekona e ʻae ai i ka heluhelu pololei. ʻO ka maʻamau, e kani leo nā thermometers heluhelu koke a hōʻike paha i kahi mahana paʻa ke hiki.
-
Hoʻomaha:
Ma hope o ka wehe ʻana i ka ʻiʻo mai ke kumu wela, he mea nui e hoʻomaha no kekahi mau minuke ma mua o ke kālai ʻana a i ʻole ka lawelawe ʻana. ʻAe kēia i ka mahana o loko e hoʻomau i ka piʻi iki ʻana a me ka hoʻolaha hou ʻana o ka wai ma loko o ka ʻiʻo.
He Ala ʻEpekema i nā ʻOki ʻAiʻi like ʻole
Eia kahi papa e hōʻuluʻulu ana i nā mahana kūloko palekana no nā ʻoki ʻana o ka ʻiʻo like ʻole, me nā pae doneness i ʻōlelo ʻia a me ko lākou mau pae mahana e pili ana:

Nā Kuhikuhi:
Ka manawa hoʻouna: Mei-07-2024