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Mesure de la concentration d'éthanol dans la distillation et la fermentation du brandy
La détermination précise de la concentration en alcool permet une définition et une séparation exactes des fractions de distillation. Le maintien d'une séparation optimale de ces fractions repose sur un suivi continu des concentrations d'éthanol au cours de la distillation. Les distillateurs peuvent ainsi…En savoir plus -
Mesure en ligne de la densité du vin de macération à froid de gin
La macération à froid, ou trempage à froid, est une technique qui consiste à maintenir le moût de raisin ou les matières botaniques à basse température (généralement autour de 4 °C) avant la fermentation ou l'extraction afin d'optimiser l'extraction des composés aromatiques et phénoliques. La quantité et le débit d'extraits botaniques...En savoir plus -
Mesure en ligne de la concentration dans le processus de production de rhum
La mesure en continu de la concentration dans la production de rhum est essentielle pour fournir des données en temps réel sur les niveaux de sucre dans la mélasse et les substrats de fermentation, permettant des ajustements immédiats des paramètres de processus tels que la dilution, l'ajout de nutriments, la température et l'oxygénation.En savoir plus -
Mesure de la concentration en ligne dans le processus de production du vin blanc
La mesure en continu de la concentration est indispensable dans la production de vin blanc, notamment pour la mesure en temps réel de la concentration en sucre et du degré d'alcool, permettant une capture instantanée des fluctuations de sucre Brix pendant la fermentation afin de déclencher des ajustements automatiques et d'éviter les surdosages.En savoir plus -
Mesure de la concentration en ligne dans le processus de production de la vodka
La mesure en continu de la concentration est essentielle dans la production de vodka, permettant un suivi en temps réel de l'amidon (20–30 g/L), du sucre et de l'éthanol (8–14 % v/v à 40 % ABV) tout au long de la préparation du moût, de la fermentation et de la distillation grâce à un capteur de concentration ultrasonique afin de garantir une haute qualité.En savoir plus -
Mesure de la densité en continu dans la production de vin de riz jaune
La mesure en continu de la densité est indispensable dans la production de vin de riz jaune, principalement en raison du processus unique de « saccharification et fermentation simultanées » de cette boisson : les amylases présentes dans le koji de riz transforment l’amidon en sucres fermentescibles, et les levures transforment ensuite…En savoir plus -
Mesure de la densité en continu dans le processus de fabrication du whisky
La surveillance continue du processus est essentielle à la production de whisky, garantissant la qualité du produit et l'efficacité opérationnelle. Les étapes clés – brassage, liquéfaction, fermentation et distillation – bénéficient d'analyses en temps réel. Mesure de la densité en ligne…En savoir plus -
Mesure de la densité du moût de maïs pour un dosage enzymatique efficace
La densité du moût de maïs est un indicateur direct de la teneur en sucres fermentescibles. Lors des étapes de distillation de l'alcool, une densité de moût plus élevée correspond à une concentration en sucres plus importante, et donc à un rendement théorique en éthanol plus élevé si la conversion est complète. Moût de maïs…En savoir plus -
Efficacité de la saccharification dans la fabrication du saké
La saccharification est une étape biochimique cruciale dans la fabrication du saké. Elle transforme l'amidon contenu dans le riz en sucres fermentescibles, principalement du glucose et du maltose, qui servent de substrat aux levures lors de la fermentation. Cette transformation est induite par…En savoir plus -
Surveillance en temps réel de la densité du liquide de trempage du malt
Une hydratation uniforme est nécessaire pour une activité enzymatique constante et une germination prévisible lors du maltage ; ces deux éléments sont essentiels à la qualité du malt et, en fin de compte, à la saveur et au rendement de la bière. Si différentes parties du lot absorbent l’eau à des vitesses différentes, la germination sera irrégulière, ce qui entraînera…En savoir plus -
Rhéologie des fluides de forage dans les boues de forage à base d'huile
La rhéologie des fluides de forage est fondamentale pour la performance et la sécurité des systèmes de boues de forage à base d'huile (OBM). Elle décrit le comportement de la boue sous différentes conditions de pression et de température, influençant chaque étape du forage. Maintenir une rhéologie optimale est essentiel pour garantir des performances et une sécurité optimales.En savoir plus -
Mesure de la viscosité du fluide de fracturation acide dans les réservoirs de pétrole de schiste
La viscosité du fluide de fracturation acide détermine la pression de rupture hydraulique nécessaire à l'amorçage de la fracture et régit sa propagation dans les roches. La mesure et le contrôle précis de la viscosité du fluide sont essentiels pour optimiser la géométrie de la fracture.En savoir plus
Améliorer la précision des mesures !
