Μέτρηση Ενσωματωμένης Συγκέντρωσης
-
Αξία Brix σε μαρμελάδα
Η μαρμελάδα Brix με βάση την πυκνότητα είναι αγαπημένη σε πολλούς για την πλούσια και εκλεπτυσμένη γεύση της, όπου το μοναδικό άρωμα φρούτων ισορροπεί με τη γλυκύτητα. Ωστόσο, η πολύ υψηλή ή χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη επηρεάζει τη γεύση της. Το Brix είναι ένας βασικός δείκτης που δεν επηρεάζει μόνο τη γεύση, αλλά και το κείμενο...Διαβάστε περισσότερα
