Kalsium sümük minerallaşması, hüceyrə böyüməsi, metabolik tənzimləmə və qidalanma adekvatlığı üçün əsas mineral hesab olunur. Süd tozları heyvan mənşəli unikal kalsium profilləri təklif edir. Qoyun südü tozu ən yüksək kalsium miqdarına malikdir (1930–2100 mq/100 q), keçi südü tozu orta səviyyəni tutur (1200–1340 mq/100 q) və inək südü tozu bu qrupda ən aşağı göstəricini qeyd edir (950–1250 mq/100 q). Süd istehsalçıları və qida istehsalçıları fərqli məhsul inkişafı, funksional qida innovasiyası və pəhriz qaydalarına cavab vermək üçün kalsium səviyyələrini ölçür və optimallaşdırırlar.
quru süddə kalsium
*
Süd tozunda tipik kalsium konsentrasiyaları
Yağsız süd tozunda kalsium miqdarının istinad dəyərləri çəkiyə görə təxminən 1,3% (təxminən 1300 mq/100 q) təşkil edir. Emal üsulları və zənginləşdirmə strategiyaları son konsentrasiyalara və udma səmərəliliyinə təsir göstərir. İstehsalçılar zənginləşdirməni yoxlamaq, uyğunluğu təmin etmək və istehlakçıların etibarını qorumaq üçün ardıcıl və izlənilə bilən kalsium təyin etmə metodlarından istifadə edirlər.
| Mənbə | Kalsium (mq/100 q) | Biomənimsənilmə |
| Qoyun | 1930–2100 | Ən yüksək |
| Keçi | 1200–1340 | Yüksək |
| İnək | 950–1250 | Yüksək |
Tozlarda Kalsiumun Dəqiq Təyin Edilməsi Ehtiyacı
Qidalanma Keyfiyyətinin Təminatı
Süd tozundakı dəqiq kalsium tərkibi dəqiq qida etiketləməsini və qanuni uyğunluğu təmin edir. İstehsalçılar elan edilmiş dəyərlərin istehsal partiyalarındakı faktiki kalsium səviyyələri ilə uyğun olduğunu yoxlamalıdırlar. Partiyadan partiyaya keyfiyyət təminatı istehlakçı təhlükəsizliyini və biznesin bütövlüyünü birbaşa dəstəkləyən təkrar istehsal edilə bilən, təsdiqlənmiş kalsium təyin etmə metodlarından asılıdır.
Kalsiumla zənginləşdirmə və biomənimsənilmə sahəsindəki çətinliklər
Süd tozlarında kalsiumla zənginləşdirmə bir sıra maneələrlə üzləşir, xüsusən də pasterizasiya, sprey qurutma və qablaşdırma zamanı sabitlik. Əlavə edilmiş kalsium, o cümlədən trikalsium fosfat və ya sitrat, raf ömrü ərzində qida dəyərini azalda bilər və ya arzuolunmaz reaksiyalara səbəb ola bilər.
Portativ XRF Analizator Texnologiyasının Üstünlükləri
Lonnmeter kimi portativ XRF kalsium analizatorları toz süddəki kalsium miqdarının dağıdıcı olmayan, sürətli və birbaşa ölçülməsini təmin edir. Rentgen flüoresansı kalsiumu saniyələr ərzində aşkar edir və turşu həzminə və ya küllənməyə ehtiyacı aradan qaldırır. Minimal nümunə hazırlanması - adətən tozu birdəfəlik fincana və ya qaba qoymaq - fabriklərdə və ya laboratoriyalarda yerində istifadəyə imkan verir. Operatorlar reagent tullantıları və ya mürəkkəb protokollar olmadan keyfiyyətə nəzarət, yerində yoxlamalar və seriyalı yoxlamalar həyata keçirirlər.
Lonnmetr Portativ XRF Analizatoru
Lonnmeter Portativ XRF Analizatoru zavod və laboratoriyada istifadə üçün hazırlanmış kompakt, zərbəyə davamlı şassiyə malikdir. Cihaz toz qidalardakı kalsium, maqnezium, fosfor, kalium və kükürd üçün yüksək həssaslıq və selektivlik əldə edir. Sensorlu interfeys konfiqurasiya edilə bilən ölçmə parametrlərini və xüsusi kalibrləmə prosedurlarını dəstəkləyir. Nümunə məhv edilmir; toz süd nümunələri sonrakı sınaq üçün bütöv qalır. Ölçmə iş axını texniki bacarıqları minimuma endirir və istehsal və tədqiqat və inkişaf mühitlərində müntəzəm istifadəyə imkan verir.
Süd Məhsulları İstehsalçıları və Qida Laboratoriyaları üçün Praktik Faydalar
Sistem, turşulara, həzmə və ya laboratoriya şüşə qablarına ehtiyacı aradan qaldıraraq kalsiumun təyini iş axınlarını sadələşdirir. Nümunələrin təhvil müddəti saatlardan dəqiqələrə endirilir. Keyfiyyət qrupları hər partiyanın kalsiumla zənginləşdirilməsini təsdiqləyir və qida etiketləməsini dəstəkləyir. Dəqiq ölçmə uyğunsuzluq risklərini azaldır və geri çağırma xərclərini məhdudlaşdırır. Lonnmetr toz süd qidasında kalsium tərkibinə əsasən məhsulun hədəflənmiş şəkildə fərqləndirilməsinə imkan verir.
fərqləndirmə.
Keyfiyyət Menecerlərinin və R-nin Ehtiyaclarının Ödənilməsi&D
Lonnmeter, süd tozundakı kalsium miqdarını sürətli şəkildə təyin etməyə imkan verir və təchizatçı dəyişkənliyinə və ya xam tərkib hissələrinin partiyalarına real vaxt rejimində düzəlişlər etməyə imkan verir. Keyfiyyət menecerləri kalsium səviyyələrindəki sapmaları tez bir zamanda aşkar edir və bahalı geri çağırışları və ya yenidən işləmələri minimuma endirir. Tədqiqat və İnkişaf qrupları prototipləşdirməni sürətləndirir: formula dəyişiklikləri barədə ani rəy çevik məhsul inkişafını dəstəkləyir. Lonnmeter-dən dərhal statistik hesabat, davamlı uyğunluğu qoruyaraq məlumatlara əsaslanan keyfiyyət qərarlarını artırır.
Lonnmeter XRF Analizatoru Qiymətini Necə Tələb Etmək Olar
Qida testləri üçün Lonnmeter portativ XRF kalsium analizatoru sifariş etmək üçün şirkətin onlayn əlaqə səhifəsi vasitəsilə məsləhət sorğusu göndərin. Xüsusi konfiqurasiya və qiymətlər almaq üçün nümunə xüsusiyyətlərini və hədəf aşkarlama diapazonunu göstərin. Yeni istifadəçilər qida matrislərində gündəlik kalsium təyini metodları üçün quraşdırmanı optimallaşdıraraq uzaqdan təlim dəstəyi və iş axını inteqrasiyası təlimatı alırlar.
Tez-tez verilən suallar
Portativ XRF Kalsium analizatoru necə işləyir?
Cihaz rentgen şüalarını toz süd nümunəsinə proyeksiya edir. Kalsium atomları flüoresanlaşaraq kalsiuma xas olan ikinci dərəcəli rentgen şüaları yayır. Analizator bu emissiyaları ölçür, konsentrasiya məlumatları yaradır və birbaşa kəmiyyət nəticələrini verir.
Süd tozu kimi qida tozları üçün XRF analizi dəqiqdirmi?
Dəqiqlik matris kalibrləməsindən asılıdır. Məhsula uyğun standartlarla kalibrləndikdə, portativ XRF cihazları etibarlı kalsium səviyyələri verir və bu da adi keyfiyyət təminatı və tənzimləyici yoxlama üçün uyğundur.
Yazı vaxtı: 24 Fevral 2026
