Soya Südü Konsentrasiyasının Əhəmiyyəti

Soya südü soya zülalını ehtiva edən kolloid məhluldur. Soya südünün konsentrasiyasına olan tələblər laxtalanma baxımından dəyişir və əlavə edilən koaqulyantın miqdarı da soya südündəki protein tərkibi ilə mütənasib olmalıdır. Buna görə də, soya südünün konsentrasiyasının təyini soya məhsulu istehsalında çox vacibdir. Hədəf soya südü konsentrasiyası müəyyən soya məhsullarını əhatə edən sənətkarlıq tələbləri ilə müəyyən edilir. Soya südünün konsentrasiyasının sabitliyi soya məhsullarının davamlı istehsalında çox vacibdir. Soya südünün konsentrasiyası əhəmiyyətli dərəcədə və ya tez-tez dəyişirsə, bu, yalnız sonrakı əməliyyatlara (xüsusən də avtomatlaşdırılmış laxtalanma sistemlərinə) təsir etmir, həm də məhsulun keyfiyyətinin uyğunsuzluğuna səbəb olur və bununla da məhsulun ümumi keyfiyyətinə təsir göstərir.

Müxtəlif soya məhsulları üçün soya südü konsentrasiyası tələbləri

Cənubi Tofu, gipsin koaqulyant kimi qəbul edilməsi səbəbindən bir qədər yüksək soya südü konsentrasiyası tələb edir. Ümumiyyətlə, 1 kq xam soya paxlası 75-85°C laxtalanma temperaturu ilə 6-7 kq soya südü istehsal edə bilər.

Şimali Tofu, duzlu suyu koaqulyant kimi qəbul etmək üçün bir qədər aşağı soya südü konsentrasiyası tələb edir. Ümumiyyətlə, 1 kq xam soya paxlası 70-80 °C laxtalanma temperaturu ilə 9-10 kq soya südü istehsal edir.

GDL Tofu, həm Cənub, həm də Şimali tofuya nisbətən daha yüksək soya südü konsentrasiyası tələb edir, qlükono delta-laktonu (GDL) koaqulyant kimi qəbul edir. Ümumiyyətlə, 1 kq xam soya paxlası 5 kq soya südü istehsal edir.

Qurudulmuş lobya-kəsmik çubuğu: Soya südünün konsentrasiyası təxminən 5,5% olduqda, qurudulmuş lobya-kəsmik çubuğunun keyfiyyəti və məhsuldarlığı optimaldır. Soya südündəki bərk maddənin miqdarı 6%-dən çox olarsa, kolloidin sürətli əmələ gəlməsi məhsuldarlığı azaldır.

Soya Südü Konsentrasiyasının Təyin Edilməsində Onlayn Sıxlıq Ölçənlərinin Tətbiqi

Soya südünün konsentrasiyasının sabitliyinin qorunması standartlaşdırılmış proseslər, davamlı istehsal və əməliyyat standartlaşdırması üçün vacib şərt, eləcə də ardıcıl məhsul keyfiyyətinin təməl daşıdır.Inline slurrysıxlıq ölçən cihaz şlamlarda həll olan maddələrin miqdarını ölçmək üçün əla bir üsuldur.Lonnmetr pulpa sıxlığı ölçən cihaz Soya südü konsentrasiyasının real vaxt rejimində monitorinqi və idarə olunması üçün boru kəmərlərinə və ya müxtəlif diametrli çənlərə quraşdırıla bilən tam avtomatlaşdırılmış konsentrasiya ölçmə cihazıdır. O, birbaşa faiz konsentrasiyasını və ya istifadəçi tərəfindən müəyyən edilmiş vahidləri göstərir və əl ilə aparılan ölçmələrlə müqayisədə daha sürətli, daha dəqiq və daha aydın ölçmələr təklif edir.refraktometrlərvə ya hidrometrlər. Həmçinin avtomatik temperatur kompensasiyasına malikdir. Soya südü konsentrasiyası məlumatları yerində göstərilə və monitorinq və idarəetmə üçün analoq siqnallar (4-20mA) və ya rabitə siqnalları (RS485) vasitəsilə PLC/DCS/tezlik çeviricilərinə ötürülə bilər. Bu texnologiya uzun müddətdir geniş istehsal idarəçiliyinə əsaslanan soya məhsulları sənayesində ənənəvi əl ilə ölçmə, qeyd və idarəetmə metodlarında inqilab edir.

Məhsul Xüsusiyyətləri

Zavod Kalibrasiyası və Avtomatik Temperatur Kompensasiyası: Yerində kalibrləmə olmadan dərhal istifadəyə hazırdır.

Onlayn Davamlı Təyinat: Tez-tez əl ilə nümunə götürməyə ehtiyacı aradan qaldırır, əmək və xərclərə qənaət edir.

Standart Analoq Konsentrasiya Siqnal Çıxışı: İdarəetmə sistemlərinə inteqrasiyanı asanlaşdırır, əl ilə aşkarlama səhvlərini aradan qaldırır və konsentrasiyanın ardıcıllığını təmin edir.