የመለኪያ ብልህነትን የበለጠ ትክክለኛ ያድርጉት!

ለትክክለኛ እና ብልህ መለኪያ Lonnmeter ይምረጡ!

ከፍተኛ ክምችት ካለው የስታርች ወተት የማልቶስ ምርት

አጠቃላይ እይታብቅል ሽሮፕ

የብቅል ሽሮፕ እንደ የበቆሎ ስታርች በሊኬሽን፣ በሳካሪፊኬሽን፣ በማጣራት እና በማከማቸት ካሉ ጥሬ ዕቃዎች የተሰራ የስታርች ስኳር ምርት ሲሆን ማልቶስ ደግሞ ዋናው ንጥረ ነገር ነው። በማልቶስ ይዘት ላይ በመመስረት በM40፣ M50፣ M70 እና ክሪስታሊን ማልቶስ ሊመደብ ይችላል። ጣፋጩ ከሱክሮስ 30%-40% አካባቢ ሲሆን እጅግ በጣም ጥሩ የውሃ መሟሟት፣ የሊፕፊሊሲቲ፣ የአሲድ እና የሙቀት መቋቋም ችሎታ ስላለው ከረሜላ፣ ከመጋገሪያዎች፣ ከቀዘቀዙ ጣፋጭ ምግቦች እና ከፋርማሲዩቲካል ምርቶች ጋር በስፋት ጥቅም ላይ እንዲውል ያደርገዋል።

የምርት ሂደትብቅል ሽሮፕ

ዘመናዊ የኢንዱስትሪ ምርት በዋናነት የሚተገበረውሙሉ የኢንዛይም ዘዴከባህላዊ ብቅል ማውጣት ሳካሪፊኬሽን ጋር ሲነጻጸር መለስተኛ የምላሽ ሁኔታዎችን፣ ከፍተኛ ስፔሲፊኬሽን እና ቀላል ሜካናይዜሽን እና ኢንዱስትሪያልነትን የሚያቀርብ። በሂደቱ ውስጥ ያለው ቁልፍ ኢንዛይምβ-አሚላሴ, ይህም α-1,4 ግላይኮሲዲክ ቦንዶችን ከማይቀነሱ የስታርች ሞለኪውሎች ጫፎች ወደ ማልቶስ በማምረት ሃይድሮላይዝ ያደርጋል ነገር ግን α-1,6 ግላይኮሲዲክ ቦንዶችን ሃይድሮላይዝ ማድረግ አይችልም።

የብቅል ሽሮፕ ልማት በዋናነት የሚያተኩረው በሚከተሉት ላይ ነው፡

  1. ከፍተኛ-ብቅል ሽሮፕከጠጣር ይዘት ጋር ≥80%በመደበኛ የማከማቻ ሁኔታዎች ውስጥ ክሪስታላይዜሽን ሳይኖር የተረጋጋ ሆኖ የሚቆየው።
  2. የንፁህ ማልቶስ ምርት.

ከፍተኛ የብቅል ሽሮፕ ምርት በሚኖርበት ጊዜ፣ የፈሳሽነት ደረጃ በጥንቃቄ ቁጥጥር ሊደረግበት ይገባል፣ በየDE (ዴክስትሮዝ ተመጣጣኝ) እሴት ከ10 አይበልጥምሆኖም ግን፣ ዝቅተኛ የ DE እሴት በሴካራይፊኬሽን ወቅት የቪስኮስ መጠን እንዲጨምር፣ የኢንዛይም ቅልጥፍናን እንዲቀንስ እና የመጨረሻውን የምርት ጥራት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል።

የማልቶስ ሽሮፕ

ከፍተኛ ክምችት ያለው የስታርች ወተት ሃይድሮሊሲስ ተግዳሮቶች እና ማመቻቸት

የስታርችና የስኳር ሃይድሮላይዜሽን ሁለት ደረጃዎችን ያካትታል፡ፈሳሽ እና ቁርባንባህላዊ ሂደቶች አጠቃቀም25% -35% የስታርች ወተትከፍተኛ መጠን ያለው ውሃ ይፈልጋል። የዚህ ውሃ ትንሽ ክፍል ብቻ ለኢንዛይም ግብረመልሶች የሚያስፈልገው ስለሆነ፣ አብዛኛው ውሃ ከሳካሪፊኬሽን በኋላ መትነን አለበት፣ ይህም ወደ መጨመር ይመራል።የኃይል ፍጆታ እና የምርት ወጪዎችበተጨማሪም፣ አንዳንድ የማፍላት ሂደቶች ያስፈልጋሉከ40% በላይ ክምችት ያላቸው የስኳር መፍትሄዎችበተከተፈ ፈሳሽ ውስጥ ከፍተኛ የጠጣር ይዘት ፍላጎትን ይፈጥራል።

ማሳደግየስታርች ወተት ክምችትየትነት ወጪዎችን ለመቀነስ ውጤታማ መንገድ ነው። ሆኖም ግን፣ ከፍተኛ የማጎሪያ ስርዓቶች የጨመረውን መጠን ያስከትላሉviscosity፣ ያልተሟላ የንጥረ ነገር ሃይድሮሊሲስ እና የኢንዛይም ቅልጥፍና መቀነስ። በኢንዱስትሪ ምርት ውስጥ፣ ለማግኘትብቅል ሽሮፕከ ≥90% የማልቶስ ይዘት ጋርየስታርች ወተት ክምችት በተለምዶ የሚቆጣጠረው በ10%-20%፣ አላለፈም25%የወደፊት ምርምር ምርታማነትን እና ኢኮኖሚያዊ ቅልጥፍናን ለማሳደግ በከፍተኛ የከርሰ ምድር ክምችት ሁኔታዎች ውስጥ የኢንዛይም ሃይድሮሊሲስን ማመቻቸት ላይ ማተኮር አለበት።

የሎንሜትር የመስመር ላይ ጥግግት መለኪያ በብቅል ሽሮፕፕሮዳክሽን

የብቅል ሽሮፕ በሚመረትበት ጊዜ፣ የሳካሪድ ፈሳሽ ክምችትን በእውነተኛ ጊዜ መከታተል የምርት ጥራትን ለማረጋገጥ ወሳኝ ነው።ሎንሜትርብቅል ሽሮፕየጥግግት መለኪያየስታርች ወተት እና የፈሳሽ ክምችትን በወቅቱ በትክክል መከታተል ያስችላልፈሳሽ እና ቁርባን, ማሳካት:
የእውነተኛ ጊዜ የትኩረት ክትትልበእጅ የሚደረጉ የናሙና ስህተቶችን መቀነስ እና የምርት ቅልጥፍናን ማሻሻል።
ራስ-ሰር የሳካሪፊኬሽን የመጨረሻ ነጥብ ቁጥጥርየተረጋጋ የማልቶስ ይዘትን ማረጋገጥ።
የትነት ሂደቱን ማመቻቸትየኃይል ፍጆታን መቀነስ እና ኢኮኖሚያዊ ጥቅሞችን ማሳደግ።

ከመተግበሩ ጋርሎንሜትርየመስመር ላይ ጥግግት መለኪያአምራቾች የበለጠ ትክክለኛ ውጤት ማግኘት ይችላሉየሂደት ቁጥጥር, አሻሽልአውቶሜሽን፣ መቀነስወጪዎችእና የበለጠ ያረጋግጡቀልጣፋ እና የተረጋጋ ምርት.


የፖስታ ሰዓት፡ የካቲት-11-2025

ተዛማጅ ዜናዎች